Công thức món ăn kèm

Thành phần bí mật trong món rau bina ăn kèm này chính là tỏi đen nướng. Tỏi đen nướng có hương vị nhẹ nhàng và đậm đà hơn tỏi tươi, và khi kết hợp với tương ớt sambal oelek, nó sẽ biến hóa...

Sau khi chiên thịt xông khói cho món salad, hãy giữ lại phần mỡ chảy ra – nó sẽ tạo nên một nền tuyệt vời cho nước sốt vinaigrette thơm ngon. Cho mù tạt, giấm và dầu ô liu trực tiếp vào chảo rồi rưới lên…

Một món salad dưa hấu, củ đậu và bạc hà tươi mát, giòn tan với nước sốt cam chanh tươi ngon là món ăn kèm hoàn hảo cho thịt nướng trong mùa hè. Với độ ngọt và chua vừa phải, món ăn này vô cùng sảng khoái và làm nổi bật hương vị thơm ngon của thịt...

Có lẽ phần ngon nhất của món salad này là nước sốt chua ngọt được làm từ mỡ bacon tiết ra trong quá trình chiên. Nước sốt này rất hợp với bất kỳ loại rau xanh nào, đặc biệt là rau bina. Dọn salad ra...

Món salad nhẹ nhàng và thanh lịch này kết hợp rau bina tươi ngon với quả mâm xôi, quả óc chó tẩm đường và phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả được trộn đều với nước sốt mứt anh đào có vị chua ngọt.

Arroz rojo, hay cơm đỏ với rau củ, là một món ăn kèm truyền thống phổ biến khắp Mexico. Công thức chế biến khá đơn giản, nhưng món ăn lại đậm đà hương vị, và màu đỏ đặc trưng của nó đến từ...

Món salad này kết hợp tất cả những gì bạn yêu thích ở món taco, từ bánh tortilla đến phô mai. Thay vì thịt, hãy thêm đậu đóng hộp, tốt nhất là hai loại, như đậu pinto và đậu đen. Và đừng quên điều quan trọng nhất...

Cải bẹ xanh có kết cấu dày và vị đắng, vì vậy chúng rất hợp với ớt cay và các loại gia vị như bạch đậu khấu và thì là. Nếu bạn không tìm thấy ớt Fresno, hãy thay thế bằng...

Đây là công thức hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng và lành mạnh vào các ngày trong tuần. Món ăn này đầy ắp các loại rau củ tươi ngon, mọng nước được trộn trong nước sốt cam đậm đà. Hãy thái nhỏ tất cả các loại rau củ trước và dọn ra...

Nấm nút nâu và nấm hương được xào trong dầu thực vật với tỏi, sau đó rưới nước sốt gừng làm từ tương cà và mayonnaise. Món nấm xào này có thể dùng kèm với thịt hoặc...

"Lớn lên ở Brooklyn," tác giả sách dạy nấu ăn Vivian Chan nhớ lại. "Nhiều bạn bè của tôi có bố mẹ đi làm và họ thường để lại tiền ăn trưa để họ mua đồ ăn mang về..."

Bông cải xanh được nướng trong lò cho đến khi mềm bên trong và giòn bên ngoài. Trộn với hạt điều để tạo độ giòn, ớt jalapeño băm nhỏ để tạo vị cay nồng, và...

Nhồi hỗn hợp gồm vụn bánh mì, thịt xông khói vụn, rau bina và phô mai mozzarella vào mũ nấm rồi nướng trong lò cho đến khi mặt trên giòn. Đây là món khai vị ngon ngọt và hấp dẫn cho mọi dịp.

Trộn bún gạo đã nấu chín với dưa chuột tươi, cà chua và các loại rau thơm trong nước sốt cay kiểu Á với ớt tươi và gừng. Rắc thêm hạt điều để tạo độ giòn và dùng làm món khai vị hoặc...

Hãy làm món cơm trắng nấu bia cay với rau mùi, tỏi, đậu Hà Lan và cà rốt để làm món ăn kèm trong các dịp lễ hội. Món ăn này thơm ngon, mềm ẩm và hấp dẫn. Nó là sự kết hợp hoàn hảo với thịt hoặc...

Bên cạnh khoai tây phổ biến, còn có rất nhiều loại rau củ khác bị lãng quên một cách oan uổng, có thể nướng và dùng làm món ăn kèm với thịt, và món ăn kèm như vậy sẽ lành mạnh hơn và ít calo hơn...

