Công thức món ăn kèm

Cà tím nướng được trộn với dầu óc chó thơm, tỏi, hành tây và rau mùi tây tươi thái nhỏ tạo nên một món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng mang đậm phong cách Trung Đông. Trước khi nướng,...

Cho một ít bơ trộn với các loại thảo mộc tươi và tỏi vào bên trong mũ nấm, rồi nướng cho đến khi bơ tan chảy và nấm ngấm hương vị cay nồng. Dùng làm món ăn kèm hoặc...

Đậu gà và ngô tươi được nướng trong lò với rau mùi, sau đó trộn với cà chua bi và hành lá trong nước sốt giấm có vị mù tạt. Kết quả là một món salad ngon miệng và bổ dưỡng...

Tách hạt ngô tươi khỏi lõi, nướng trong lò để làm nổi bật vị ngọt, rồi trộn với đậu đen, cà chua bi ngọt và các loại rau thơm tươi trong nước sốt giấm.

Sau khi cắt bỏ phần ngọn của cà rốt non, đừng vứt chúng đi. Thay vào đó, hãy làm món pesto thơm ngon với bạc hà, phô mai Parmesan, tỏi và dầu ô liu. Rưới pesto lên cà rốt nướng và thưởng thức sự kết hợp này...

Nướng củ cần tây trong lò giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của nó, cân bằng lại hương vị đặc trưng của cần tây. Nướng càng lâu, củ càng ngọt. Khi chín...

Nướng súp lơ và dùng làm món khai vị với nước sốt tươi mát làm từ các loại thảo mộc tươi và nụ bạch hoa. Cả hai món đều khá dễ và nhanh chuẩn bị. Nước sốt có thể được làm trước vài tiếng...

Sự kết hợp giữa nấm xào, nấm sò và nấm hương giúp tăng thêm hương vị cho súp lơ và đậu xanh trong món ăn kèm này. Thêm những miếng thịt xông khói giòn mặn và các loại thảo mộc tươi vào rau củ, và bạn đã có...

Súp lơ là một trong những món ăn kèm tuyệt vời nhất trong các dịp lễ hội, nhưng lại thường bị đánh giá thấp. Loại rau ít calo này kết hợp hoàn hảo với thịt, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Nhiều người không thích nó vì...

Xào nụ bạch hoa trong dầu ô liu cho đến khi giòn, tạo nên lớp phủ thơm ngon cho súp lơ nướng, mang lại độ giòn và vị chua nhẹ hấp dẫn. Bạn sẽ có được...

Nướng bông cải trắng trong lò, và để thấm đẫm hương vị, hãy rưới lên chúng dầu ô liu nóng thơm, nụ bạch hoa và ớt Fresno. Dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món nào...

Để làm món ăn kèm từ cà rốt đẹp mắt và ngon miệng, chỉ cần cắt đôi cà rốt theo chiều dọc (cả phần ngọn) rồi nướng cùng với nhánh hương thảo và lát chanh, sự kết hợp này sẽ làm nổi bật hương vị tự nhiên của cà rốt...

Một củ cà rốt đơn giản có thể dễ dàng trở thành món ăn kèm độc lập, ngay cả trong bữa tiệc ngày lễ. Chìa khóa là phải chế biến đúng cách. Để một củ cà rốt trông hấp dẫn trên đĩa, nó phải...

Ngay cả vào mùa đông, bạn vẫn có thể làm món risotto tiết kiệm với các loại rau theo mùa như hành tây và cà rốt, mang đến hương vị Ý thanh lịch đích thực. Trước khi cho rau vào risotto, hãy nướng chúng trong lò...

Cải Brussels nướng vàng ươm được rưới nước cốt chanh và phủ lên trên lớp vụn bánh mì giòn tan được tẩm ướp với tỏi, húng tây, mùi tây và vỏ chanh bào. Món này...

Món salad ấm áp với cà chua bi nướng và bánh mì nướng này là một phiên bản panzanella mùa hè ấm cúng và dễ chịu. Thêm tỏi và oregano để có hương vị thơm ngon hơn. Trộn đều các nguyên liệu...

Nướng cải Brussels cho đến khi vàng nâu rồi rắc vụn bánh mì nướng thơm mùi húng tây và chanh lên trên. Lớp phủ giòn tan sẽ làm cho món rau lành mạnh này thêm phần ngon miệng.

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng một món ăn kèm độc đáo, hãy nướng bí ngòi bổ đôi trong lò và phục vụ mỗi người một nửa. Món ăn trông rất bắt mắt, nhưng lại khá dễ làm với nước sốt kem...

Couscous không phải là ngũ cốc như một số người vẫn nghĩ. Thực chất, nó là một loại mì làm từ lúa mì cứng ở dạng hạt. Couscous thường được bán ở các cửa hàng...

Không thể không yêu thích món ăn kèm dai ngon, bổ dưỡng với hương vị thơm béo dễ chịu này, nhưng nhiều người ngần ngại chế biến vì lúa mì spelt nổi tiếng là loại ngũ cốc khó nấu. Thực ra, nó đơn giản hơn nhiều!

Công thức này đưa món polenta lên một tầm cao mới: thay vì bột ngô, đó là những thanh polenta vàng giòn, kiểu khoai tây chiên, tạo nên món ăn kèm ngon tuyệt cho bất kỳ bữa ăn nào.

Bánh mì ngô vàng óng, hơi ngọt được tăng thêm hương vị đậm đà nhờ hành tây chiên, hành lá và ớt poblano nướng. Dùng kèm với...

Với công thức này, bạn có thể làm món cơm pilaf tơi xốp, thơm ngon. Bí quyết là chiên sơ cơm trước khi cho nước vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm vỏ chanh hoặc húng tây. Thành phẩm...

Thay vì bánh mì truyền thống, hãy dùng những chiếc bánh hình heo ngộ nghĩnh này cho bữa tối. Để dễ dàng hơn, bạn có thể dùng bột bánh mì mua sẵn và rủ cả gia đình cùng làm. Dành cho trẻ em...

Ngôi sao của món hầm rau củ này không phải là cà tím, nguyên liệu truyền thống trong món caponata của Sicily, mà là ớt chuông. Nướng ớt chuông cho đến khi cháy đen, sau đó bóc bỏ lớp vỏ cháy, trộn ớt mềm với nho khô,...

Khác với các loại đậu khác, đậu lăng không cần ngâm, nên rất lý tưởng cho bữa tối nhanh chóng và lành mạnh vào giữa tuần. Để đảm bảo đậu lăng (bất kỳ loại nào) mềm nhưng không...

Nếu cá ngừ đóng hộp là nguyên liệu chính của bạn hôm nay, hãy biến nó thành một bữa tối trang nhã, thậm chí hoàn hảo để đãi khách. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho món salad cá ngừ (tạm biệt...).

Bông cải xanh nướng, cà chua khô và phô mai mozzarella là một sự kết hợp tuyệt vời cho món pasta. Món này không cần nước sốt, mà được phủ một lớp dầu thơm từ lọ cà chua khô. Và nhớ giữ lại một ít nước luộc có tinh bột...

Nếu bạn yêu thích khoai tây vụn, thì đây chính là giấc mơ thành hiện thực! Món khoai tây nhồi này được chế biến theo kiểu Carbonara. Mỗi củ khoai tây được nhồi đầy khoai tây nghiền béo ngậy với thịt xông khói vụn,...

Những món salad này thường được dùng làm món ăn kèm với những miếng bít tết khổng lồ trong các nhà hàng bít tết kiểu Mỹ: một phần tư búp xà lách iceberg được bày trên đĩa cùng với nước sốt phô mai xanh, thịt xông khói và sốt balsamic.

Món khoai tây nghiền cay, béo ngậy này rất giống với khoai tây nghiền thông thường, nhưng được làm từ súp lơ trắng. Tỏi và húng tây, được xào trong dầu ô liu, làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn kèm ít calo này, và...

Ngay cả một món salad rau diếp đơn giản cũng có thể trở nên ngon miệng nếu được trộn đúng cách. Một lựa chọn tuyệt vời là nước sốt vinaigrette ấm làm từ giấm rượu vang đỏ và dầu ô liu tỏi...

"Hồi nhỏ, tôi có thể ăn hết cả một bát cơm 'arroz con elotes' (cơm trộn ngô) do mẹ tôi nấu," Marcela Valladolid nhớ lại. "Mọi gia đình Mexico đều làm món ăn kèm này theo cách này hay cách khác, nhưng..."

"Bánh bao Mangalorean cực kỳ nổi tiếng ở Ấn Độ, và tôi hiểu tại sao!" Aarti Sequeira chia sẻ. "Tôi rất tự hào rằng chúng đến từ quê hương tôi, nằm ở..."

Món salad đậu mùa hè này làm nổi bật tất cả hương vị đậm đà của món ớt cay thường được thưởng thức vào những tháng lạnh hơn. Ba loại đậu được trộn với nước sốt dầu giấm,...

Món ăn này được lấy cảm hứng từ hương vị và mùi thơm của baingan bharta, một món cà ri cà tím Ấn Độ. Công thức đơn giản hóa của chúng tôi loại bỏ công đoạn nướng và gọt vỏ cà tím tốn thời gian. Tất cả các bước đều được thực hiện trong nồi nấu chậm...

Món mì Ý với đậu đỏ mềm, thịt xông khói chiên giòn và cà chua là một món ăn tối hoàn hảo vào giữa tuần khi bạn cần chuẩn bị bữa ăn cho gia đình một cách nhanh chóng, ngon miệng và không tốn nhiều công sức. Bạn có thể...

Món salad tươi ngon, bổ dưỡng này là món ăn kèm giàu protein, chất xơ và vitamin, hoàn hảo cho mùa hè. Cách làm rất đơn giản (rau củ thái nhỏ được trộn đơn giản với đậu gà đóng hộp trong nước sốt chua...).

Đậu nướng (hay đậu hầm) không phải là món ăn truyền thống của Ý, nhưng Giada De Laurentiis rất thích chế biến chúng với một chút biến tấu tinh tế mang hương vị quê hương Ý của cô. Thay vì thịt xông khói như thường lệ, cô ấy...

Phô mai hun khói và đậu trắng béo ngậy làm cho món mì này trở thành một món ăn chay rất no bụng. Rau bina thêm hương vị và chất xơ tốt cho sức khỏe. Và nếu bạn thay thế nước dùng gà bằng nước dùng rau củ, món mì sẽ trở nên...

Đậu Calico (còn được gọi là đậu cao bồi) có tên gọi như vậy là do sự đa dạng về màu sắc của các loại đậu khác nhau. Ở đây chúng ta sử dụng ba loại đậu đóng hộp: đậu trắng, đậu thận đỏ sẫm...

Nếu bạn quyết định tự nấu đậu thay vì mua đậu đóng hộp và bạn có nồi nấu chậm, thì công thức này dành cho bạn! Công thức này sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, yêu cầu chuẩn bị tối thiểu và...

Món salad gồm ngô nướng, bơ, hành tây đỏ và ớt tươi, phủ sốt bơ guacamole béo ngậy và cà chua bi chua ngọt, dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với thịt. Món này cũng rất tuyệt vời...

Bánh quy giòn được làm từ phô mai Pecorino Romano thơm nồng, béo ngậy và hạt tiêu đen xay tươi để tạo nên hương vị của món cacio e pepe nổi tiếng của Ý (phô mai và...).

Món bánh mì dẹt nhân thịt nguội prosciutto ăn kèm lê và salad rau arugula tươi mát là món khai vị mùa hè hoàn hảo. Nó kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu ngọt và mặn, phô mai tan chảy và các loại thảo mộc tươi. Để chuẩn bị...

Món mì Ý Bolognese chay, không gluten, ít calo nhưng vô cùng ngon miệng này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng. Thay vì mì Ý truyền thống, món này được làm từ bí spaghetti, được cắt đôi...

Guy Fieri chia sẻ: "Công thức đơn giản này là cách tốt nhất mà tôi biết để chế biến một loại rau củ kỳ lạ. Thoạt nhìn, nó trông giống như một quả bí ngô hoàn toàn bình thường, nhưng sau khi nướng, nó dễ dàng...

Bí spaghetti là một cách tuyệt vời để làm mì rau củ mà không cần bất kỳ dụng cụ cắt rau củ hay máy tạo sợi đặc biệt nào. Chỉ cần cho vào lò vi sóng, phần thịt bí sẽ tự tách ra.