Công thức món tráng miệng

Khác với kem bơ Ý và Thụy Sĩ, kem bơ Pháp được làm từ lòng đỏ trứng đánh bông trong nồi cách thủy. Sau đó, siro đường nóng được khuấy đều vào lòng đỏ trứng đã đánh bông...

Kem bơ meringue kiểu Ý không phải là dễ làm, nhưng nếu bạn làm theo công thức chính xác, bạn sẽ có được lớp kem nhẹ và xốp ngay lần đầu tiên, hoàn hảo cho...

Công thức kem tươi vị sô cô la này có thể dùng làm nhân cho bất kỳ loại bánh nào, đặc biệt là bánh sô cô la, chẳng hạn như bánh Devil's Food, nghe có vẻ đơn giản...

Kem bơ này được làm bằng cách đánh bông bơ vào hỗn hợp lòng trắng trứng và đường (được đánh bông cùng nhau trong nồi hấp cách thủy). Nó rất ngon, có kết cấu mịn mượt, và hơn thế nữa,...

Kem trang trí bánh (royal icing) là hỗn hợp gồm lòng trắng trứng đánh bông và đường bột, được tạo hương vị bằng chiết xuất vani. Nó được dùng để trang trí các loại bánh nướng và bánh kẹo.

Kem bơ sô cô la giúp bạn thổi hồn vào những chiếc bánh ngọt và bánh cupcake của mình. Nó hoàn hảo để làm nhân, phủ kem và trang trí. Dù là gì đi nữa...

Kem bơ kiểu Mỹ là một trong những loại dễ làm nhất. Nó bao gồm hai nguyên liệu chính: bơ và đường bột. Để đảm bảo kem bơ không bị vón cục, tốt nhất nên sử dụng đường bột...

Bánh galette kiểu Pháp nửa mở thể hiện tất cả những điều tuyệt vời của việc làm bánh tại nhà: dễ chuẩn bị, hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài mộc mạc gợi lên sự cầu kỳ...

Vị tươi mát của trái cây kết hợp tuyệt vời với vị ngọt của caramel, và dulce de leche về cơ bản là caramel dạng lỏng. Loại sốt của Mỹ Latinh này có phần giống với sữa đặc đun sôi, nhưng...

Bánh quế có một lịch sử lâu đời, phong phú. Phiên bản chính xác và ngày ra đời của công thức gốc vẫn chưa được biết, nhưng một số nguồn tin cho rằng người Hy Lạp và La Mã cổ đại đã rất yêu thích món ăn này. Vào...

Bánh muffin rất giống với bánh cupcake, đặc biệt là về hình dạng, nhưng thực chất chúng được dùng làm bánh ăn sáng. Người ta tin rằng chúng có nguồn gốc từ Anh, nơi mà ngay từ thế kỷ 11, bánh muffin đã được nướng từ...

Bạn thích chiêu đãi khách và gia đình bằng những món tráng miệng ngon tuyệt, nhưng lại thiếu thời gian và năng lượng để làm những món cầu kỳ? Vậy thì bạn chắc chắn sẽ thích chiếc bánh bông lan này. Chỉ mất chưa đến 2 tiếng để làm và...

Bánh pudding bánh mì là món quà tuyệt vời dành cho những bà nội trợ tiết kiệm, vì bánh mì nướng cũ rất lý tưởng để làm món này. Hơn nữa, bằng cách ngâm chúng trong hỗn hợp kem trứng, món tráng miệng...

Những chiếc phong bì giòn tan có chứa những lời nhắn bên trong được biết đến rộng rãi như bánh quy may mắn của Trung Quốc, nhưng như thường lệ, mọi chuyện không đơn giản như vậy. Có một số giả thuyết về nguồn gốc của chúng...

Biến những viên kẹo dẻo yêu thích thời thơ ấu của bạn thành món tráng miệng tinh tế mang hương vị rượu vang hồng dành cho người lớn. Trộn chúng với dâu tây xay nhuyễn đã lọc, siro đường và gelatin rồi thưởng thức...

Món bánh ngàn lớp này cực kỳ dễ làm và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Để làm nhân, trộn bơ, đường nâu và quế. Để làm vỏ bánh ngàn lớp, bạn cần hai tấm bột đã chuẩn bị sẵn cỡ lớn...

Hương thơm của quế cay nồng, caramel và rượu bourbon đậm đà hòa quyện hoàn hảo với phần nhân lê của chiếc bánh hình ngôi sao thơm ngon này, chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong dịp Năm Mới hoặc Giáng Sinh của bạn...

Bánh mì nướng kiểu Pháp thực chất chỉ là những miếng bánh mì trắng chiên giòn ngâm trong hỗn hợp trứng ngọt. Món này rất thích hợp cho bữa sáng ngon miệng hoặc tráng miệng. Cách làm...

Để làm bánh tart sô cô la hạt phỉ, bạn cần bột làm bánh sẵn. Trải bột ra và đặt vào khuôn bánh tart, ấn chặt xuống đáy và thành khuôn. Đối với phần nhân, trộn đều trứng, bột mì, đường,...

Nếu bạn yêu thích món bánh mì cuộn quế ấm nóng nổi tiếng nhưng lại e ngại việc làm bột và sử dụng men, hãy dùng bột bánh mì trắng làm sẵn đã được làm lạnh. Nó hoàn hảo, và kết cấu...

Món parfait bắt mắt và ngon miệng này được lấy cảm hứng từ món bánh mì kẹp yêu thích của ông vua nhạc Rock 'n' Roll. Các nguyên liệu của nó có vẻ kỳ lạ, nhưng bạn sẽ không bao giờ biết cho đến khi thử. Và...

