Trẻ em có thể tự làm bánh cupcake "Ánh sáng ban mai"

Số phiếu: 1

Hướng dẫn làm bánh cupcake "Ánh sáng ban mai" - Thân thiện với trẻ em

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 ổ bánh mì nhỏ

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 16
Lượng calo 282, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 4 G., carbohydrate 31 G., sợi 3 G., cholesterol 66 mg, natri 212 mg, đường 20 G.

Bánh cupcake Morning Glow gợi nhớ đến bánh cà rốt. Được nướng bằng bột mì nguyên cám và đầy ắp các loại hạt, cà rốt và gia vị thơm lừng, chúng có độ ẩm hoàn hảo, mềm bên trong và giòn bên ngoài. Mỗi chiếc cupcake được phủ một lớp kem phô mai thơm ngon trước khi dùng. Hoàn hảo cho bữa sáng hoặc món tráng miệng buổi chiều! Trẻ em có thể giúp chuẩn bị bánh cupcake. Với sự hướng dẫn của bạn, chúng có thể đong đong các nguyên liệu, trộn chúng, đổ bột vào khuôn cupcake và phủ kem lên bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

0,5 muỗng canh hạt hồ đào tách đôi
0,5 cốc vụn dừa không đường
1,5 cốc bột mì nguyên cám để làm bánh
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê muối mịn
110 g bơ không muối, đun chảy và để nguội bớt.
1 cốc kem chua
2/3 cốc đường nâu nhạt
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả trứng lớn
2 muỗng canh cà rốt bào (khoảng 220 gr.)

Lớp men

1 và 1/4 cốc đường bột
0,5 cốc kem phô mai đánh bông
1 muỗng canh nước cốt chanh
Một nhúm muối mịn
Thiết bị chuyên dụng: Khuôn nướng bánh mì 12 ổ hoặc khuôn nướng bánh muffin 12 cái

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả hồ đào, vụn dừa, bột ngũ cốc nguyên hạt, bột nở, quế, gừng xay, bơ, kem chua, đường nâu, chiết xuất vani, trứng, cà rốt, đường bột, phô mai đông vón, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh cupcake:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khay nướng.
Xếp hạt hồ đào lên một bên khay nướng có thành và dừa lên bên kia, rồi nướng trong lò khoảng 5-7 phút. Để nguội, sau đó băm nhỏ hạt hồ đào.

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, quế, gừng và muối. Trong một tô lớn khác, trộn đều bơ đã đun chảy, kem chua, đường nâu, chiết xuất vani và trứng. Cho cà rốt, quả hồ đào và dừa vào hỗn hợp trứng. Trộn đều hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt và nhào cho đến khi bột mịn đều. Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị (khoảng 3 muỗng canh đầy bột cho mỗi bánh muffin). Đừng lo lắng nếu thấy lượng bột có vẻ không đủ; bánh muffin sẽ nở trong lò.
Nướng cho đến khi ấn nhẹ vào giữa bánh thấy bánh đàn hồi trở lại và que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 20-22 phút. Để bánh nguội trên khay nướng vài phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Lớp men:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường bột, phô mai kem, nước cốt chanh và muối. Múc khoảng 1 muỗng canh kem phủ lên mỗi cupcake và dàn đều bằng mặt sau của thìa.

Ghi chú

Khi đong bột mì, chúng ta thường dùng thìa múc bột vào cốc đong và gạt bỏ phần bột thừa. Nếu múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong, bột sẽ bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.

Đừng để con bạn một mình trong bếp mà không có người trông coi. Chỉ cho phép trẻ làm những việc phù hợp với độ tuổi của chúng.