Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Ngay cả khi đang ăn kiêng không chứa gluten, bạn vẫn có thể thưởng thức một chiếc pizza sang trọng, vừa mềm ẩm lại vừa tốt cho sức khỏe. Đế bánh pizza này được làm từ súp lơ bào sợi, kết dính với hỗn hợp phô mai bào và trứng. Sau khi nướng, đế bánh sẽ cứng lại và sẵn sàng để thêm các loại nhân. Phủ lên đế bánh sốt cà chua marinara, ớt chuông và hành tây thái lát, rắc phô mai lên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Sự kết hợp giữa mozzarella, Parmesan, cà chua và ớt chuông làm cho chiếc pizza này có hương vị giống hệt như pizza truyền thống. Hãy thưởng thức mà không cần lo lắng!

Thành phần:

• 1 bông súp lơ, đã cắt bỏ cuống.
• 1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 0,5 muỗng canh sốt marinara

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

súp lơ, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, rau oregano, bột tỏi, trứng, sốt marinara

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Lót giấy nướng lên khay nướng. Tách súp lơ thành từng bông nhỏ và xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm. Lót một cái rổ hấp bằng khăn bếp (không dùng khăn bông); đặt rổ lên trên một nồi nước đang sôi liu riu (khoảng 5cm). Cho súp lơ vào rổ hấp, đậy nắp và hấp trong 5 phút. Chắt nước, sau đó vắt khô súp lơ trong khăn để loại bỏ hết nước. Để nguội.
Bước 2
• Trong một tô, trộn súp lơ với 1/2 chén phô mai mozzarella, phô mai Parmesan, lá oregano, 1/2 muỗng cà phê muối, bột tỏi và trứng. Cho hỗn hợp vào giữa khay nướng và tạo thành hình tròn đường kính 25 cm (10 in) để làm đế bánh pizza. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút.
Bước 3
• Phết sốt marinara lên đế bánh, cho ớt chuông và hành tây lên trên, rồi rắc nốt 1/2 chén phô mai mozzarella còn lại. Cho bánh pizza trở lại lò nướng và nướng thêm 10 phút nữa.

Số phiếu: 3

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và nhà phê bình truyền hình người Mỹ.