Bánh mì kẹp tỏi thảo mộc, phô mai và trứng

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 705, tổng chất béo 52 G., chất béo bão hòa 25 G., protein 35 G., carbohydrate 28 G., sợi 6 G., cholesterol 363 mg, natri 1224 mg, đường 2 G.

Món sandwich thịnh soạn này có trứng chiên nấu trong nước sốt cay và bông cải xanh xào sơ, tất cả được kẹp trong bánh mì nướng phủ phô mai tan chảy. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, vị tỏi và vị béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g cải rapini
3 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, băm nhỏ
5-6 muỗng canh bơ không muối
4 chiếc bánh mì dài (22 cm), cắt đôi.
220 g phô mai provolone thái mỏng
3 muỗng canh tương ớt Sriracha
4-8 quả trứng lớn
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bánh mì kẹp, rapini, phô mai provolone, Sốt Sriracha

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên, đặt giá nướng cách thanh nhiệt 10 cm. Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào.
Cho cải rabe vào nước luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3-4 phút, sau đó vớt ra để ráo. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi vào xào, đảo đều cho đến khi vàng, khoảng 1-2 phút. Cho cải rabe vào, nêm muối và tiêu, tắt bếp và giữ ấm.

Trong một chảo lớn, đun chảy 4 muỗng canh bơ. Phết một ít bơ tan chảy lên mặt cắt của bánh mì. Nướng bánh mì, mặt cắt hướng lên trên, trong lò nướng cho đến khi giòn, khoảng 3 phút. Xếp các lát phô mai provolone lên bánh mì và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút. Cho sốt rapini vào bên trong bánh mì.
Trong cùng chảo đó, đun nóng thêm 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho tương ớt Sriracha vào và đun nhỏ lửa trong 20 giây. Đập trứng vào chảo (chia thành từng mẻ nếu cần) và chiên cho đến khi lòng trắng bắt đầu đông lại, khoảng 1 phút. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, từ 1 đến 2 phút. Đặt 1 đến 2 quả trứng lên mỗi chiếc bánh mì, rắc phô mai Parmesan lên trên và dùng.

Thể loại: