Bít tết nướng và trứng với sốt mật đường bia

Số phiếu: 2

Cách làm món bít tết nướng và trứng với sốt mật mía bia

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn muốn một bữa ăn thịnh soạn, hãy chuẩn bị một miếng thịt hun khói hảo hạng cùng trứng. Dùng kèm với nước sốt làm từ bia, rượu táo và mật mía.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Món bít tết và trứng:

2 miếng bít tết thăn ngoại (450 g),
Dày 1,5 cm.
4 quả trứng lớn
Muối và tiêu xay
1 muỗng canh dầu thực vật
Bơ
Hỗn hợp gia vị nướng BBQ

Về phần nước sốt:

1/2 cốc mật mía
1/2 cốc bia nhạt
1/2 cốc rượu táo
1,5 thìa cà phê bơ
1/2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
1 tép tỏi băm nhuyễn
1 cốc tương cà
2 muỗng canh đường
1,5 thìa cà phê mù tạt
2 thìa cà phê nước cốt chanh
1,5 thìa cà phê Nước sốt Worcestershire
1,5 thìa cà phê tiêu cayenne
1,5 thìa cà phê bột ớt paprika

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, trứng, sốt barbecue, Nước sốt Worcestershire, nước cốt chanh, bột hành tây, tỏi, ớt bột, tương cà, mù tạt, ớt cayenne xay, rượu táo, bia nhẹ, siro

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt: Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tương cà, mật mía, nước ép táo, bia, đường, mù tạt, nước cốt chanh, sốt Worcestershire, ớt cayenne và bột paprika. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh cho đến khi nước sốt cô đặc lại còn 2 cốc, khoảng 30 phút.
Chuẩn bị bít tết: Trong khi nước sốt đang nấu, hãy làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nêm gia vị cho bít tết với muối và tiêu, rồi phết dầu lên. Nướng mỗi mặt từ 3-5 phút cho đến khi chín tái. Bạn có thể đọc thêm về... Mức độ chín của bít tếtĐể yên trong 10 phút, sau đó thái lát. Dùng kèm với sốt mật mía bia và trứng nướng.

Chuẩn bị trứng: Đặt chảo gang lên vỉ nướng. Cho bơ, dầu thực vật hoặc mỡ bacon vào. Đập trứng và nêm gia vị vừa ăn (Patrick và Gina Neely dùng hỗn hợp ớt bột, đường và bột hành, cùng với muối và tiêu). Chiên cho đến khi viền trứng giòn và lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 2-3 phút.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Nướng, thịt nướng / Bít tết nướng / Thịt nướng / / Patrick và Gina Neely

Bộ sưu tập công thức nấu ăn