Trà đen ngọt là một nguyên liệu khá lạ cho nước ngâm, nhưng nó lại mang đến hương vị đậm đà và thú vị hơn cho rau củ muối chua. Hãy rưới nước ngâm trà ngọt và cay này lên nhiều loại rau củ khác nhau, chẳng hạn như rau củ thái nhỏ...

Ớt bi ngâm là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho dưa chua trong món tương dứa chua ngọt thơm ngon này. Món tương này được làm xong chỉ trong vài phút: chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào…

Món đậu xanh xào kiểu Á nhanh gọn này rất hợp với cả thịt heo và gà rán. Chần đậu xanh trong nước sôi, sau đó ninh nhỏ lửa trong nước tương nêm gia vị.

Mì khoai lang, khi được chế biến đúng cách, ngon đến mức bạn có thể quên mất rằng chúng là một loại rau. Không giống như hầu hết các loại mì rau khác, khoai lang vẫn giữ được...

Xào 3 cọng hành lá thái nhỏ với 1 quả ớt jalapeño băm nhỏ trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm 2 muỗng cà phê tương cà và mỗi loại 1/2 muỗng cà phê bột thì là, bột ớt ancho, và...

Loại bánh mì ngô cổ điển này chỉ được làm từ bột ngô, không thêm bột mì, có kết cấu giòn tan và là món ăn kèm hoàn hảo cho các món ăn có nước sốt. Hàm lượng đường là...

Món cơm thơm ngon này được làm từ nghệ, hạt mù tạt, các loại hạt và đậu, cùng với nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Cơm tơi xốp, thơm phức, hơi chua và giòn. Công thức này...

Món salad bánh mì kiểu Ý này, panzanella, gồm cà chua mọng nước, cải xoăn non, cần tây giòn, trứng, hành lá và nụ bạch hoa, được trộn với nước sốt giấm rượu vang đỏ và mù tạt.

Một món salad mát lạnh với dưa hấu ngọt, dưa chuột và phô mai feta mặn trong nước sốt bạc hà chua thanh – món ăn lý tưởng cho một ngày hè nóng nực! Dưa hấu và dưa chuột chứa nhiều nước, khiến chúng…

Để có món khoai tây nghiền bông xốp, mịn màng và thật sự hấp dẫn trong dịp lễ hội, hãy thái khoai tây thành lát mỏng và ngâm trong nước lạnh qua đêm để loại bỏ tinh bột thừa. ...

"Bằng cách xay nhuyễn phô mai ricotta mua sẵn trong máy xay thực phẩm với dầu ô liu, muối và thật nhiều tình yêu, bạn sẽ có được một kết cấu cực kỳ mịn màng, bông xốp, rất phù hợp với hương vị đậm đà của món ăn nhẹ này..."

Cải xoăn được ninh cùng đậu trắng đóng hộp, vỏ chanh bào và các loại thảo mộc tươi. Món này có thể dùng riêng như một món chay, bổ dưỡng, giàu chất xơ và protein, và...

Món chấm này rất đa năng. Khi còn ấm, bạn có thể cho vào bát và dùng kèm với rau củ tươi, bánh quy giòn, bánh mì nướng, hoặc đĩa phô mai hay thịt nguội. Bạn cũng có thể dùng lạnh hoặc...

Biến món cơm ăn kèm đơn giản trở nên đậm đà hương vị và thơm ngát hơn bằng cách thêm hành lá xào bơ, húng tây tươi và hạt phỉ băm nhỏ. Kết quả là...

Mặc dù tên gọi là vậy, phần nhân này được nướng riêng biệt với con gà hoặc vịt, nhưng phần trang trí thành phẩm lại lớn hơn nhiều so với khoang bụng của chúng. Có đủ cho tất cả mọi người. Một sự kết hợp tuyệt vời đang chờ bạn...

Đậu đóng hộp là một loại nhân bánh rất ngon miệng cho món bánh tortilla kiểu Mexico...

Đậu đen nghiền nhuyễn, xào với gia vị và một lượng mỡ lợn hoặc dầu thực vật vừa đủ, tạo nên một món ăn Mexico thịnh soạn với hương vị đậm đà! Rắc thêm... lên trên đậu đã chiên

Với công thức này, cải Brussels sẽ luôn chín hoàn hảo, giòn tan bên ngoài và mọng nước bên trong. Khi sơ chế cải Brussels, nhớ loại bỏ những lá héo hoặc úa vàng...

