Công thức món ăn kèm

"Tôi thích khi các loại rau trên bàn ăn làm nổi bật hương vị theo mùa. Những bông hẹ này rất đẹp và ngon. Chúng có thể được chuẩn bị trước, sau đó chỉ cần hâm nóng lại và dùng. Bạn cũng có thể..."

Đậu xanh non, với hương vị trung tính, là nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn kèm mang phong cách châu Á. Hầm đậu xanh trong nước tương với gừng, ớt bột, giấm gạo và đường nâu cho đến khi nước sốt sánh lại...

Thay vì mì Ý truyền thống, Ree Drummond làm món mì khoai lang này bằng cách dùng máy cắt xoắn ốc để tạo thành những sợi mì mỏng. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung rau củ lành mạnh vào chế độ ăn của gia đình bạn mà vẫn đảm bảo...

Rau củ muối chua là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Nếu bạn muốn thử nghiệm với nhiều loại rau củ khác nhau, công thức này sẽ làm bạn bất ngờ thú vị. Ướp đậu xanh non trong nước sốt ngọt...

Món salad củ đậu giòn ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào cần một món ăn kèm tươi mát. Sự kết hợp giữa cà rốt sống, táo ngọt và củ đậu tươi mát tạo nên hương vị tuyệt vời...

Đậu trắng được ninh nhừ trong nước sốt cà chua nhẹ, ngọt và cay với mật mía và mù tạt, ăn kèm với thịt xông khói giòn mặn và ớt jalapeño ngâm đường, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn...

Nếu bạn làm khoai tây nghiền cho bữa tiệc ngày lễ, hãy làm cho món ăn thêm phần tinh tế bằng cách thêm phô mai Pecorino bào vụn trộn nấm truffle. Dùng kèm với kem tươi và bơ ấm, để yên trong vài phút...

Nguyên liệu bí mật trong món ăn này là tỏi nướng. Tỏi nướng sẽ làm cho nước sốt kem phô mai dê và phô mai Parmesan thêm đậm đà, ngọt ngào và cay nồng. Cho mì penne nóng hổi vừa luộc vào nước sốt và...

Đậu lima thường được tìm thấy trong các món ăn kèm hoặc salad cầu kỳ, nhưng trong công thức này, chúng lại là ngôi sao! Hãy thưởng thức hương vị ngọt ngào của đậu lima tươi ngon bằng cách ninh chúng một cách đơn giản...

Món gratin mềm mại, béo ngậy với phô mai này kết hợp khoai lang ngọt và củ cải trắng có vị dịu hơn, tạo nên món ăn kèm ngon tuyệt cho các dịp lễ hội, hoàn hảo cho năm mới hoặc...

Một lựa chọn tuyệt vời và lành mạnh thay thế cho khoai tây nghiền nhiều tinh bột, đặc biệt là trong những ngày lễ khi bàn ăn đã đầy ắp các món ăn giàu calo. Hơn nữa, món khoai lang và củ cải nghiền ngọt và cay này...

Để có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng, hãy nướng khoai lang với hành tây và ớt Cubanelle. Bột ớt và tỏi sẽ cân bằng vị ngọt của khoai lang, tạo nên một món ăn đậm đà, cay nồng và...

Chần sơ đậu xanh để làm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, sau đó trộn với hỗn hợp giấm rượu vang đỏ và đường để tạo nên hương vị chua ngọt hấp dẫn.

Những chiếc bánh mì sữa chua này có hương vị giống như bánh quy truyền thống, nhưng lớp vỏ dày, xốp của chúng khiến chúng khác biệt so với những loại khác. Có nhiều kỹ thuật giúp tạo nên kết cấu này. Trước hết, điều quan trọng nhất là...

Salad succotash ấm là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm rau và các loại đậu vào chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù có nhiều nguyên liệu, nhưng món này khá dễ chế biến. Chỉ cần cho tất cả rau và gia vị vào chảo...

Bánh mì nhồi là món ăn kèm phổ biến cho gà tây hoặc gà trong các dịp lễ. Tuy nhiên, nếu bạn nấu món này bên trong con gà, có thể sẽ không đủ cho tất cả khách mời. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là nướng riêng trong một lò nướng lớn...

