Thịt bò hầm khoai lang trong nước dùng thơm ngon

Số phiếu: 5

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 336, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 38 G., carbohydrate 24 G., sợi 3 G., cholesterol 69 mg, natri 403 mg, đường - G.

Món súp thịt bò và rau củ tuyệt đẹp, độc đáo này được tẩm ướp hương vị ẩm thực châu Á. Khoai lang, củ cải (cả phần lá xanh tốt cho sức khỏe) và hành tây được ninh trong nước dùng với nước sốt teriyaki ngọt và cay. Múc súp đã nấu chín ra bát và dùng kèm với những lát thịt bò thăn áp chảo giòn tan, thấm đẫm hương vị teriyaki. Để đảm bảo thịt bò vẫn mềm và không bị chín quá, hãy áp chảo ở mức độ chín vừa (medium-rare), sau đó thái mỏng theo thớ thịt. Rưới dầu mè đen lên mỗi phần ăn và thưởng thức hương thơm hấp dẫn cùng vị ấm áp của món súp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt thăn bò không xương (dày khoảng 4 cm)
1 bó củ cải (cả lá)
5 muỗng canh sốt teriyaki
3 muỗng canh nước sốt hàu
3 thìa cà phê gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
Dầu thực vật, dùng để chiên
2 muỗng canh giấm gạo không muối
1 muỗng canh đường nâu
2 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt thành từng lát dày 0,5cm.
1 bó hành lá, tách phần trắng và phần xanh, rồi cắt thành từng đoạn dài 4cm.
Dầu mè đen, để rưới lên trên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, khoai lang, củ cải, nước sốt teriyaki, nước sốt hàu, giấm gạo, dầu mè

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt nhỏ phần lá củ cải. Cắt củ cải thành 8 miếng.
Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn. Trộn 2 muỗng canh sốt teriyaki, 2 muỗng canh sốt hàu, 1 muỗng cà phê gừng và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong một bát, sau đó phết đều lên miếng bít tết.

Phết một lớp dầu mỏng lên chảo nướng, sau đó áp chảo miếng bít tết khoảng 5 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa. Chuyển bít tết sang thớt và để nghỉ 5 phút, sau đó thái mỏng.
Trong khi đó, cho 3 muỗng canh sốt teriyaki còn lại, 1 muỗng canh nước sốt hàu, 2 muỗng cà phê gừng, giấm, đường nâu và 2,5 cốc nước vào một cái nồi nhỏ, đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Thêm khoai lang, củ cải và hành tây trắng vào, đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút.
Thêm lá củ cải và hành tây vào, nấu đến khi hơi mềm, khoảng 5 phút. Chia đều rau củ, nước dùng và thịt bò ra các đĩa. Rưới dầu mè đen lên trên.

Thể loại:

công thức / các bữa ăn ít tinh bột / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính nhanh / Bữa tối / Súp / Súp trong / / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự