Bánh mì chuối với chất tạo ngọt từ trái cây khô

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 200, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 4 G., carbohydrate 33 G., sợi - G., cholesterol 50 mg, natri 190 mg, đường 12 G.

Loại bánh mì chuối lành mạnh này, được làm từ bột mì nguyên cám giàu chất xơ, hoàn toàn không chứa đường tinh luyện. Tuy nhiên, nó khá ngọt nhờ chính chuối và hỗn hợp chà là và nho khô xay nhuyễn được thêm vào bột. Chuối càng chín và sẫm màu thì bánh càng ngọt. Vỏ cam bào nhuyễn cân bằng hoàn hảo vị ngọt với hương vị tươi mát. Bánh mềm xốp, là món ăn nhẹ lành mạnh hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc nho khô
2 quả chà là lớn, bỏ hạt
1 và 3/4 cốc ngũ cốc nguyên hạt bột làm bánh kẹo
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối mịn
110 g bơ, nhiệt độ phòng
1 quả trứng lớn + 1 lòng đỏ trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê vỏ cam bào
0,5 cốc sữa
2 quả chuối chín vừa, cắt nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nho khô, ngày tháng, bột làm bánh kẹo, bột ngũ cốc nguyên hạt, bột nở, quế, bơ, trứng, chiết xuất vani, Vỏ cam, sữa, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 9 x 5 inch.
Cho nho khô và chà là vào một bát cỡ vừa, đổ nước nóng ngập nho và ngâm cho đến khi trái cây mềm nhừ, khoảng 25 phút. Chắt bỏ nước, sau đó xay nhuyễn trái cây khô trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn, thường xuyên cạo sạch các cạnh của bát.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế và muối.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp chà là và đánh lại cho đến khi mịn. Thêm trứng và lòng đỏ trứng, vani và vỏ chanh bào rồi đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống trung bình thấp và thêm một nửa hỗn hợp bột, sau đó là sữa, rồi đến phần hỗn hợp bột còn lại, thỉnh thoảng dừng máy đánh trứng để vét sạch thành tô (có thể sẽ còn một vài cục bột vón). Trộn đều chuối vào hỗn hợp.
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và làm phẳng bề mặt bằng thìa hoặc mặt sau của muỗng. Nướng cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu và giòn, và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 1 tiếng. Dùng dao lách giữa bánh mì và thành khuôn, rồi để nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ. Bánh mì có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí tối đa 3 ngày.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa sáng lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn