Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30

Để bánh pancake thêm mềm và ngon, hãy thêm phô mai ricotta vào hỗn hợp bột sữa đơn giản. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu và dùng kèm với siro chanh tự làm (có thể chuẩn bị trước). Một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn sáng muộn!

Thành phần:

Bánh kếp phô mai Ricotta

• 1 cốc bột mì cao cấp
• 2 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê bột nở
• 3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
• 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• Vỏ của 3 quả chanh, bào nhỏ, cộng thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 0,5 muỗng canh (110 g) phô mai ricotta
• Bơ không muối để chiên chảo

Siro chanh

• 1 cốc đường
• 1/3 cốc nước
• Vỏ của 1 quả chanh
• Nước cốt của 2 quả chanh
• Một nhúm muối hạt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa, phô mai ricotta, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bánh kếp phô mai Ricotta:
  
  Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và bột nở. Cho sữa, trứng và vỏ chanh bào vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhẹ nhàng trộn phô mai ricotta vào bằng thìa.
Bước 2
• Làm nóng chảo gang hoặc chảo chống dính lớn đã được phết dầu kỹ trên lửa vừa lớn và cho một lượng bơ vừa đủ để phủ kín đáy chảo. Khi bơ nóng, múc bột vào chảo thành từng phần nhỏ khoảng 1 thìa canh, để cách nhau một khoảng.
Bước 3
• Nấu, điều chỉnh lửa khi cần thiết, cho đến khi xuất hiện bọt khí và lỗ nhỏ trên bề mặt, khoảng 2 phút. Lật mặt và nấu thêm khoảng 1 phút nữa. Dùng kèm với siro chanh.
  
  Siro chanh:
  Lượng thành phẩm: 1 muỗng canh.
  
  Trong một chiếc nồi nhỏ, cho đường, nước, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và muối vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 10 phút. Để siro nguội và lọc lấy nước.

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.