Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 18 - 20 chiếc bánh rán

Những viên cơm nắm được nhúng vào bột rồi chiên ngập dầu.

Thành phần:

Bánh rán

• 4 và 3/4 cốc sữa nguyên kem
• Một nhúm muối
• 1/2 đến 1 thìa cà phê bột quế
• 1 chén gạo trắng
• 1/2 cốc sữa đặc
• 1/4 cốc đường
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 quả trứng lớn
• Dầu thực vật dùng để chiên

Sốt caramel

• 1/3 cốc hạt mè
• 1 quả cam lớn
• 1/2 cốc đường
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 1/2 cốc kem tươi
• Một nhúm muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa, sữa đặc, kem, chiết xuất vani, cơm, quế, Cam, caramel, mè

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nấu caramelRang hạt mè trong chảo trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Cho ra đĩa. Bóc vỏ cam thành từng dải rộng, sau đó vắt lấy nước cam vào một bát riêng; để sang một bên.
  
  Đun nóng đường trong chảo trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu hổ phách. Khuấy đều đường với bơ, kem tươi và muối cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm vỏ cam và nước cam. Nấu, khuấy đều, cho đến khi caramel Đun cho đến khi sệt lại, khoảng 5 đến 10 phút. Tắt bếp. Thêm hạt mè.
Bước 2
• Làm bánh ránCho 4 cốc sữa, muối và quế vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Thêm gạo, giảm lửa xuống mức trung bình và nấu, khuấy đều, cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 20 đến 25 phút. Thêm sữa đặc và 2 muỗng canh đường; nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 5 đến 10 phút. Cho vani vào và để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh.
  
  Lấy 1 muỗng canh hỗn hợp cơm vo thành từng viên tròn. Lót giấy nướng lên khay nướng; đậy lại và để nghỉ.
Bước 3
• Chuẩn bị bộtTrộn bột mì, bột nở và 2 muỗng canh đường còn lại trong một cái bát. Đánh tan trứng và 3/4 cốc sữa còn lại trong cốc đong; từ từ đổ hỗn hợp sữa và trứng vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi mịn.
  
  Đun nóng 5cm dầu thực vật trong một chảo rộng cho đến khi nhiệt kế chỉ 180°C (350°F). Chia thành từng mẻ, nhúng viên cơm vào bột trước, sau đó dùng nĩa nhúng vào bơ. Chiên cho đến khi vàng nâu, lật mặt khi cần, khoảng 8 phút mỗi mẻ. Đun nóng dầu trở lại nhiệt độ ban đầu giữa các mẻ. Thấm bớt dầu thừa bằng giấy thấm. Rưới siro lên trên.

Số phiếu: 3