Burrito đậu và đậu phụ
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 498, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 22 G., carbohydrate 67 G., sợi 8 G., cholesterol 15 mg, natri 1335 mg, đường 0 G.
Lượng calo 498, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 22 G., carbohydrate 67 G., sợi 8 G., cholesterol 15 mg, natri 1335 mg, đường 0 G.
Món burrito chay ngon miệng và bổ dưỡng này chứa nhiều protein và chất xơ tốt cho sức khỏe. Phần nhân là hỗn hợp cơm nấu chín, đậu đen (hoặc đậu thận) và đậu phụ thái miếng, chiên với gia vị sazon thơm lừng. Bạn có thể nấu phần cơm trước rồi trộn với đậu phụ trước khi làm burrito. Burrito còn có thêm phô mai pepper jack bào sợi, rau diếp romaine tươi và sốt pico de gallo tươi làm từ cà chua, hành tây và ớt băm nhỏ với nước sốt chanh. Món này cực kỳ ngon ngọt. Cho burrito đã làm xong vào lò vi sóng và dùng kèm với tương ớt và kem chua để chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/3 chén gạo trắng đồ
- 1 lon (425 g) đậu thận hoặc đậu đen ngâm muối nhẹ (đã ráo nước)
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 200g đậu phụ cứng, thấm khô và cắt thành khối vuông.
- 0,5 thìa cà phê muối loãng Gia vị Sazon
- 2 củ hành lá, thái nhỏ
- 4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 25 cm.
- 1/2 cốc phô mai pepper jack giảm béo bào sợi (khoảng 55g)
- 1/4 muỗng canh pico de gallo
- 1 muỗng canh rau diếp romaine thái nhỏ
- Tương ớt và kem chua, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, Đậu thận, đậu đỏ, đậu đen, đậu phụ, bánh tortilla, phô mai pepper jack, nước sốt salsa, rau diếp romaine
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, cho 1/4 chén nước, gạo, đậu và nước luộc đậu, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào. Đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa xuống nhỏ và khuấy đều. Đậy nắp và ninh cho đến khi cơm chín mềm và toàn bộ nước được hấp thụ hết, khoảng 16-18 phút.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho đậu phụ vào; rắc 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu. Chiên, đảo đều, cho đến khi đậu phụ vàng nâu, khoảng 5 phút. Thêm gia vị sazon và nấu, đảo đều, trong 2 phút. Thêm 1 muỗng canh nước; nấu, đảo đều, cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn. Cho đậu phụ và hành lá vào cơm và xới tơi bằng nĩa.
- Bọc bánh tortilla trong khăn giấy ẩm và quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Rắc phô mai lên nửa dưới của bánh rồi cho hỗn hợp cơm lên trên. pico de gallo và rau diếp. Gấp mép dưới lên trên phần nhân, gấp hai bên vào trong, sau đó cuộn chặt bánh burrito. Đặt phần mép cuộn xuống dưới trên một đĩa lớn dùng được trong lò vi sóng và phủ lên bằng một khăn giấy ẩm. Quay bánh burrito trong lò vi sóng từ 2-3 phút. Dùng kèm với tương ớt và kem chua.
Thể loại:
Công thức tương tự
