Công thức món khai vị

Trứng luộc nhồi nhân của Paula Deen là món khai vị truyền thống trong các dịp lễ hội và là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Nam Mỹ.

Để tạo ra một loại nước chấm cay với chút hương hành và tỏi, Alton Brown vẫn trung thành với sự kết hợp yêu thích của mình giữa kem chua và hành tây trong loại nước chấm làm từ sốt mayonnaise này.

Được rang trong bơ với hỗn hợp quế và thì là thơm nồng, những hạt có vị cam này làm hài lòng thực khách với một xu hướng ẩm thực mới - sự kết hợp giữa vị ngọt và vị mặn trong một lớp phủ khá...

Để tiết kiệm thời gian, Giada De Laurentiis sử dụng bột phyllo làm sẵn và chế biến món ăn nhẹ dễ làm này, với nhân là phô mai mozzarella hun khói, được chiên nhanh trên chảo và phủ lên trên bằng nước sốt mật ong ngọt ngào...

Phô mai brie béo ngậy, tan chảy và hành tây caramel hóa ngọt ngào được nướng trong vỏ bánh ngàn lớp cho đến khi phô mai tan chảy và vỏ bánh có màu vàng nâu.

Paula Deen phủ vụn bánh mì lên khoai tây nghiền còn thừa rồi chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.

Món khai vị thịnh soạn này gồm thịt bò mềm nướng với hương thảo và tỏi, rau arugula và cà chua bi ngọt. Phần đế là bánh mì focaccia với sốt mayonnaise cay và...

Món khai vị dễ làm và độc đáo này, với phần nhân gồm phô mai brie, quả óc chó và quế được nướng trong lớp vỏ bánh ngàn lớp đã chuẩn bị sẵn cho đến khi vàng nâu, sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc phô mai nào...

Sự kết hợp tuyệt vời giữa lòng đỏ trứng và tiêu Jamaica sẽ làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích hương vị cay nồng. Để chuẩn bị món khai vị này, hãy sử dụng các loại hạt tiêu hồng, trắng, xanh và đen...

Bánh cua của Paula Deen có lớp vỏ vàng giòn, trong khi bên trong đầy ắp thịt cua mềm, rau tươi và hỗn hợp sốt mayonnaise cùng sốt Worcestershire.

Trong công thức này, Emeril Lagasse nướng món nachos xúc xích chorizo, một món ăn vặt của Mexico được tẩm ướp thì là, cùng với đậu pinto nghiền, phô mai pepper jack và cheddar, và những lát hành tây mỏng...

Loại sốt sánh mịn, béo ngậy này, được làm từ thịt cua, tỏi nướng ngọt và sốt Worcestershire, rất tuyệt vời để chấm bánh quy giòn hoặc bánh mì pita nướng.

Bobby Flay phục vụ những chiếc bánh mì kẹp nhỏ này như món khai vị, phủ lên trên là sốt mayonnaise cay làm từ ớt chipotle, sốt adobo và một chút nước cốt chanh tươi mát.

Ina Garten thêm nước dùng gà và trứng nguyên quả để món thịt băm của bà thực sự mềm và mọng nước.

Công thức làm món thịt viên từ thịt lợn và thịt bê với sốt marinara và thịt xông khói pancetta, ăn kèm với mì Ý.

Công thức món khai vị thịt viên Thụy Điển ngon tuyệt với nước sốt sữa...

Công thức làm thịt viên từ thịt lợn và thịt bê với sốt marinara kiểu Ý, nhưng được chế biến theo kiểu Mỹ - nghĩa là rất nhanh. Dùng thịt viên kẹp vào lát bánh mì như bánh mì sandwich, kèm với...

Công thức làm món thịt viên ngon tuyệt với rau bina và phô mai...

Thịt viên gà tây nạc, nhỏ rất thích hợp để dùng làm món khai vị...

Chỉ trong 30 phút, bạn có thể làm món cánh gà giòn tan của Tyler Florence như một món khai vị nhẹ nhàng cho bữa tối thân mật hoặc một sự kiện đặc biệt. Món này được ăn kèm với nước sốt tương ớt Thái thơm ngon...

Gina và Patrick Neely xếp các lát cà chua và phô mai mozzarella lên trên lớp vỏ bánh phồng đã được phết sốt pesto, rồi nướng bánh chỉ trong 15 phút. Đó là một món khai vị đơn giản và ngon miệng.

Hãy cùng Giada De Laurentiis biến món salad panzanella mùa xuân thành một món nướng ấm áp bằng cách xếp lớp cà chua và mozzarella với giấm balsamic thơm nồng, tỏi băm và...

Ina Garten sấy khô nhẹ cà chua bi để làm mềm, caramel hóa và tạo hương vị đậm đà trước khi thêm húng quế và phô mai mozzarella.

Chỉ trong 10 phút, Rachael Ray đã chuẩn bị và phục vụ món salad nổi tiếng này, ngon nhất khi rưới thêm một chút dầu ô liu nguyên chất có vị trái cây trước khi dùng.

Món salsa của Paula Deen chỉ mất 10 phút để приготвить và sẽ làm hài lòng cả gia đình – chỉ cần thêm các nguyên liệu yêu thích của bạn vào phần nền cà chua và ớt cổ điển,...

Món Salsa ngọt và cay làm bằng nồi áp suất điện của Ellie Krieger chỉ cần sáu nguyên liệu, bao gồm xoài non, dưa chuột tươi, ớt jalapeño sống và hành tây.

Trước khi dùng, Tyler Florence để món salsa rau mùi này nghỉ trong 15 phút để các hương vị nhẹ nhàng, tươi mát của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Được làm từ ba loại thịt xay – thịt bò, thịt lợn và thịt bê – bánh mì kẹp tỏi của Jeff Mauro, người dẫn chương trình nấu ăn "Sandwich King", được phục vụ trên những chiếc bánh mì Ý lớn, giòn tan…

Trước khi nướng bánh brownie theo công thức của Sunny Anderson, hãy dùng đầu dao lách nhẹ qua các lớp bột sô cô la đỏ và kem phô mai ngọt để tạo hình đẹp mắt...

Trong công thức này, Rachel Ray sử dụng các nguyên liệu súp hành kiểu Pháp cổ điển, nhưng phục vụ chúng trên những lát bánh mì Pháp thay vì trong bát. Một đống hành tây xào rượu sherry và...

Hãy thử món hummus vị cánh gà Buffalo này, được làm từ sốt barbecue và sốt cay, thêm một chút bột paprika để tạo vị cay nhẹ.

Thành phần chính trong món hummus của Food Network Kitchens là tương mè, tạo nên độ sánh mịn tuyệt vời cho món sốt. Bởi vì nó được làm bằng...

Món hummus giàu protein của Melissa De'Arabian chỉ có vài nguyên liệu, bao gồm đậu đen bổ dưỡng và một chút nước cốt chanh. Món hummus này có độ đặc sệt vì tác giả công thức...

Giada De Laurentiis kết hợp hương vị ẩm thực Địa Trung Hải với đậu trắng và cà tím nướng để tạo ra loại sốt nổi tiếng này. Món này ngon nhất khi dùng kèm với đồ uống mát lạnh, giòn tan...

Công thức làm hummus kinh điển nổi tiếng này, chỉ mất 10 phút để hoàn thành, kết hợp hương vị thơm nồng của thì là với vị tươi mát của rau mùi tây....

Bạn không cần phải chờ đến mùa nướng thịt mới có thể làm món bánh mì kẹp cá của Rachel Ray. Cô ấy áp chảo các miếng phi lê cá trên bếp và dùng kèm với bánh mì thơm ngon, phủ thêm cà chua mọng nước,...

Nướng các lát bí ngòi trong vài phút cho đến khi mềm, sau đó cuộn lại và nhồi phô mai dê, chanh và rau mùi tây vào bên trong. Món khai vị nhỏ này chắc chắn sẽ...

Hãy làm món bánh mì kẹp club hoàn hảo bằng cách phủ lên thịt gà luộc thảo mộc cần tây tươi và hành lá, thêm sốt mayonnaise mù tạt, rồi kẹp giữa hai lát bánh mì có thịt xông khói,...

Bằng kỹ thuật nướng ở nhiệt độ thấp và thời gian nấu lâu, những bắp ngô được nướng sơ qua này có đủ thời gian để trở nên mềm mà không bị cháy.

Bobby Flay chế biến bắp ngô theo đúng truyền thống ẩm thực đường phố Mexico. Anh nướng bắp để có hương vị khói, rưới bơ thơm và rắc thêm...

Nhỏ nhắn và không có vỏ bánh, những món khai vị mini này của Giada De Laurentiis rất phù hợp cho bàn ăn của trẻ em, với các lớp thịt gà tây, phô mai provolone và một chút sốt pesto.

Hãy cùng Giada De Laurentiis thưởng thức món bỏng ngô phô mai hảo hạng. Rưới bơ tan chảy lên bỏng ngô, sau đó, khi còn nóng, rắc thật nhiều phô mai Parmesan lên trên và...

Sử dụng máy xay thực phẩm, Alton Brown làm món sốt chấm kiểu Trung Đông sánh mịn chỉ trong 15 phút, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì pita giòn, bánh quy mặn hoặc...

Để có những cánh gà mềm và mọng nước, hãy làm theo công thức của Alton Brown bằng cách ướp chúng trong hỗn hợp đơn giản gồm bơ và tương ớt, sau khi hấp chín để loại bỏ bớt...

Hãy làm món khai vị tuyệt vời với các nguyên liệu truyền thống của bánh mì kẹp Hoagie—nhiều loại thịt và phô mai, hành tây, rau xà lách và nước sốt—và dùng nước chấm kèm với bánh mì đã được bỏ phần vỏ.

Không quan trọng bạn dùng nguyên liệu gì để nhồi gà tây cho bữa ăn ngày lễ: bánh mì không men, bánh mì ngô, hay bất kỳ loại bánh mì nào khác, tất cả những gì còn thừa đều phù hợp cho một bữa tiệc nhỏ...

Trên đĩa của Rachael Ray chỉ là một chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây đơn giản. Nó kết hợp gần như tất cả các thành phần của một bữa ăn ngày lễ, thậm chí cả nước sốt kem béo ngậy làm cho mỗi miếng ăn...

Để trình bày món khai vị tưởng chừng đơn giản này một cách trang nhã, người dẫn chương trình truyền hình thực tế "Chopped", Ted Allen, đã sử dụng cà chua phơi khô, ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, rồi sắp xếp chúng lên...

Guy Fieri làm món nachos của mình theo kiểu xếp lớp — đầu tiên là một lớp khoai tây chiên, sau đó là hỗn hợp thịt bò và thịt gà tây xay, phủ bên trên là phô mai mozzarella. Cuối cùng, anh ấy rắc thêm xúc xích salami, húng quế và sốt cà chua tỏi lên trên...

Mặc dù Marcela Valladolid sử dụng sô cô la và bơ đậu phộng để tạo hương vị cho nước sốt mole cổ điển của mình, nhưng nó không ngọt mà lại có vị khói, nhờ vào ớt hun khói. Sau tất cả...