Bông cải xanh cho món salad này ngon nhất khi được hấp; nó sẽ không bị chín quá, vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, giòn tan và mọng nước. Trộn bông cải xanh với nước sốt mayonnaise cay cùng nho khô,...

Loại bánh mì dễ làm này không cần nhào bột. Nó được làm từ nhân bánh mì gà tây mua sẵn. Thêm các loại thảo mộc, rau củ và táo, ngâm nhẹ trong nước dùng, rồi ấn xuống...

Thịt xông khói chiên, cà chua khô và giấm balsamic làm cho món cải xoăn hầm này có đủ các hương vị ngọt, mặn và chua. Món ăn kèm này chế biến chỉ trong vài phút và rất hoàn hảo...

Khi bạn chiên bít tết bò cho bữa tối, đừng rửa chảo: phần mỡ còn lại và những vụn thức ăn bám dính có thể được dùng để làm nước sốt nam việt quất thơm ngon—và quan trọng nhất là nhanh chóng—cho món thịt. Chỉ cần thêm...

Món khoai lang ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo với gà tây nướng. Kẹo dẻo nướng đến khi chuyển sang màu đen sẽ tạo nên hương vị caramel tuyệt vời, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Khoai lang, dù là một loại rau, lại có thể dùng để làm các món tráng miệng tuyệt vời, và món soufflé hồ đào nhẹ tênh này là minh chứng cho điều đó. Mềm mại và nhẹ nhàng, món ăn này được phủ lên trên...

Món ăn kèm này ngon đến nỗi không ai đoán được bạn dùng đậu nướng đóng hộp. Cho một lon đậu nướng vào nồi, đun nóng rồi thêm salsa tươi...

Nếu bạn thực sự muốn thưởng thức bắp nướng, tốt nhất nên nướng trên vỉ nướng ngoài trời để tạo thêm hương vị khói thơm ngon cho các loại gia vị. Dùng lá bắp để tạo tay cầm dễ cầm...

Sốt chimichurri truyền thống chỉ được làm từ rau mùi tây, nhưng sẽ thực sự ngon hơn khi ăn kèm thịt bò nếu bạn thêm một chút hương thảo tươi. Trong công thức của mình, Sunny Anderson đã thái nhỏ tất cả các nguyên liệu...

Có một loại bánh mì không cần nhào bột và không cần men. Đó là bánh mì thìa kiểu Mỹ. Đó là loại bánh mì ngô mềm, xốp với nhân bên trong, và thực sự được dùng để ăn...

Củ cải vàng nghiền là một lựa chọn thay thế xứng đáng cho khoai tây nghiền. Củ cải vàng có hương vị ngọt ngào, béo ngậy dễ chịu, càng đậm đà hơn khi được nướng. Món nghiền này được làm từ...

Ở miền Nam nước Mỹ, theo truyền thống, người ta thường nấu các món ăn với đậu mắt đen vào dịp năm mới. Người ta tin rằng chúng mang lại may mắn và tăng thêm tài lộc. Hãy thử làm món salad tiền tài này của Sunny Anderson, và bạn đã sẵn sàng rồi đấy...

Khoai tây nướng và nước sốt sữa chua Green Goddess tươi mát với nhiều loại rau thơm là sự kết hợp hoàn hảo! Trộn một ít nước sốt với phần thịt khoai tây, thêm nhiều khoai tây bào...

Món khai vị chay này được làm tương tự như món bò Wellington cổ điển, nhưng thay thịt bằng cà rốt. Bọc cà rốt trong bột ngàn lớp cùng với nấm xào và phô mai dê, và...

Za'atar là một hỗn hợp gia vị Trung Đông sẽ trở thành một trong những loại gia vị yêu thích của bạn ngay khi bạn thử. Hãy làm những thanh bánh phồng giòn tan tẩm za'atar này bằng bột bánh phồng mua sẵn...

"Khi tôi chuẩn bị đón khách đến ăn tối và phải nấu nhiều món, tôi thường dọn những món khai vị đơn giản nhất: phô mai Parmesan bào vụn, xúc xích ngon thái lát và một bát hạnh nhân Marcona rang muối," Ina Garten nói. "Nhưng khi tôi..."

Trên thực tế, súp lơ có thể được nướng trên vỉ hoặc nướng trong lò – điều đó không quan trọng, bởi vì điều quan trọng nhất làm cho món ăn ngon tuyệt vời chính là nước sốt! Được làm từ mayonnaise và...

Đậu Hà Lan non là món ăn kèm nhẹ nhàng hoàn hảo cho bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào. Xào chúng trong dầu ô liu hoặc bơ với vỏ chanh bào, tỏi và húng tây rồi rắc thêm gia vị bào lên trên...

Sốt Hollandaise là một trong những loại sốt phổ biến nhất trong ẩm thực Pháp. Nó kết hợp hoàn hảo với các loại rau như măng tây, súp lơ hoặc bông cải xanh, và cũng là một nguyên liệu không thể thiếu trong món trứng Benedict. Với...

Một cách đơn giản để biến đậu Hà Lan non thành món ăn kèm đẳng cấp thế giới, tràn đầy hương vị. Xào chúng với bơ nâu để có hương vị thơm béo, sau đó thêm...

Salad Succotash là món ăn kèm rau củ ngon miệng dùng với thịt hoặc gia cầm. Thành phần chính là đậu và ngô. Thêm cà chua, hành phi và các loại rau thơm, rồi trộn với giấm táo và dầu ô liu –…

Các nguyên liệu chính của món salad succotash ấm kiểu Mỹ là đậu và ngô, trong khi các loại rau còn lại có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích của từng gia đình hoặc những gì có sẵn trong bếp...

Những người ăn chay hãy vui mừng! Một bông súp lơ nguyên vẹn được nhồi nhân bánh mì kiểu gia cầm truyền thống, nướng trong lò và dùng như một món ăn riêng biệt trong dịp lễ. Cắt lát...

Mặc dù có tên gọi như vậy, phần nhân bánh mì thường được nướng riêng biệt với thịt gia cầm, đặc biệt là khi bạn cần phục vụ nhiều người. Với công thức này, bạn có thể tạo ra một món ăn kèm thực sự hấp dẫn cho các bữa tiệc...

"Tôi thích nấm nhồi vì chúng có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm, tùy thuộc vào cách bạn phục vụ," Alex Guarnaschelli nói về công thức của mình. "Hạt hồ đào làm tăng thêm hương vị cho nấm và..."

Món cải xoăn hầm của Melissa d'Arabian kết hợp hương vị của thịt xông khói, ớt đỏ cay, tỏi và vỏ chanh. Hương vị đậm đà và phức tạp làm cho món ăn kèm này...

Món lasagna nhanh này được làm trực tiếp trên chảo, không cần nướng. Bạn thậm chí không cần mua mì đặc biệt! Mì hình nơ cũng được. Món lasagna chay này được làm từ mì mua sẵn...

Cải bắp hầm là một món ăn truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Công thức cổ điển sử dụng cải bắp xanh mướt được ninh chậm với thịt giăm bông hoặc thịt gà tây hun khói, nhưng công thức này...

"Tôi rất thích ý tưởng 'tận dụng mọi bộ phận' của món salad rau củ này. Bạn chỉ cần cẩn thận một chút: hương vị của các loại rau có thể khác nhau. Ví dụ, một bó ngọn cà rốt có thể có vị..."

Để tiết kiệm thời gian, Sandra Lee chế biến món ăn kèm này bằng khoai lang đóng hộp. Món này rất dễ nấu trong nồi nấu chậm hoặc nồi đa năng: chỉ cần cho khoai lang vào, rắc gia vị lên, và bạn có thể để đó mà không cần phải trông chừng...

Tyler Florence ninh đậu mắt đen với ớt khô cho đến khi mềm, cay và ấm. Một phần đậu được xay nhuyễn, và tất cả được phủ lên trên...

Món ăn kèm này chỉ mất 15 phút chuẩn bị, sau đó cải xoăn sẽ được ninh nhỏ lửa trên bếp trong một giờ trong khi bạn chuẩn bị các món khác. Cải xoăn bổ dưỡng...

Thành phần chính của món ăn châu Phi này là sắn. Sắn được mang từ Nam Mỹ đến các nước Tây Phi cách đây vài thế kỷ và trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người dân địa phương. Sắn...

"Tôi thực sự yêu thích cách làm món rau hầm, vì đó là một nỗ lực và trách nhiệm của cả nhóm, được hiện thực hóa nhờ sự hỗ trợ của nhiều người trong việc gọt vỏ và thái rau..."