Pizza với súp lơ, sốt cà chua và ô liu

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 745, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 26 G., carbohydrate 70 G., sợi 8 G., cholesterol 38 mg, natri 1436 mg, đường 6 G.

Súp lơ non mềm, cà chua ngọt chua, ô liu mặn và ớt cay hòa quyện hoàn hảo với nhau trong món pizza đậm đà này. Cá cơm là nguyên liệu tùy chọn, nhưng đừng bỏ qua bước này. Chúng làm tăng hương vị của tất cả các nguyên liệu, khiến món pizza này trở nên tuyệt vời!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa bông súp lơ lớn, cắt thành từng bông nhỏ (khoảng 4 chén)
7 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 muỗng cà phê ớt bột + thêm để dùng kèm khi ăn.
2 tép tỏi, đập dập
1 lon (400 g) cà chua đóng hộp, nghiền nát bằng tay
0,5 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
1/3 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, thái nhỏ
1 muỗng canh nụ bạch hoa, đã rửa sạch
Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh + 2 thìa cà phê nước cốt chanh
450 g bột làm pizza đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
100 g phô mai mozzarella tươi thái mỏng
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Cá cơm ngâm dầu, thái nhỏ, dùng để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, cà chua, Ô liu Kalamata, bột men, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, vỏ chanh, nụ bạch hoa, Cá cơm, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một khay nướng lên giá trên cùng của lò nướng và một khay nướng úp ngược (hoặc đá nướng pizza) lên giá dưới cùng. Làm nóng lò nướng đến 245°C (450°F). Cho súp lơ vào bát vừa, trộn với 2 muỗng canh dầu ô liu, ớt bột và 1/4 muỗng cà phê muối. Trải đều súp lơ thành một lớp mỏng trên khay nướng nóng phía trên. Nướng trong lò cho đến khi súp lơ vàng nâu ở mặt dưới, khoảng 10 đến 12 phút.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu và tỏi trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi tỏi vàng, khoảng 2 phút. Thêm cà chua và 1/2 muỗng cà phê muối và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cô đặc lại còn khoảng 1 cốc, khoảng 8 phút; để nguội. Trộn rau mùi tây, ô liu, nụ bạch hoa, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái bát cỡ vừa; để riêng.

Phết đều 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên một tờ giấy nướng lớn. Trải bột pizza lên giấy nướng thành hình chữ nhật kích thước 27 x 37 cm. Chuyển bột (cùng với giấy nướng) lên khay nướng pizza hoặc một khay nướng khác úp ngược. Phết sốt cà chua lên bột, chừa lại viền 1/2 cm. Rắc phô mai mozzarella lên trên, sau đó rắc súp lơ nướng và phô mai Parmesan.
Đặt bánh pizza (trên giấy nướng) lên khay nướng nóng phía dưới. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Rắc hỗn hợp rau mùi tây và ô liu lên trên và thêm cá cơm nếu muốn. Rắc thêm ớt bột lên trên bánh pizza.

Ghi chú

Để bột làm pizza đạt đến nhiệt độ phòng (khoảng 30 phút) trước khi cán. Nếu bột vẫn khó cán, hãy để bột nghỉ thêm vài phút trên mặt bàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Các món bắp cải / Bánh bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự