Bánh quế dẻo

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1130, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 25 G., protein 8 G., carbohydrate 170 G., sợi 0 G., cholesterol 91 mg, natri 1022 mg, đường 97 G.

Những chiếc bánh mì cuộn dính này là sự kết hợp giữa bánh Cinnabon và bánh mì nướng kiểu Pháp. Chúng được làm từ bột bánh cuộn quế mua sẵn, đã được tạo hình. Bột được nướng trong lò đến khi chín một nửa, sau đó những chiếc bánh đã nướng một nửa được chiên trên chảo. Nước sốt làm từ siro cây phong và đường nâu tạo cho chúng lớp vỏ bóng bẩy, dính ngon tuyệt. Thưởng thức chúng vào bữa sáng hoặc món tráng miệng, chấm với phần nước sốt thơm ngon còn lại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc đường nâu đậm
1/3 muỗng canh siro cây phong
8 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 gói (350 g) bột bánh cuộn quế có phủ đường
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
Kem vani dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường nâu, bột men, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Cho đường, siro, 4 muỗng canh bơ và 1/4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ và đun sôi trên lửa vừa. Nấu, khuấy liên tục, trong 1 phút. Nhấc khỏi bếp và để nước sốt nguội.

Mở gói bột bánh quế, xếp chồng các cuộn bột lại với nhau như một khúc gỗ. Dùng tay ấn chúng xuống mặt bàn. Rắc bột lên cây cán bột và cán bột thành hình chữ nhật kích thước 30x15 cm.
Trong một tô nhỏ, trộn đều phần sốt phủ kèm theo bột với 2 muỗng canh bơ cho đến khi mịn. Phết đều hỗn hợp sốt thành một dải dọc theo cạnh dài của hình chữ nhật gần bạn nhất. Bắt đầu từ cạnh này, cuộn bột thành hình trụ. Nhấn nhẹ hai đầu hở lại với nhau để bịt kín phần nhân bên trong.
Nhẹ nhàng cán bột trên mặt bàn bằng tay cho đến khi thành sợi dài khoảng 60 cm. Gấp đôi sợi bột, nhẹ nhàng kéo giãn thêm một chút, sau đó xoắn một lần và gấp đôi lại lần nữa. Chuyển bột đã tạo hình xoắn ốc vào khuôn nướng bánh mì hình chữ nhật kích thước 22 x 12 cm đã được phết dầu, sâu khoảng 6 cm, sau đó đổ một nửa lượng sốt đường nâu và siro phong lên trên bột, phủ kín hoàn toàn. Đậy khuôn bằng giấy bạc và nướng cho đến khi phần giữa bánh chín, khoảng 40 phút.
Lấy khay nướng ra khỏi lò và ngay lập tức úp ngược bột lên thớt. Cắt bột theo chiều ngang thành sáu lát rộng 4 cm. Đun nóng 2 muỗng canh bơ còn lại trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Đặt bánh mì, mặt cắt xuống dưới, vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút.
Lật các lát bánh, nấu thêm một phút nữa, sau đó chuyển sang đĩa. Dùng bánh mì cuộn dính khi còn ấm, rưới phần sốt siro phong còn lại lên trên. Có thể thêm một viên kem vani lên trên nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Bánh mì tự làm / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn