Bánh mì kẹp chay với nhân đậu và cải xoăn.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 530, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa G., protein 19 G., carbohydrate 71 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Một chiếc bánh burger ngon không nhất thiết phải dùng thịt xay. Sự kết hợp các nguyên liệu trong món ăn này phù hợp với người ăn chay và sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Miếng thịt burger vẫn giữ được độ mọng nước bên trong và giòn tan bên ngoài. Món ăn kèm còn có khoai tây chiên. Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, bạn có thể bổ sung thêm trái cây theo mùa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 bánh muffin AnhNhào bột với bột mì nguyên cám.
1 cốc cải xoăn đông lạnh, rã đông và vắt khô.
400g (1 lon) đậu pinto, không thêm muối, để ráo nước và rửa sạch
1/3 chén phô mai Monterey Jack thái hạt lựu nhỏ với ớt
1/4 chén bánh mì nướng không dầu và không muối đậu phộng, băm nhỏ
5 muỗng canh bột ngô
1 lòng trắng trứng lớn
2 củ khoai lang lớn, cắt thành lát dày 1cm (khoảng 600g)
2,5 muỗng canh dầu thực vật
1,5 thìa cà phê bột cà ri
2 muỗng canh sốt mayonnaise
Rau xà lách, cà chua thái lát, hành tây thái khoanh để ăn kèm.
1 cốc sữa chua ít béo, dùng kèm.
2 quả đào chín, bỏ hạt và cắt thành miếng, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu pinto, cải xoăn, khoai lang, cà chua, rau diếp lá, cà ri, Phô mai Monterey Jack, bánh mì kẹp thịt, đào, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho cải xoăn và đậu vào một tô cỡ vừa và nghiền cho đến khi đậu gần như nhuyễn như bột nhão. Thêm phô mai, đậu phộng, 2 muỗng canh bột ngô, 1/2 muỗng cà phê muối, một chút tiêu và lòng trắng trứng. Nặn thành bốn miếng chả, dày khoảng 1 cm. Cho vào tủ lạnh ít nhất 20 phút. (Bạn có thể chuẩn bị cải xoăn từ tối hôm trước.)
Đặt khay nướng lên giá dưới cùng của lò nướng, lò nướng cần được làm nóng trước đến 220 độ.

Trộn khoai lang với 1 muỗng canh dầu thực vật và bột cà riTrải đều lên khay nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 20 phút. Đảo đều ở giữa thời gian nướng.

Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu thực vật còn lại trong chảo chống dính trên lửa vừa. Cho 3 muỗng canh bột ngô còn lại vào bát. Lăn các miếng chả rau củ vào bột. Chiên cho đến khi vàng nâu, 3-4 phút mỗi mặt. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi chả đạt nhiệt độ 74°C (165°F), khoảng 5 phút.

Phết mỗi miếng thịt với 1/2 muỗng canh sốt mayonnaise.
Lắp ráp bánh mì kẹp thịt từ bánh muffin kiểu Anh.Cắt đôi bánh mì và nướng cho chín vàng. Đặt chả đậu và cải xoăn chay vào giữa hai nửa bánh, thêm rau diếp, cà chua và hành tây nếu muốn. Chia đều ra 4 đĩa. khoai lang chiên Để riêng ra. Chia đều sữa chua và đào vào bốn chén nhỏ và dùng.