Các công thức món chính sử dụng rau và nấm

Thì là tươi và kem chua biến món salad mùa hè đơn giản thành một món ăn mát lạnh, béo ngậy và sảng khoái. Hãy thử món salad dưa chuột cổ điển này với bánh mì đen và cá hồi hun khói, hoặc...

"Khu phố tôi sống ở Brooklyn có rất nhiều nhà hàng Ý," tác giả công thức nấu ăn Dave Mechlovec cho biết. "Một số nhà hàng đã tồn tại từ năm 1904, trong khi những nhà hàng khác mới chỉ mở cửa gần đây. Nhưng cả những nhà hàng mới và..."

Món salad này được làm từ khoai tây đỏ. Vỏ của chúng rất mỏng nên không cần gọt vỏ trước khi nấu, và lớp vỏ đỏ làm cho chúng trông càng thêm bắt mắt...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa dưa lưới ngọt ngào và rau arugula cay nồng trong món salad hấp dẫn này, được trộn với nước sốt nhẹ gồm dưa lưới xay nhuyễn, các loại thảo mộc tươi và mayonnaise. Bạn có thể sử dụng bất kỳ...

"Tôi bắt đầu làm món salad này khi đang thực tập tại Food Network vì cà rốt rất rẻ và tôi luôn có dầu dừa thừa để mang về nhà," cô ấy nói.

Những lát khoai lang được trộn với mật ong và ớt ancho, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt ngào sau khi nướng. Rắc một chút phô mai cheddar bào lên trên những miếng khoai đã nướng và dùng làm món ăn kèm...

"Khi còn nhỏ, tôi thường thấy món tôm mật ong hạt óc chó tại các đám cưới Trung Quốc, nhưng chưa bao giờ được thử vì bị dị ứng hạt," tác giả công thức Vivienne Chan chia sẻ. "May mắn thay, tôi..."

Cà rốt được ninh trong sốt hoisin, tạo nên hương vị ngọt và mặn hài hòa, thêm chút hạt mè rang giòn tan cùng vị béo ngậy đặc trưng. Một món ăn kèm hoàn hảo cho các món xào...

Loại sốt barbecue tự làm theo phong cách châu Á này, với thành phần chính là sốt hoisin, sẽ mang đến cho đùi gà nướng một lớp vỏ bóng bẩy và hương vị tuyệt vời, với các vị ngọt, chua và cay. Phết sốt lên gà khi...

Công thức này được lấy cảm hứng từ món xá xíu (thịt heo nướng kiểu Trung Quốc). Thịt thăn heo được nướng trong lò với lớp sốt mật ong, tương hoisin, gừng và bột ngũ vị hương, tạo nên hương vị đặc trưng...

Trước khi nướng, phần thịt thăn bò được phết một hỗn hợp gồm sốt hoisin, sambal oelek, mật ong và tương cà. Điều này sẽ làm tăng hương vị đậm đà của thịt bò và thêm vị cay ngọt. Dùng kèm với...

Bí ngòi nướng và sốt cà chua tự làm thơm lừng hương thảo hòa quyện cùng ớt chuông nướng trong món mì ống này, phủ bên trên là hai loại phô mai Pecorino và Provolone. Nhờ...

Với công thức này, hãy sử dụng xúc xích Ý cay. Nó sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món mì nướng, với lớp phô mai fontina tan chảy, và atiso sẽ thêm chút vị ngọt mọng nước. Luộc mì...

Tim atisô, ớt chuông nướng và ô liu đen được kết hợp với sốt cà chua thơm lừng, mì ống, xúc xích soppressata và phô mai, rồi nướng cho đến khi phô mai sủi bọt. Sốt cà chua...

Trộn mì ống đã luộc với xúc xích pepperoni, nấm cremini xào và sốt cà chua húng quế-mùi tây tự làm, sau đó nướng dưới một lớp phô mai mozzarella và...

Làm thế nào để món mì Ý với sốt cà chua, cà tím và phô mai mozzarella ngon hơn nữa? Rắc thêm phô mai mozzarella lên trên và nướng trong lò vài phút cho đến khi phô mai tan chảy và giòn đẹp mắt.

Gia vị Herbes de Provence là cách dễ nhất để tăng hương vị cho món bít tết bò. Chỉ cần xoa đều hỗn hợp gia vị Herbes de Provence và dầu ô liu lên thịt rồi nướng đến độ chín mong muốn. Công thức này yêu cầu...

Món gumbo truyền thống với gà, rau củ, xúc xích Pháp và tôm là lý do hoàn hảo để tổ chức một bữa tiệc nhỏ, giống như người ta vẫn làm ở Louisiana. Mời những người bạn thân nhất của bạn và...

Xiên đậu phụ và rau củ là món nướng mùa hè nhanh chóng và ngon miệng. Sử dụng nhiều loại rau củ theo mùa (bí ngòi, bí đỏ, ớt chuông, hành tây đỏ) và nước sốt thảo mộc thơm ngon,...

Công thức này kết hợp hai món ăn được yêu thích tại các nhà hàng bít tết—khoai tây và sốt chimichurri—để tạo ra một món ăn chay mà ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích.

Công thức này kết hợp hai món ăn được yêu thích trong Lễ Tạ ơn của người Mỹ: bánh khoai lang và khoai tây nướng hai lần. Củ khoai lang nướng được cắt đôi, phần ruột được múc ra,...

Trước khi nướng, phết dầu ô liu, lá thyme băm nhỏ và tỏi lên miếng bít tết để có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nếu không có vỉ nướng, hãy dùng chảo nướng. Dọn bít tết ra đĩa...

Những miếng đậu phụ tẩm ướp thơm ngon này sẽ là món ăn yêu thích trong các buổi dã ngoại mùa hè. Vắt ráo nước đậu phụ, thêm đường nâu vào nước ướp và nướng chậm sẽ tạo nên...

Kết hợp xoài thái hạt lựu với ớt habanero cay, chanh và rau mùi để tạo ra món salsa tươi ngon, đậm đà cho món cá hồi nướng tuyệt vời. Vì habanero là một trong những loại ớt...

Chuẩn bị một bữa ăn nướng nhanh chóng và ngon miệng. Trong khi cá hồi đang nướng, hãy nướng thêm bông cải xanh và cà rốt trong gói giấy bạc. Dùng kèm với nước sốt tỏi nóng và...

Thì là là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Ý. Công thức này sử dụng mọi bộ phận của nó: hạt để rắc lên cá, củ và lá để làm món salad ngon ngọt. Hãy cẩn thận đừng nướng cá hồi quá chín, và...

Khi nướng gà tây trên xiên quay, bạn không cần phải liên tục phết mỡ và nước sốt: sự quay tròn giúp phân bổ nước thịt đều khắp, tạo ra thịt mềm, mọng nước với lớp da giòn. Điều này...

Để nướng nhanh hơn, hãy xẻ dọc thăn lợn và đập nhẹ. Để có hương vị đậm đà, hãy xoa thịt với hỗn hợp thì là, tỏi, chanh và ớt đỏ. Món ăn kèm với thăn lợn nướng...

Thịt thăn lợn nguyên xương là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp. Chúng trông rất hấp dẫn cho các bữa tiệc ngày lễ và chín nhanh, rất thích hợp cho bữa tối giữa buổi sáng.

Bí ngòi nướng kiểu sườn. Phủ bên trên là lớp sốt siro phong ngọt mặn thơm ngon, tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tiệc nướng mùa thu. Rắc thêm hạt bí ngô lên trên khi dùng,...

Trong buổi dã ngoại tiếp theo, đừng chỉ mang theo thịt xiên nướng (shashlik), mà hãy thử món bánh mì kẹp thịt cừu thơm ngon này. Công thức này hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và đóng gói thịt cùng các nguyên liệu khác trước, để bạn...

Chỉ cần 200 gram thịt thăn lợn là đủ để chuẩn bị một món ăn ngon cho bốn người. Cà tím và đậu xanh nướng giúp tăng thêm khối lượng, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn...

Phần nhân của món cuốn này được làm từ hỗn hợp cà tím nướng thơm, lúa mì bulgur, phô mai feta và cà chua. Nhân được gói trong một lát thịt ức gà mỏng và nướng cho đến khi chín.

Đậu gà và cà tím nướng là những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Trung Đông. Khi kết hợp với nước sốt sữa chua tỏi, chúng tạo nên phần nhân cuốn rất ngon. Nhớ nướng kỹ nhé...

Bơ non mềm tạo nên một loại nước sốt nhẹ nhàng, tươi mát cho xà lách romaine giòn, thịt xông khói và gà nướng ướp sốt cam quýt. Món salad Cobb này sẽ trông thật bắt mắt khi được dọn ra...

Món hải sản nướng kiểu New England (Clambake) là một món ăn truyền thống của vùng New England, thường được chuẩn bị trong các buổi dã ngoại ven biển. Với công thức này, bạn không cần một chiếc nồi lớn hay một chuyến đi đến bãi biển:...

Món ăn sang trọng này là món nhất định phải thử đối với tất cả những người đam mê nướng. Dứa được nướng cùng với nhân thịt, và mỗi miếng cắn đều mang đến hương vị ngọt, mặn và đậm đà. Món salad này...

Trước khi nướng, ức gà được ướp trong vài phút với hỗn hợp gia vị đậm đà có chứa ớt chipotle, không chỉ tạo nên hương vị cay nồng mà còn mang lại chút hương khói nhẹ, làm tăng thêm mùi thơm của than nướng. Không...

Ức gà nướng được ăn kèm với salad đậu xanh và hành tây đỏ trộn với nước sốt bơ sữa tươi mát. Rau trộn salad cũng được nướng. Nếu bạn không có vỉ nướng, hãy dùng...

Salad Cobb là sự kết hợp tuyệt vời giữa rau diếp, cà chua mọng nước, bơ mềm, trứng luộc, thịt xông khói giòn, phô mai xanh thơm ngon và thịt gà. Món này đặc biệt ngon khi...

Đùi gà được ướp với nước sốt kiểu Á và gia vị ngũ vị hương Trung Quốc, sau đó nướng để có món ăn thơm ngon, đậm đà và mọng nước. Ăn kèm với mì làm từ cà rốt và đậu tuyết...

Nướng đùi gà và rau diếp romaine để làm món salad nhanh chóng và dễ dàng với nước sốt mù tạt Dijon chua nhẹ. Một phần nước sốt này cũng được dùng để ướp gà.

Đậu xanh chần nóng trong dầu thơm cùng với giăm bông xông khói và hành tây xào tạo nên món ăn kèm tuyệt vời cho thịt bò hoặc gà tây nướng. Đậu nên giữ được độ mọng nước và hơi…

Tỏi và hương thảo nướng trong dầu ô liu làm cho món đậu xanh đơn giản trở nên thơm ngon tuyệt vời, trong khi vụn bánh mì nướng với ớt chuông đỏ tạo thêm độ giòn vừa phải. Kết quả là...

Món salad đơn giản và lành mạnh này rất dễ làm. Đậu xanh tươi, cam, bưởi, rau thơm tươi, ớt cay và hạnh nhân kết hợp hoàn hảo với nhau trong nước sốt giấm chua ngọt...

Nấm tươi rất ngon khi dùng trong salad, đặc biệt là như trong công thức này: kết hợp với đậu xanh chần, hành tím và quả óc chó tẩm đường trong nước sốt chanh tươi mát.

Đậu xanh nướng trong nước sốt nấm thơm ngon, phủ hành tây chiên giòn, là món ăn kèm truyền thống cho món gà tây trong Lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ. Và, mặc dù thị trường hiện đại...