Gà kiểu Hy Lạp với khoai tây sốt chanh thì là

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 660, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 49 G., carbohydrate 25 G., sợi 2 G., cholesterol 265 mg, natri 1006 mg, đường 1 G.

Phô mai Feta, thì là tươi, ô liu và chanh là những nguyên liệu bí mật giúp biến món gà và khoai tây thông thường thành một món ăn kiểu Địa Trung Hải tuyệt vời. Đùi gà được nướng với ô liu xanh, tỏi và kinh giới cho đến khi giòn tan, ăn kèm với khoai tây non luộc trong nước sốt chanh thì là thanh nhẹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
8 đùi gà nhỏ có da và xương (1-1,2 kg)
0,5 cốc ô liu xanh đã bỏ hạt, đập dập nhẹ.
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê lá oregano khô
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào + 2 thìa canh nước chanh
450 g khoai tây non, củ lớn, bổ đôi.
1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
110 g phô mai feta vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, ôliu, phô mai feta, vỏ chanh, khoai tây, thì là, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Nêm gia vị cho thịt gà bằng muối và tiêu đen cả hai mặt rồi đặt vào chảo, phần da úp xuống. Chiên cho đến khi da gà vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Gắp thịt gà ra đĩa, phần da hướng lên trên. Đổ bớt phần mỡ trong chảo vào một bát nhỏ, giữ lại khoảng 1 muỗng canh.

Cho ô liu, tỏi và oregano vào chảo và xào cho đến khi tỏi mềm, khoảng 2 phút. Đổ nước dùng gà và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Cho gà trở lại chảo, phần da hướng lên trên. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi thịt gà không còn màu hồng gần xương, từ 12 đến 15 phút.
Trong khi đó, cho khoai tây vào một cái nồi cỡ vừa và đổ nước lạnh ngập khoai; thêm một ít muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 10-12 phút. Chắt nước và cho khoai tây trở lại nồi. Thêm 1 muỗng canh mỡ gà đã đun chảy, vỏ chanh bào, một nửa lượng thì là, và một ít muối và tiêu đen, rồi khuấy đều.
Chia đều thịt gà và khoai tây ra các đĩa. Cho thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh còn lại vào nước sốt trong chảo; nêm muối và tiêu, sau đó cho thêm thì là còn lại và đổ nước sốt lên thịt gà và khoai tây. Rắc phô mai feta vụn lên trên.

Thể loại: