Công thức món ăn kèm

Nhân bánh mì ciabatta hạt dẻ và thịt xông khói pancetta này là một biến tấu ngon miệng so với món nhân bánh mì truyền thống thường dùng với gà tây trong Lễ Tạ ơn. Những miếng bánh mì ciabatta mộc mạc được trộn với bánh mì nướng…

Rau bina nướng phô mai là món ăn kèm ngon tuyệt với rau bina tươi mọng nước ngâm trong nước sốt béo ngậy, thơm mùi hành tây và nhục đậu khấu, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan làm từ phô mai Parmesan và Gruyère. Món ăn kèm này rất nhanh và dễ làm...

Hãy dùng món gà tây nướng ngày lễ của bạn với nhân bánh mì ngô, gồm xúc xích cay chiên, các loại thảo mộc thơm, quả óc chó, nam việt quất khô, hành tây và cần tây thái hạt lựu. Tất cả mọi thứ...

Món ăn kèm này theo truyền thống được chuẩn bị cho món gà tây trong dịp lễ, nhưng mặc dù có từ "nhân nhồi", nó lại được nướng riêng biệt với con gà. Thành phần chính trong nhân nhồi là bánh mì cắt khối vuông. Nếu bạn không làm khô nó...

Món salad thơm ngon, mọng nước và giàu vitamin này gồm năm loại thảo mộc thơm – mùi tây, bạc hà, thì là, ngải giấm và hẹ – cùng với cần tây bào sợi. Đó thực sự là một sự bùng nổ hương vị và…

Một trong những công thức dễ nhất cho món măng tây nướng với lớp phủ giòn, chỉ mất 20 phút để hoàn thành. Măng tây được nướng riêng trước, sau đó rắc thêm gia vị... vài phút trước khi chín.

Hãy kết hợp món thịt nướng của bạn với một món rau ăn kèm theo phong cách Trung Đông đơn giản nhưng đầy màu sắc. Nướng bông cải trắng và cà rốt thái que rồi trộn với...

Nhẹ nhàng và dễ chế biến, nhưng lại vô cùng ấn tượng, món salad này là món ăn mùa hè hoàn hảo. Vị ngọt mọng nước của các nguyên liệu tươi ngon và hương vị phức hợp, kết hợp giữa vị mặn, ngọt và chua, chính là điều làm nên sự hấp dẫn của món ăn này...

Bạn có biết rằng cải xoong được coi là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất không? Điều đó hoàn toàn đúng! Nó giàu vitamin K, rất cần thiết cho sức khỏe xương, và chất chống oxy hóa. Cải xoong cũng...

Đậu lăng là nguyên liệu tuyệt vời cho món salad bổ dưỡng, no bụng và tốt cho sức khỏe, giàu protein cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đối với công thức này, bạn cần đậu lăng xanh. Chúng không phải là...

Để món salad rau diếp xoăn trông bắt mắt trên bàn ăn, hãy cắt rau thành bốn phần, buộc chặt phần gốc, rồi cắt dọc thành bốn phần. Nướng các miếng rau trong lò, nhớ nướng phần trên…

Khi bí ngòi vào mùa, bạn có thể làm món salad bắp cải trộn bằng cách thay thế cải xoăn bằng bí ngòi tươi. Trộn bí ngòi sống với cà rốt bào và hành tây đỏ trong nước sốt mayonnaise chua ngọt và thưởng thức...

Món salad mặn ngọt này kết hợp dưa hấu với phô mai feta, dưa chuột, ô liu và bạc hà tươi. Nó ngon, mọng nước và sảng khoái - hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ mùa hè. Tất cả mọi thứ...

Bất kỳ loại mì nhỏ nào, chẳng hạn như mì Ý (pitim) hoặc mì ống (orzo), đều có thể dùng cho món salad này. Kết hợp với đậu lima chần, các loại rau thơm, nước sốt và phô mai Parmesan bào vụn để tạo nên một món salad ngon miệng, bổ dưỡng và mọng nước...

Những chiếc bánh mềm mại này được yêu thích không chỉ bởi người ăn chay. Sữa hạnh nhân và bơ thực vật mang lại cho chúng kết cấu ẩm, xốp, gợi nhớ đến những chiếc bánh quy bơ sữa và kem truyền thống.

Món ăn kèm kiểu Tex-Mex này được làm từ khoai tây đỏ non, luộc nguyên củ rồi nghiền nhuyễn cả vỏ cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Hương vị đặc trưng...

Xúc xích Ý cay kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và siro cây phong trong món hầm đơn giản này, hoàn hảo cho món chính. Để có lớp vỏ giòn ngon...

Ớt nhồi là một món ăn quen thuộc mang lại cảm giác ấm áp. Phiên bản nhẹ nhàng hơn này nhồi ớt với một loại salad tươi ngon, nhưng vẫn giữ được tất cả những gì chúng ta yêu thích ở món ăn này: rau củ mềm, hương vị thơm ngon...

Công thức súp lơ nướng này mang hương vị kỳ diệu của món ăn kèm Trung Đông, nhờ vào việc thêm nghệ tây, rau mùi, tỏi, hành tây và nước cốt chanh. Xào súp lơ với...

Gạo basmati thơm được nêm gia vị với nghệ tây và nấu cho đến khi lớp vỏ dưới đáy giòn tan – phần quan trọng và được yêu thích nhất của món cơm Iran. Món cơm thành phẩm, với lớp vỏ giòn ấy, đơn giản là...

Mì orzo thái nhỏ là một sự thay thế tuyệt vời cho cơm trong món cơm thập cẩm thơm ngon, đậm đà gia vị này. Mì được xào sơ với hành tím rồi ninh trong hỗn hợp nước dùng gà và nghệ tây thơm lừng, tạo nên...

Cơm thập cẩm là một món cơm thập cẩm phổ biến ở Trung Đông, với đầy ắp các loại rau củ tươi ngon, trái cây khô, các loại hạt và thảo mộc, giống như được điểm xuyết bằng những viên đá quý. Một trong những nguyên liệu chính của món ăn này...

Sabzi Polo là một món cơm thơm phức với nhiều loại thảo mộc, thường được dùng kèm với cá trong dịp Nowruz (Tết Nguyên đán của người Ba Tư), nhưng cũng thường được ăn trong bất kỳ dịp nào khác...

Gạo lứt tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng, có vị hơi béo ngậy và chứa nhiều chất xơ hơn gạo thường. Để chế biến món ăn ngon này, chỉ cần luộc chín và khi còn nóng, trộn với...

Món ăn này thoạt nhìn có vẻ hơi át vị với rau diếp đỏ mặn, nhưng hành tây caramel hóa ngọt ngào, lá xô thơm, bơ và phô mai đã làm dịu hoàn hảo hương vị cay nồng của nó. Và mặc dù rau diếp đỏ ở đây khá...

Món bánh mặn này được làm từ ravioli luộc, những lát mozzarella và cà chua khô, được xếp thành hình bông hoa lớn và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Vẻ đẹp của món bánh này nằm ở...

Ngoài cà chua bi mọng nước, món salad quinoa bổ dưỡng này còn có thêm những lát lõi cọ non mềm và rất nhiều rau thơm tươi. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ lành mạnh trong mùa hè...

Ớt piquillo đóng hộp thường được dùng làm nguyên liệu trong nước sốt hoặc trang trí, nhưng trong công thức này, chúng đóng vai trò chính. Nhồi hỗn hợp gồm quinoa nấu chín, nho khô và phô mai dê vào bên trong ớt,...

Hạt diêm mạch là loại ngũ cốc giàu protein nhất, được những người ăn uống lành mạnh (và ngon miệng!) sử dụng trong các món ăn kèm và salad. Trong công thức này, diêm mạch luộc được kết hợp với cần tây mọng nước,...

Lá húng tây tươi mang đến hương vị tuyệt vời cho món quinoa và bí ngô nướng bổ dưỡng này, trong khi hạt dẻ cười rang giòn tạo thêm độ ngon miệng. Đừng quên...

Món salad dễ làm này giàu chất xơ (nhờ hạt quinoa và rau arugula) và có hương vị tuyệt vời, cân bằng giữa vị ngọt, chua, mặn và đậm đà. Dùng ngay...

Củ cải nướng có thể dùng làm món ăn kèm lành mạnh, một lựa chọn tốt cho sức khỏe thay thế cho khoai tây. Để tăng thêm hương vị, chỉ cần trộn củ cải nóng với bơ, tỏi, các loại thảo mộc tươi và vỏ chanh bào.

Bạn muốn con mình ăn nhiều rau củ tốt cho sức khỏe hơn? Vậy thì hãy làm món Pasta Primavera! Với mì ống và phô mai tan chảy, bất kỳ loại rau nào cũng sẽ ngon hơn, đặc biệt là mì xoắn nhiều màu sắc.

Món rau ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt hoặc gia cầm trong dịp lễ. Súp lơ được nướng với phô mai Parmesan bào, cỏ xạ hương thơm và hương thảo cho đến khi vàng nâu. Phô mai Parmesan...

Món khai vị này chắc chắn sẽ rất được yêu thích và trở thành tâm điểm chú ý trong bữa tiệc của bạn. Khoai tây nướng mềm mại sẽ được tăng thêm hương vị và độ giòn nhờ lớp phô mai Parmesan vàng óng phủ bên ngoài.

Những chiếc bánh mì cuộn tuyệt vời này sẽ chinh phục mọi người không chỉ bởi hương vị và mùi thơm ấm áp, béo ngậy, kết hợp với độ giòn tan dễ chịu của muối biển thô, mà còn bởi kết cấu mềm mại của chúng. Bánh mì Parker House...

Món rau bina và phô mai paneer này nổi tiếng trên toàn thế giới, nhưng nguồn gốc của nó là từ Punjab ở miền bắc Ấn Độ. Tự làm phô mai paneer là chìa khóa thành công. Đừng lo lắng, nó dễ hơn bạn nghĩ nhiều.

Món salad hành lá này là món ăn kèm phổ biến cho món thịt nướng Hàn Quốc. Trước khi trộn tất cả các nguyên liệu, hành lá được ngâm trong nước đá nửa tiếng, điều này giúp chúng cong lại và...

Broccolini là một loại rau họ hàng với bông cải xanh, có ít bông hơn và thân dài hơn. Nó không có hương vị bắp cải đậm đà như bông cải xanh, điều mà nhiều người thích ở loại rau này. Broccolini cũng...

Cần tây được trộn với cà chua bi, dầu ô liu và cỏ xạ hương, sau đó nướng cho đến khi hương vị đậm đà, rồi rắc thêm quả óc chó rang lên trên...

Cách ngon nhất để thưởng thức bông cải xanh là làm món gratin với lớp vỏ phô mai thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn, trẻ em và bất cứ ai từng nghĩ mình không thích bông cải xanh. Những bông nhỏ...

Thêm xúc xích thịt lợn băm nhỏ và lá xô thơm vào bột bánh mì ngô để có món bánh mì ăn sáng ngon tuyệt. Vị ngọt tự nhiên của ngô kết hợp hoàn hảo với vị mặn...

Nếu bạn chưa từng dùng atiso tươi, công thức này không chỉ giúp bạn chế biến chúng ngon tuyệt mà còn hướng dẫn bạn cách tỉa phần cuống và ăn đúng cách. Atiso được hầm trong nước dùng trắng...

Công thức này sử dụng cả lá non và thân cứng của cải cầu vồng Thụy Sĩ — bạn không bao giờ có thể thiếu chất xơ! Chỉ cần nấu thân trước lá, chúng sẽ mềm và ngon không kém...

Rau diếp xoăn mọng nước, hơi đắng, rất thích hợp để hầm. Khi kết hợp với tỏi, ớt chuông đỏ, kinh giới và cà chua, hương vị của nó trở nên phức tạp hơn, với các vị mặn, cay và ngọt. Và...

Cần tây thơm ngon và tỏi tây non (chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt) được ninh trong nước dùng gà với một chút chiết xuất vani. Nhẹ nhàng...

Để đảm bảo bông cải xanh trong món salad của bạn có độ giòn ngon – mềm, giòn và mọng nước – hãy chần sơ qua trong vài phút, cho đến khi các bông nhỏ chuyển sang màu xanh tươi. Hương vị của bông cải xanh...

Đậu mắt đen là nguyên liệu hoàn hảo cho các món salad thịnh soạn, ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt khi kết hợp với thịt xông khói, hoặc như trong công thức này, thịt xông khói kiểu Canada, loại thịt này giống giăm bông hơn.

Món salad lấy cảm hứng từ Mexico đầy màu sắc và bổ dưỡng này rất thích hợp cho mùa hè và những buổi dã ngoại. Nó chứa đầy các loại rau củ tốt cho sức khỏe, sự kết hợp các kết cấu khác nhau và vô số hương vị, bao gồm cay, ngọt và...

Củ dền tươi bào sợi và bắp cải đỏ thái nhỏ được trộn đều với nước sốt chua ngọt cay nồng cùng hạt thì là – nhanh chóng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ món thịt nào...