Bánh mì kẹp thịt chay mini trong bánh pita

Số phiếu: 8

Cách làm - Bánh mì kẹp chay mini trong bánh pita

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 340, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa G., protein 15 G., carbohydrate 57 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

"Tôi rất thích làm món bánh mì kẹp thịt này vào ngày thứ Hai không ăn thịt. Tôi thừa nhận mình là người rất thích ăn thịt, nhưng mỗi tuần tôi đều nghỉ một lần và ăn một bữa tối hoàn toàn chay."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Chả chay

0,5 cốc hạt diêm mạch đã rửa sạch
430 g đậu cannellini đóng hộp (đã ráo nước và rửa sạch)
0,5 cốc hạt ngô đông lạnh đã rã đông
0,5 muỗng canh vụn bánh mì
1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
0,5 thìa cà phê gia vị ớt
0,5 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê tỏi xay
Nước cốt của 0,5 quả chanh
1 muỗng canh dầu ô liu

Sốt sữa chua

0,5 chén dưa chuột thái hạt lựu
0,5 cốc sữa chua không đường
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê tahini (bột mè)
1/4 thìa cà phê đường
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
Tương ớt tùy khẩu vị

Để làm món bánh mì kẹp:

2 quả lớn, hâm nóng và cắt đôi. bánh mì pita nguyên hạt
Rau xà lách đỏ và cà chua thái lát để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì pita, đậu cannellini, hạt diêm mạch, ngô, rau xà lách, dưa chuột, cà chua, vụn bánh mì, gia vị ớt, thì là, mè, tương ớt, nước cốt chanh, hạt tỏi, da ua, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị hỗn hợp cho món chả chay: Trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi 1 cốc nước.

Cho hạt quinoa vào, đậy nắp và giảm lửa xuống mức thấp. Nấu cho đến khi nước được hấp thụ hết, khoảng 15-20 phút. Trải đều hạt quinoa lên khay nướng. Để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, xay nhuyễn một nửa số đậu trong máy xay thực phẩm.

Trong một tô lớn, trộn đều 1/4 chén quinoa đã nấu chín (để dành phần còn lại cho lần sau), đậu nghiền, phần đậu nguyên hạt còn lại, ngô, vụn bánh mì, rau mùi, bột ớt, thì là, bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu, và nước cốt chanh. Trộn đều.

Chia hỗn hợp thành 8 viên nhỏ; đặt lên đĩa và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để viên bánh cứng lại.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt sữa chua: Trong một bát nhỏ, trộn dưa chuột, sữa chua, nước cốt chanh, tahini, đường và tỏi. Nêm nếm với tương ớt, muối và tiêu. Để sang một bên.
Cách làm chả burger chay: Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho các miếng thịt vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu, 5-8 phút mỗi mặt.

Chuẩn bị các bánh sandwich: Đặt hai miếng thịt, một ít rau xà lách, vài lát cà chua và sốt sữa chua lên mỗi nửa bánh pita. Thưởng thức trong khi bạn đang tập luyện trên máy chạy bộ.

Lần sau, hãy làm một phiên bản khác của món này nhé. bánh mì pita.