Công thức nấu ăn ngoài vườn

Món thịt nướng này được làm từ phần sườn dưới của heo, phần phía trên bụng. Mặc dù ít thịt hơn so với sườn lấy từ thăn, nhưng nhờ quá trình ướp và hun khói lâu dài...

Chuẩn bị sườn heo nướng theo phương pháp "ướt", trong đó thịt được phết nước sốt trong khi nướng. Để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn, hãy loại bỏ phần thịt nối giữa các miếng sườn...

Gà nướng theo công thức này không chỉ có hương vị độc đáo, thơm ngon tuyệt vời mà còn có vẻ ngoài bắt mắt – thành phẩm thực sự giòn tan,...

Món ăn ngon tuyệt này sẽ làm rạng rỡ bất kỳ bàn ăn nào và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích món nướng cay. Lớp sốt mật ong và ớt jalapeño hun khói tạo thêm hương vị sống động,...

Thành phố Kansas City, Hoa Kỳ, được coi là thủ phủ của món thịt nướng. Nơi đây nổi tiếng không chỉ với số lượng lớn các nhà hàng thịt nướng và là địa điểm tổ chức một số lễ hội và cuộc thi thịt nướng lớn nhất, mà còn với hương vị đặc biệt...

Nếu có vỉ nướng, bạn có thể tự thưởng cho mình món cánh gà hun khói tại nhà. Thơm ngon và giòn tan, chúng rất thích hợp cho những buổi tụ họp mùa hè...

Salad khoai tây là món ăn đặc trưng của ẩm thực Đức, Áo và Séc. Món này có phần tương tự như salad Olivier của Nga, nhưng có rất nhiều công thức salad khoai tây khác nhau. Ở Mỹ, món ăn này...

Phi lê cá hồi mềm được ướp trong nước sốt mù tạt tỏi thơm ngon, nướng trên vỉ. Món ăn đơn giản và ngon miệng này, được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, có thể được chế biến ngoài trời bằng vỉ nướng.

Nhờ nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú từ các đàn cá hồi tung tăng ngoài khơi bờ biển Alaska, chúng ta có được thịt cá tuyệt hảo mà không cần kháng sinh hay các chất độc hại dư thừa từ môi trường.

Những miếng cá hồi mềm, nướng trong lớp sốt ngọt và mặn gồm tương hoisin Trung Quốc, nước cam, nước tương, dầu mè, mật ong và gia vị. Được phục vụ trên đĩa tươi...

Những chiếc bánh mì kẹp tinh tế được làm từ bánh mì brioche tươi, mềm mại, nhân gồm cá hồi nướng, salad mesclun tươi và nước sốt mayonnaise với thảo mộc và nụ bạch hoa. Sử dụng vỉ nướng barbecue,...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bạn có thể làm bánh mì kẹp với salad rau xanh cùng với nấm nướng này...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Gà nướng BBQ được ướp qua đêm với bột cà ri và nước cốt chanh....

Món cá hồi nướng kinh điển được nâng tầm hương vị với sốt salsa verde cam không cần nấu của Giada. Để cân bằng vị ngọt của trái cây, cô ấy...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nếu bạn không có lò hun khói, đây là một cách tuyệt vời để nướng sườn. Tôi lần đầu tiên biết đến kỹ thuật này từ Adam Perry Lang, người không chỉ là một đầu bếp nướng thịt xuất sắc mà còn là một người tuyệt vời...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Khi bạn hình dung về hương vị kinh điển của bánh mì kẹp Cuba, bạn có thể nghĩ đến mù tạt cay, dưa chua giòn và những miếng thịt lợn mọng nước.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm món đậu bắp nướng...

Nước sốt ướp jerk đậm đà và chua ngọt sẽ ngay lập tức mang đến hương vị Jamaica cho món cánh gà hun khói này...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nếu bạn muốn một bữa ăn thịnh soạn, hãy chuẩn bị một miếng thịt hun khói hảo hạng cùng trứng. Dùng kèm với nước sốt làm từ bia, rượu táo và mật mía.

Trước khi nướng sườn với lớp sốt barbecue mua sẵn và mật mía, Sandra Lee sẽ ninh sơ sườn trong hỗn hợp nước dùng rau củ và sốt táo. Điều này đảm bảo thịt sẽ mềm và mọng nước...

Patrick và Gina Neely cho biết: "Khói và nhiệt độ gián tiếp sẽ giúp bạn nấu món sườn mềm ngon tuyệt, trong khi cola sẽ tạo thêm chút vị ngọt bất ngờ." Bí quyết của công thức này là...

Anne Burrell phết lên một lát bánh mì nướng tỏi một loại "salsa" thơm lừng (theo cách riêng của cô ấy) được làm từ thịt xông khói giòn, ngô nướng và ớt Fresno. Kết quả? Một phần nhỏ...

Bí quyết của món ăn trưa Chủ nhật này nằm ở nước sốt barbecue kiểu Á chua ngọt tự làm từ ngũ vị hương, tỏi, tương hoisin và mật ong, được thêm vào cuối quá trình nấu.

Trong công thức đơn giản này, Guy Fieri sử dụng hỗn hợp xoài, ớt chipotle và rau mùi ba lần: ướp thịt gà, phết lên thịt trong khi nấu và sử dụng trong...

Có thể bạn nghĩ món gà tẩm bột ớt của Alton Brown cực kỳ cay. Đừng để bị đánh lừa. Thịt gà được tẩm ướp với mật ong rồi rắc thêm...

Một loại sốt barbecue được làm từ cola và tương cà, cay, ngọt và mặn cùng một lúc, được phủ thêm sốt Worcestershire và ăn kèm với gà nướng giòn.

Bobby Flay ướp gà với các loại gia vị yêu thích của mình, sau đó đặt lên lon bia và hun khói bằng vụn gỗ mesquite để tạo ra hương vị thơm ngon, độc đáo.

Thay vì chiên tôm để làm món bánh mì kẹp kiểu truyền thống, hãy nướng tôm bằng cách ướp chúng trong nước sốt tỏi rồi trộn đều với sốt kem...

Hãy nâng tầm món xúc xích của bạn với công thức của Scott Conant, bằng cách phủ lên chiếc xúc xích cổ điển phô mai gorgonzola, cà chua muối chua và rau diếp frisee.

Để làm món xúc xích kiểu Texas, Bobby Flay thêm một chút sốt barbecue và bắp cải trộn giòn.

Biến tấu món xúc xích của bạn với sốt bơ guacamole và salsa sánh mịn do Bobby Flay chế biến, cùng với cà chua nướng và ớt jalapeño hun khói.

Công thức làm cà chua hun khói nướng với thảo mộc. Sử dụng vụn gỗ cứng như gỗ hickory, táo hoặc anh đào để hun khói.

Công thức làm sườn heo hun khói bằng gỗ với táo. Sườn được xoa đều với nước cốt chanh, đường nâu, bột ớt, ớt bột paprika, bột thì là, bột mù tạt và muối. Sau đó, chúng được ướp...

Công thức làm nước chấm ăn nhanh gồm tương cà, thịt xông khói chiên, trứng cá muối từ rau củ và ớt jalapeño muối nghiền. Nước chấm này được dùng làm nước sốt rưới lên trên và...