Bánh pudding kẹo bơ cứng kiểu Anh cổ điển là một loại bánh mềm ẩm, đậm đà hương vị gia vị với vị caramel thơm ngon, nhờ vào bột chà là và lớp sốt caramel phủ bên trên. Món tráng miệng này...

Clafoutis là một món tráng miệng kiểu Pháp dạng soufflé, vừa giống bánh nướng vừa giống món hầm trái cây. Các miếng trái cây tươi được phủ một lớp bột làm từ trứng, đường và bột mì rồi nướng. Bạn có thể...

Một buổi tối cuối tuần có thể dành thời gian bên gia đình, thưởng thức món tráng miệng và trò chuyện. Vụn bánh quy sô cô la ở lớp vỏ và bên trong làm cho món tráng miệng này trở nên khó quên. Nó kết hợp hoàn hảo với hương vị khó tả và...

Sự tiến bộ đang diễn ra trên khắp hành tinh, và nhà bếp của chúng ta ngày càng được trang bị nhiều thiết bị hiện đại giúp cuộc sống trở nên dễ dàng hơn. Nhờ những trợ thủ đắc lực này, việc làm một người nội trợ giỏi không còn đòi hỏi...

Bánh phô mai đã trở thành món tráng miệng không thể thiếu trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng và quán cà phê. Loại bánh mềm mịn, béo ngậy này kết hợp tuyệt vời với vị đắng của cà phê và là món ăn được chào đón trong những buổi tụ họp bên tách cà phê...

Bánh quy Amaretto là loại bánh quy khô của Ý, rất hợp khi dùng kèm với một tách cà phê, mang đến hương thơm hạnh nhân tuyệt vời. Mất khá nhiều thời gian để làm, nhưng...

Dứa hầm với gia vị là một món ăn kèm đa năng, hoàn hảo để dùng làm nước sốt cho cả kem và thịt. Nấu dứa cắt miếng rồi trộn với...

Đối với công thức này, bạn cần những quả táo lớn, thích hợp để nướng, chẳng hạn như táo Golden Delicious, Rum hoặc Honey Crisp, vì chúng sẽ mềm và giòn sau khi nướng.

Bánh brownie làm bằng nồi nấu chậm kết hợp tất cả những yếu tố làm nên món tráng miệng sô cô la được yêu thích: lớp vỏ hơi giòn và phần nhân mềm mịn, hơi lỏng. Hơn nữa, công thức này không...

Dứa là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất để làm bánh nướng úp ngược, bởi vì ngoài hương vị tuyệt vời, chiếc bánh còn có vẻ ngoài bắt mắt với những vòng dứa được sắp xếp đẹp mắt...

Nhờ hương vị và mùi thơm tuyệt vời của chiếc bánh, bạn sẽ muốn tự thưởng thức và chia sẻ món tráng miệng này với những người xung quanh thường xuyên nhất có thể. Sự dễ dàng trong việc chuẩn bị bằng nồi nấu chậm (nồi đa năng) cũng là một lý do khác...

Bí quyết tạo nên những chiếc bánh quế Bỉ giòn tan này nằm ở tỷ lệ bơ và shortening bằng nhau, tạo nên độ giòn ngon tuyệt vời. Những chiếc bánh quế này là món khai vị hoàn hảo...

Hãy làm món taco thơm ngon lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico-Mỹ bằng cách nhồi s'mores, một món tráng miệng phổ biến khi cắm trại ở Mỹ được làm từ bánh quy graham tan chảy, kẹo marshmallow và sô cô la sữa, vào bên trong bánh tortilla taco. Để...

Hãy gây ấn tượng với bạn bè và gia đình bằng tài năng làm bánh của bạn bằng cách tạo ra một chiếc bánh tuyệt đẹp có hình dạng ly cocktail tiki, hoặc một loại cocktail nhiệt đới phổ biến ở bờ biển Thái Bình Dương. Bắt tay vào làm...

Chiếc bánh phô mai này, được trang trí với màu sắc yêu nước của quốc kỳ, chắc chắn sẽ rất được yêu thích trong các lễ kỷ niệm Ngày Quốc khánh. Bạn cũng có thể sử dụng các màu thực phẩm khác...

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh độc đáo cho bữa tiệc của trẻ em hoặc tiệc trà ở trường, bánh "Đàn cá" sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Trẻ em sẽ yêu thích nó không chỉ vì vẻ ngoài rực rỡ, độc đáo mà còn vì sự hoàn hảo...

Một món tráng miệng nhiều lớp thơm ngon của Philippines, nhanh chóng, dễ làm và không cần nướng. Các lớp kem tươi và sữa đặc được xếp vào khuôn, cùng với vụn bánh quy…

Loại bột choux đa năng này rất lý tưởng cho các loại bánh nướng xốp như bánh éclair, profiteroles và gougères.

Hãy học cách làm bánh ngọt vỏ giòn với hướng dẫn từng bước bằng hình ảnh này...

Hãy làm một phiên bản bánh chanh mới. Trộn các lát chanh với đường, muối và hoa oải hương, đậy kín và để trong 24 giờ. Ngày hôm sau, thêm trứng và bơ vào hỗn hợp chanh...

Thay vì chiên cà chua xanh, hãy thử làm bánh với chúng. Nhúng các lát cà chua vào hỗn hợp đường, sau đó xếp xen kẽ với nho khô vàng.