Công thức chế biến bông cải xanh đơn giản này rất phù hợp cho món rau ăn kèm nhanh chóng và ngon miệng. Tất cả những gì bạn cần là dầu ô liu, muối và tiêu đen. Sau khi đã tách bông cải xanh thành từng bông nhỏ, phần cuống dày...

Bọc nguyên củ củ dền trong giấy bạc và nướng trong lò. Chúng sẽ mềm tan, đậm đà hương vị và giữ được màu sắc tươi tắn. Đây là một cách tuyệt vời thay thế cho việc luộc. Để nguội, bóc vỏ và...

Quá trình lên men là một trong những phương pháp bảo quản rau củ phổ biến nhất trong nhiều thế kỷ, và chanh muối từ lâu đã là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Địa Trung Hải của người Ả Rập. Có nhiều loại…

Món salad khoai tây không dùng mayonnaise này rất thích hợp để thưởng thức quanh năm. Ô liu Kalamata, chanh muối, các loại thảo mộc tươi và dầu ô liu mang đến hương vị và mùi thơm đậm đà của ẩm thực Địa Trung Hải. ...

Món hầm Tian kiểu Provence truyền thống được làm từ các loại rau mùa hè, nhưng nếu mùa hè còn xa, phiên bản hành tây và khoai tây này cũng sẽ rất phù hợp. Khoai tây, hành tây và tỏi tây được cắt thành những miếng có kích thước xấp xỉ...

Khoai lang là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho khoai tây trong các dịp lễ hội. Hãy làm món khoai lang nướng trên khay cho nhiều người và dùng kèm với thịt hoặc gia cầm nướng.

Pico de gallo, một loại sốt salsa Mexico được làm từ cà chua tươi băm nhỏ, ớt jalapeño, hành tây và rau mùi, được biến tấu thành món khai vị tuyệt vời trong công thức này. Cắt cà chua thành lát và xếp chúng thành từng tháp, chồng nhiều lớp lên nhau...

Mận được ninh nhỏ lửa với đường để tạo ra món mứt mùa hè tuyệt vời. Cân bằng vị ngọt của mứt bằng nước cốt chanh và một chút hương thảo, thêm một nhánh hương thảo tươi trong quá trình ninh. Món mứt hoàn hảo cho buổi sáng...

Những củ hành ngâm chua thơm ngon này rất thích hợp để dùng kèm salad, bánh mì kẹp thịt, tacos, hoặc đơn giản là món ăn kèm nhẹ nhàng cho các món thịt nướng. Chúng sẵn sàng để ăn ngay sau khi nước ngâm nguội – chúng sẽ có vị chua, cay,...

Có nhiều loại quinoa khác nhau. Cho dù bạn chọn loại đỏ, trắng, đen hay ba màu, tất cả đều phù hợp với công thức đơn giản và dễ làm này. Bạn sẽ có...

Món hầm đơn giản này được làm từ hạt ngô đông lạnh và kem tươi, tạo nên lớp vỏ mềm mịn, béo ngậy bên ngoài, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan của bánh quy graham bơ và phô mai cheddar trắng. Tuyệt vời...

Hãy làm món khoai lang nướng với lớp phủ mật ong, quế và gừng để làm món ăn kèm cho bữa tiệc gà tây. Rắc thêm hạt hồ đào giòn lên trên để tăng thêm độ giòn. Để tiết kiệm thời gian, hãy bắt đầu nướng khoai lang trước...

Bí ngô màu cam, củ cải trắng, khoai tây, hành tây đỏ và rau xanh kết hợp tạo nên một món rau củ nướng ngon miệng, đầy màu sắc, hoàn hảo làm món ăn kèm trong các dịp lễ hội. Và để làm món rau củ này...

Hấp đậu lăng đóng hộp (hoặc bất kỳ loại đậu đóng hộp nào) trong vài phút sẽ làm mềm và làm mới hương vị của chúng. Đậu nóng sẽ dễ dàng hấp thụ dầu từ nước sốt hơn và...

Nướng cải Brussels với tỏi, thì là và một thìa đường nâu, giúp rau có màu sắc bóng đẹp, trong khi ớt bột cân bằng vị ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà...

Vị ngọt tự nhiên của thì là càng được tăng cường khi nướng, kết hợp tuyệt vời với hương vị Địa Trung Hải của cà chua nướng nhẹ, ô liu Kalamata căng mọng và những miếng giòn tan...