Súp Gazpacho với tôm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 214, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 15 G., carbohydrate 12 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Súp rau củ Gazpacho của Tây Ban Nha từ lâu đã là món ăn mùa hè được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới, không chỉ riêng quê hương của nó. Mát lạnh, sảng khoái và giàu vitamin, món súp này luôn giúp bạn cảm thấy no bụng và giải khát trong những ngày hè nóng bức. Ưu điểm chính của Gazpacho là không cần nấu nướng. Chỉ cần thái nhỏ tất cả các nguyên liệu và múc ra bát. Để món súp rau củ này thêm phần bổ dưỡng, bạn có thể thêm tôm chiên, bơ và trứng gà. Tốt nhất nên nấu súp với các nguyên liệu lạnh; như vậy, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian làm lạnh trong tủ lạnh và có thể thưởng thức bữa trưa mùa hè thịnh soạn ngay lập tức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 quả cà chua mận
2 tép tỏi
Nửa củ hành tây đỏ
2 cọng cần tây
1 quả dưa chuột lớn
1 quả bí ngòi
1/4 cốc dầu ô liu
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh đường
Ví dụ, vài giọt tương ớt. Tabasco
Một chút muối và tiêu đen
4 cốc nước ép cà chua
450 g tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
Các lát bơ để dùng kèm.
2 quả trứng luộc chín, thái nhỏ
Lá rau mùi dùng kèm.
Bánh mì có vỏ để ăn kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua mận, bí ngòi, cần tây, dưa chuột, nước ép cà chua, tương ớt, giấm rượu, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Băm nhỏ tỏi, cắt hành tây thành từng nửa vòng, và thái hạt lựu cà chua, cần tây, dưa chuột và bí ngòi. Cho tất cả tỏi, tất cả hành tây và một nửa lượng mỗi loại rau đã thái hạt lựu vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Rưới dầu ô liu lên trên.
Thêm giấm, đường, tương ớt, muối và tiêu. Cuối cùng, thêm 2 cốc nước ép cà chua và xay nhuyễn. Bạn sẽ có một hỗn hợp cà chua với những miếng rau củ vụn đẹp mắt.

Đổ hỗn hợp vào một bát lớn và thêm các loại rau còn lại. Khuấy đều. Sau đó đổ thêm 2 cốc nước ép cà chua còn lại. Nếm thử súp và điều chỉnh muối nếu cần. Nên để súp gazpacho trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Nướng hoặc chiên tôm cho đến khi chuyển sang màu trắng đục.
Múc súp ra bát, cho tôm chiên vào, rồi trang trí với lát bơ, trứng và lá rau mùi. Dùng kèm với bánh mì.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Súp / Súp lạnh / Súp kem / Ẩm thực Tây Ban Nha / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn