Bánh kếp không sữa

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 220, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 32 G., sợi 1 G., cholesterol 62 mg, natri 189 mg, đường 7 G.

Nếu sáng Chủ nhật bạn hết sữa, đừng lo lắng: những chiếc bánh pancake thơm ngon đang chờ bạn! Những chiếc bánh pancake này mềm xốp và ngon đến nỗi không thể phân biệt được với bánh pancake sữa hoặc kefir truyền thống. Bí quyết nằm ở nước cam, được thêm vào nước. Hương vị cam nhẹ nhàng của nó kết hợp hài hòa với vani, và độ chua của nó giúp kích hoạt bột nở. Đánh bông lòng trắng trứng riêng cũng giúp bánh pancake được xốp hơn. Trộn nhẹ nhàng lòng trắng trứng vào bột để đảm bảo bánh được xốp và không bị xẹp sớm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc nước cam
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
2 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc đường
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê bột soda

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, Nước cam

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 95°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nước cam, bơ, chiết xuất vani, lòng đỏ trứng và 3/4 cốc nước ở nhiệt độ phòng. Trong một tô lớn hơn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối và baking soda. Trộn hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô cho đến khi các nguyên liệu quyện đều; không đánh mạnh.

Trong một tô lớn riêng, đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng trộn đều, cẩn thận không làm xẹp hỗn hợp.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Xịt dầu ăn vào chảo, sau đó cho khoảng 1/4 cốc bột vào. Nếu chảo có thể chứa hai chiếc bánh cùng lúc, hãy chiên hai chiếc một lúc, nhưng đừng cho quá nhiều bánh vào cùng một chảo, nếu không bánh sẽ lâu chín hơn và khó lật hơn. Chiên cho đến khi bong bóng nổi lên trên bề mặt bánh, khoảng 2 phút.
Lật mặt và chiên tiếp cho đến khi chín, khoảng 1-2 phút nữa. Chuyển sang khay nướng và giữ ấm trong lò. Chiên tất cả các miếng paneiki theo cách tương tự.

Ghi chú

Nước cam tạo thêm hương vị tuyệt vời và giúp men nở tốt hơn, nhưng nếu không có, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Bữa sáng / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / Món tráng miệng / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn