Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 muỗng canh

Hành tây caramel hóa mang lại hương vị độc đáo cho bất kỳ món ăn hoặc món khai vị nào. Chúng cũng là một sự bổ sung tuyệt vời cho món chấm phô mai. Để làm mềm hành tây, tạo cho chúng màu caramel đẹp mắt và mang lại hương vị ngọt ngào thơm ngon, hãy xào chúng trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật trên lửa nhỏ trong thời gian dài. Hãy kiên nhẫn, tránh nấu quá chín cho đến khi chúng đạt được độ mềm mong muốn. Thêm hành tây caramel hóa vào nước sốt làm từ phô mai kem, kem chua và mayonnaise, khuấy đều và thưởng thức hương vị ngọt mặn tuyệt vời của chúng.

Thành phần:

• 2 củ hành tây lớn
• 4 muỗng canh (60 g) bơ
• 1/4 cốc dầu thực vật
• 1/4 thìa cà phê bột ớt cayenne
• 1 thìa cà phê muối
• 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
• 120 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
• 0,5 cốc kem chua
• 0,5 cốc sốt mayonnaise

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hành tây, bơ, ớt cayenne xay, tiêu đen, phô mai đông vón, kem chua, sốt mayonnaise

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cắt đôi củ hành tây rồi thái thành từng lát hình bán nguyệt dày khoảng 0,3 cm (bạn sẽ có khoảng 3 chén hành tây). Làm nóng bơ và dầu thực vật trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây, ớt cayenne, muối và tiêu đen vào xào trong 10 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và xào, thỉnh thoảng đảo đều, thêm 20 phút nữa, cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu và caramel hóa. Để hành tây nguội.
Bước 2
• Cho phô mai kem, kem chua và mayonnaise vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hành tây và trộn đều. Nếm thử. Dùng món chấm ở nhiệt độ phòng.

Số phiếu: 4