Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 7

Món sốt hành tây này rất hợp ăn kèm với khoai tây chiên. Nó được làm từ hỗn hợp kem chua và mayonnaise, thêm vào đó là hành tây caramel hóa ngọt và cay. Để đảm bảo hành tây tiết ra đường và caramel hóa hoàn hảo, điều quan trọng là phải nấu chậm, khuấy đều, cho đến khi chúng có màu vàng nâu đều. Có thể làm sốt trước và để yên một lúc để các hương vị hòa quyện vào nhau.

Thành phần:

• 2 muỗng canh bơ không muối
• 2 củ hành Vidalia, thái lát mỏng khoảng 0,6 cm.
• 2 củ hành tím lớn, thái lát mỏng 0,3cm.
• 3 tép tỏi, đập dập
• 2 cốc kem chua
• 1 cốc sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê muối cần tây
• 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• Hành lá thái nhỏ để trang trí khi dùng.
• Khoai tây chiên dùng kèm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Hành tây Vidalia, hẹ, kem chua, sốt mayonnaise, Nước sốt Worcestershire, khoai tây chiên, muối cần tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu. Thêm hành tím vào và xào thêm 8-10 phút nữa, cho đến khi hành tây và hành tím chuyển màu nâu sẫm. Thêm tỏi vào và xào trong 2 phút. Tắt bếp và để nguội trong 5 phút, sau đó thái nhỏ hỗn hợp hành tây thành từng miếng nhỏ khoảng 0,6 cm. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
• Trong một tô, trộn đều kem chua, mayonnaise, muối cần tây, sốt Worcestershire, và mỗi loại 1 thìa cà phê muối và tiêu đen. Thêm hỗn hợp hành tây. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm. Rắc hẹ lên trên và dùng kèm với khoai tây chiên.

Số phiếu: 2