Các món tráng miệng đông lạnh – Hơn 60 công thức

Kem với bánh quy và kẹo

Ree Drummond sử dụng cốc giấy làm khuôn cho món tráng miệng đơn giản trong các bữa tiệc. Kem được kết hợp với bánh quy nghiền và kẹo.

Công thức: Kem với bánh quy và kẹo

Bánh kem brownie sô cô la đông lạnh

Những chiếc bánh sandwich này rất thích hợp cho nhiều người: công thức này làm được 24 chiếc. Kẹp kem cà phê giữa hai lớp bánh brownie đã nướng trên khay nướng. Lăn mép mỗi chiếc bánh sandwich vào hạt cà phê espresso đã nghiền nhỏ.

Công thức: Bánh kem brownie sô cô la đông lạnh

Bánh kem nhiều lớp kiểu Napoli

Để làm chiếc bánh này, hãy kẹp kem dâu tây và kem hạt dẻ cười hoặc kem bạc hà giữa hai lớp bánh quy kẹp kem mua sẵn.

Công thức: Bánh kem nhiều lớp kiểu Napoli

Bánh kem kẹp nhân praline

Ghép các nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức món bánh kem kẹp này, rắc thêm hạt hồ đào băm nhỏ lên trên.

Công thức: Bánh kem kẹp nhân praline

Cách làm kem trong túi lọc với đá và muối

Hãy tổ chức một bữa tiệc kem: Tập hợp bạn bè (hoặc thậm chí cả những đứa trẻ trong khu phố) và thay phiên nhau lắc món tráng miệng này trong 5 phút.

Công thức: Cách làm kem trong túi lọc với đá và muối

Bánh chanh đông lạnh

Aina đã làm món tráng miệng mùa hè được yêu thích này hơn 35 năm nay. Bạn thậm chí không cần phải cán bột để làm món bánh này.

Công thức: Bánh chanh đông lạnh

bánh phô mai dâu tây đông lạnh

Bánh phô mai với kem dâu tây và sốt dâu tây tạo nên phần nhân tuyệt vời cho lớp vỏ bánh quy giòn.

Công thức: bánh phô mai dâu tây đông lạnh

Bánh kem

Chỉ cần dùng kem mua sẵn và một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm ra một chiếc bánh kem ngon tuyệt.

Công thức: Bánh kem

Bánh kem chuối sô cô la

Làm đế bánh quy dừa và phần nhân kem vani và sô cô la với một lớp chuối.

Công thức: Bánh kem chuối sô cô la

Kem ngọt với bánh quy mặn

Hãy thử cách chế biến kem vani truyền thống theo một phong cách mới: thêm bánh quy mặn phủ sô cô la.

Công thức: Kem ngọt với bánh quy mặn

Kem tự làm với những miếng bột bánh quy và vụn sô cô la.

Nhào bột làm bánh quy rồi trộn đều vào kem vani tự làm.

Công thức: Kem tự làm với những miếng bột bánh quy và vụn sô cô la.

bánh kem Neapolitan

Phết kem Neapolitan lên một lớp bánh bông lan, đặt thêm một lớp bánh khác lên trên. Rưới sô cô la tan chảy lên và cho vào tủ đông để tạo thành bánh kem kẹp.

Công thức: bánh kem Neapolitan

Kem Eskimo

Đừng chỉ ăn một viên kem – món tráng miệng phủ sô cô la này chỉ mất vài phút để hoàn thành. Lấy 480 ml kem yêu thích của bạn, cắt thành từng khoanh tròn, nhúng vào sô cô la đã đun chảy và để yên trong vài giây cho đông lại.

Công thức: Kem Eskimo

Kem sữa chuối đậu phộng

Trải đều hỗn hợp kem chuối và bơ đậu phộng lên đế bánh quy giòn. Cho vào tủ đông cho đến khi sẵn sàng dùng.

Công thức: Kem sữa chuối đậu phộng

Bánh Alaska nướng với các loại quả mọng mùa hè

Bên dưới lớp kem trứng vàng nâu gợn sóng là lớp nhân màu đỏ, trắng và xanh dương! Màu xanh dương được tạo ra bằng cách nhúng những miếng bánh bông lan mềm vào sốt mâm xôi tươi. Kem vani và sorbet mâm xôi hoàn thiện bộ ba màu sắc rực rỡ này.

Công thức: Bánh Alaska nướng với các loại quả mọng mùa hè

Bánh meringue Alaska ăn kèm kem

Hãy sử dụng bánh bông lan mua sẵn và kem sorbet cam cho món tráng miệng dễ làm này.

Công thức: Bánh meringue Alaska ăn kèm kem

Kẹo mút thạch màu hồng

Các món tráng miệng đông lạnh mùa hè không chỉ dành cho trẻ em. Hãy tự thưởng cho mình những que kem trái cây với rượu vang hồng, các loại quả mọng tươi và những miếng bánh bông lan.

Công thức: Kẹo mút thạch màu hồng

Bánh kem dừa Bomb

Chỉ với 5 nguyên liệu và một chiếc bát lớn, bạn có thể làm ra món tráng miệng tuyệt vời này.

Công thức: Bánh kem dừa Bomb

Bánh sô cô la với sorbet chanh mâm xôi

Kem chanh và mâm xôi kết hợp với sô cô la tan chảy tạo nên sự kết hợp màu sắc tuyệt vời cho chiếc bánh này.

Công thức: Bánh sô cô la với sorbet chanh mâm xôi

Bánh kem lạnh với ốc quế

Kết hợp kem sữa caramel (dulce de leche) với muối biển dạng mảnh để tạo nên hương vị ngọt mặn tuyệt vời cho chiếc bánh ốc quế này.

Công thức: Bánh kem lạnh với ốc quế

Kem phủ bơ đậu phộng

Tại sao những người yêu thích sô cô la lại được hưởng những điều tốt nhất? Những người yêu thích bơ đậu phộng cũng có thể phủ bơ đậu phộng lên kem của mình. Sử dụng dầu dừa sẽ mang lại hương vị nhiệt đới tinh tế, mặc dù quá trình này sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút.

Công thức: Kem phủ bơ đậu phộng

Bánh kem sôcôla chip và kem lạnh

Chiếc "bát" ăn được này làm từ bột bánh quy sô cô la chip, bên trong chứa đầy kem vani và những miếng sô cô la thanh – một sự kết hợp ngon tuyệt. Bạn có thể làm cho nó ngon hơn nữa bằng cách thêm một lớp bơ đậu phộng ở giữa.

Công thức: Bánh kem sôcôla chip và kem lạnh

Kem vị dưa hấu lát

Cắt quả dưa hấu mini này thành từng lát và bạn sẽ tìm thấy kem dưa hấu thơm ngon bên trong!

Công thức: Kem vị dưa hấu lát

Món tráng miệng “Mango Float” (Nước xoài nổi)

Món tráng miệng không cần nướng này là một món ăn nổi tiếng của Philippines được làm từ xoài và kem với sữa đặc. Một khi đã thử, bạn sẽ nhớ mãi hương vị của nó.

Công thức: Món tráng miệng “Mango Float” (Nước xoài nổi)

Bánh kem kẹp Gorilla

Phiên bản "người lớn" của món bánh kem chuối kẹp yêu thích thời thơ ấu được làm từ phô mai mascarpone và chanh Meyer.

Công thức: Bánh kem kẹp Gorilla

Kem vani tuyệt vời

Alton Brown rất nghiêm túc với nghề của mình. Ông thay thế một vài thìa đường bằng mứt đào và cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh trong vài giờ—tất cả vì mục đích đạt được kết quả tốt nhất.

Công thức: Kem vani tuyệt vời

Bánh quy kẹp kem chuối

Giada De Laurentiis phủ những miếng sô cô la kẹo bơ cứng lên bánh quy và làm những chiếc bánh sandwich kem hảo hạng.

Công thức: Bánh quy kẹp kem chuối

Kem sữa chua với chuối caramel và một phương pháp chế biến mới.

Sữa bơ mang lại cho kem một vị chua dịu tuyệt vời, và các loại topping của Sunny Anderson - hồ đào caramel và chuối - làm cho món kem trở nên tuyệt hảo!

Công thức: Kem sữa chua với chuối caramel và một phương pháp chế biến mới.

Bánh mì kẹp sô cô la đậu phộng ngày Chủ nhật

Thưởng thức kem trong ốc quế tiện lợi. Món tráng miệng này có kẹo bơ đậu phộng, kẹo sữa viên, sốt fudge và đậu phộng rang.

Công thức: Bánh mì kẹp sô cô la đậu phộng ngày Chủ nhật

Kem tự làm với quả mâm xôi và sô cô la

Ree Drummond làm kem vị việt quất tím với vụn sô cô la bán ngọt bằng các loại quả mọng theo mùa.

Công thức: Kem tự làm với quả mâm xôi và sô cô la

Kẹo đậu phộng bọc sô cô la

Đây là phiên bản mùa hè của loại kẹo sô cô la bơ đậu phộng truyền thống.

Công thức: Kẹo đậu phộng bọc sô cô la

Kem bạc hà tự làm với kẹo mút

Nguyên liệu cho món kem tự làm này của Alton rất đơn giản và thơm ngon: hai loại kem tươi, lòng đỏ trứng, đường, tinh dầu bạc hà và kẹo sô cô la bạc hà.

Công thức: Kem bạc hà tự làm với kẹo mút

Bánh brownie với kem

Món tráng miệng tuyệt vời này được làm từ bánh brownie nướng trên khay, các lớp kem và sô cô la tan chảy. Điểm nhấn cuối cùng là sốt dâu tây tự làm.

Công thức: Bánh brownie với kem

Kem quế với bánh quy đường

Sự kết hợp giữa thanh quế và bột quế tạo nên hương vị đậm đà cho món kem tự làm của Ree. Món tráng miệng này được ăn kèm với bánh tortilla chiên giòn phủ đường quế.

Công thức: Kem quế với bánh quy đường

Ốc quế trang trí với kem

Ri tự tin khẳng định: một cây kem ốc quế hoàn hảo phải được phủ sô cô la cả bên trong lẫn bên ngoài. Rắc thêm các loại topping yêu thích của bạn lên mỗi phần kem, chẳng hạn như kẹo cốm, quả hồ đào, kẹo hoặc bánh quy giòn – có vô vàn lựa chọn.

Công thức: Ốc quế trang trí với kem

Kem Neapolitan

Để làm kem ba vị cổ điển, hãy tự làm từng lớp (vani, dâu tây và sô cô la) rồi xếp vào khuôn hình chữ nhật.

Công thức: Kem Neapolitan

Ngày Chủ nhật với bánh quy Mỹ, kem, sô cô la và caramel.

Bánh quy sô cô la chip là phần đế của món tráng miệng độc đáo này, phủ bên trên là kem vani, kem tươi, sốt sô cô la nóng và sốt caramel. Trang trí thêm bằng một quả anh đào.

Công thức: Ngày Chủ nhật với bánh quy Mỹ, kem, sô cô la và caramel.

Kem sô cô la tự làm

Alton chia sẻ một công thức làm kem sô cô la đơn giản. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, nhưng kết quả lại tuyệt vời.

Công thức: Kem sô cô la tự làm

Bánh kem bom

Hình dạng quả cầu kinh điển được tạo ra bằng cách xếp lớp kem sorbet xoài và mâm xôi với kem dâu tây, sau đó cho vào bát và đông lạnh cho đến khi đông lại.

Công thức: Bánh kem bom

Kem hạt dẻ cười Ấn Độ (Kulfi)

Món tráng miệng đông lạnh hấp dẫn của Aarti Sequeira lấy cảm hứng từ kem kulfi Ấn Độ với hạt dẻ cười.

Công thức: Kem hạt dẻ cười Ấn Độ (Kulfi)

Bánh kem kẹp bánh quy

Chiếc bánh kem khổng lồ 17 inch này sẽ làm cho bất kỳ bữa tiệc nào thêm phần sôi động—nó đủ lớn để phục vụ 20 người! Bọc chiếc bánh sau khi nướng xong bằng giấy nến để có vẻ ngoài ấn tượng.

Công thức: Bánh kem kẹp bánh quy

"Affogato" Chủ nhật

Hãy làm món tráng miệng dành cho người lớn bằng cách thêm một chút rượu amaretto vào kem cà phê thay vì espresso.

Công thức: "Affogato" Chủ nhật

sữa chua việt quất đông lạnh

Nếu được chuẩn bị theo hướng dẫn, sữa chua Giada sẽ có kết cấu giống như granita và dễ dàng được vét bằng nĩa. Nếu bạn thích độ mịn hơn, bạn có thể xay hỗn hợp sữa chua trong máy làm kem, theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Công thức: sữa chua việt quất đông lạnh

Kem đào tự làm

Pat và Gina sử dụng đào tươi chín mọng để làm kem que. Thêm vào đó là lớp sốt hồ đào thơm ngon.

Công thức: Kem đào tự làm

Bánh quy kẹp kem và vỏ bánh giòn

Gia đình Neely tạo ra một món tráng miệng tinh tế, kết hợp các lớp bánh quy, kem, caramel và kem tươi. Điều tuyệt vời nhất là món này không cần nướng, và có lẽ bạn đã có sẵn các nguyên liệu trong bếp rồi.

Công thức: Bánh quy kẹp kem và vỏ bánh giòn

Kem que dưa hấu với húng quế và ớt.

Món tráng miệng đông lạnh này mang đến một loạt hương vị: ngọt, mặn, cay và đậm đà. Nếu bạn không tìm thấy húng quế Thái Lan—loại này có hương vị nhẹ hơn và mùi cam thảo thoang thoảng—thì húng quế thông thường cũng dùng được. Phần muối ớt còn lại có thể rắc lên các loại trái cây mùa hè như xoài, dứa hoặc đào để tạo nên món ăn có vị ngọt và mặn hấp dẫn.

Công thức: Kem que dưa hấu với húng quế và ớt.

Kem trái cây Pina Colada

Món tráng miệng này gợi nhớ đến món piña colada trên que. Hạt cacao tạo thêm độ giòn và một chút vị đắng, tương phản thú vị với vị ngọt của sữa dừa và dứa.

Công thức: Kem trái cây Pina Colada

Kem đá trái cây với đào nướng và hạnh nhân

Nướng những quả đào mọng nước để tạo thêm hương vị khói nhẹ nhàng cho món tráng miệng này. Món ăn còn có thêm mứt đào, siro gừng cay và hạnh nhân giòn.

Công thức: Kem đá trái cây với đào nướng và hạnh nhân

Kem trái cây với việt quất, húng tây và sữa đặc

Món kem que trái cây này được làm từ quả việt quất tươi đông lạnh – chúng vô cùng ngọt ngào và có sẵn quanh năm. Để tạo thêm hương vị béo ngậy và cay nhẹ, hãy thêm sữa đặc ngâm với lá thyme tươi. (Nếu làm cho trẻ em, hãy bỏ qua lá thyme.)

Công thức: Kem trái cây với việt quất, húng tây và sữa đặc

Kem que dưa lưới và rau mùi

Hãy làm món tráng miệng mùa hè tuyệt vời với dưa theo mùa. Siro rau mùi chanh sẽ tạo thêm vị chua thanh cho vị ngọt của dưa, khiến món tráng miệng này đặc biệt sảng khoái.

Công thức: Kem que dưa lưới và rau mùi

Kem dứa sundae với kem tự làm

Kem vani tự làm được phủ dứa caramel và rưới thêm sốt caramel. Bánh bông lan mua sẵn là lựa chọn hoàn hảo cho phần đế: bạn không cần phải bật lò nướng để nướng phần đế bánh.

Công thức: Kem dứa sundae với kem tự làm

Kem vani thuần chay

Kem thuần chay dễ làm và nhanh hơn so với kem thông thường làm từ kem tươi và trứng. Không cần phải chờ kem đặc lại trên bếp hay lo lắng về việc đánh trứng cho đúng cách. Hạt vani tạo thêm hương vị tuyệt vời cho sữa, nhưng bạn có thể bỏ qua nếu muốn.

Công thức: Kem vani thuần chay

Kem vị trà xanh không cần máy làm kem.

Trà xanh Matcha là thành phần chính trong món kem này, có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vụn dừa và sô cô la lên trên.

Công thức: Kem vị trà xanh không cần máy làm kem.

Kem đá kiểu Ý

Để làm món tráng miệng đông lạnh này, bạn chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố.

Công thức: Kem đá kiểu Ý

Kem sữa trứng vị cam vani

Hãy tự làm món kem sữa đông lạnh lấy cảm hứng từ món tráng miệng mùa hè trên bãi biển.

Công thức: Kem sữa trứng vị cam vani

Kem sô cô la anh đào tự làm

Hãy làm cho món kem sô cô la của bạn thêm phần hấp dẫn bằng cách thêm những quả anh đào ngọt ngào.

Công thức: Kem sô cô la anh đào tự làm

Kem quế

Loại kem này được lấy cảm hứng từ hương vị của kẹo quế Red Hots và chỉ mất 10 phút để hoàn thành.

Công thức: Kem quế

Bánh cupcake kem dừa

Làm từng lớp bánh dừa-hạt phỉ riêng biệt, sau đó cho kem dừa và sô cô la vào giữa. Cho bánh vào tủ đông tối đa 2 ngày.

Công thức: Bánh cupcake kem dừa

Kem chanh dây với sốt caramel vani rượu rum

Món kem nhiệt đới này không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào. Nếu muốn, bạn có thể thêm sốt caramel pha rượu rum – nó sẽ đưa khách của bạn đến vùng biển Caribbean.

Công thức: Kem chanh dây với sốt caramel vani rượu rum

Kem vị siro phong với thịt nướng và thịt xông khói

Thịt xông khói và siro cây phong không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa sáng. Hãy sử dụng siro trong hỗn hợp kem sánh mịn và thêm thịt xông khói giòn trước khi cho vào tủ đông.

Công thức: Kem vị siro phong với thịt nướng và thịt xông khói

Kem sữa chua vị mâm xôi

Hãy làm món sorbet độc đáo và ngon miệng: xay nhuyễn quả mâm xôi với sữa chua rồi trộn đều trong máy làm kem.

Công thức: Kem sữa chua vị mâm xôi

Kem Milky Way

Hãy làm tan chảy những thanh kẹo Milky Way và trộn chúng vào kem sô cô la để tạo ra món tráng miệng có hương vị giống hệt như loại kẹo nổi tiếng đó.

Công thức: Kem Milky Way

kem soda dâu tây

Biến kem thành món tráng miệng kiểu thập niên 1950 bằng cách thêm soda kem.

Công thức: kem soda dâu tây