Bánh trifle dâu tây

Số phiếu: 1

Cách làm món tráng miệng Strawberry Shortcake Trifle

Thời gian: 6 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 862, tổng chất béo 58 G., chất béo bão hòa 35 G., protein 9 G., carbohydrate 79 G., sợi 2 G., cholesterol 262 mg, natri 317 mg, đường 56 G.

Một món tráng miệng mùa hè tuyệt vời được làm từ bánh vani tự làm và dâu tây tươi, phủ bên trên là một lớp kem mịn màng. Ngay cả khi bạn quyết định làm trước mùa dâu tây, món này vẫn sẽ rất ngon và thơm, vì hương vị dâu tươi được tăng cường bởi mứt dâu. Hãy bày món tráng miệng này trong một chiếc bát cao, trong suốt để khoe trọn vẹn các lớp màu sắc rực rỡ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh bông lan

220 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối hạt
1,5 cốc đường cát
5 quả trứng lớn
1/4 cốc kem tươi
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh mì 22x12 cm; tô đựng bánh trifle

Quả dâu

350 g mứt dâu tây
900 g dâu tây, bỏ cuống và bổ đôi.
1 muỗng canh nước cốt chanh
Đường tùy khẩu vị

Kem

450 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường bột
3,5 cốc kem tươi
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh cupcake, quả dâu, nước cốt chanh, trứng, kem phô mai, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu ăn vào khuôn bánh mì.
bánh bông lan:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, cho bơ và đường vào, đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Tiếp tục đánh ở tốc độ cao trong 5 phút. Cho kem tươi và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Thêm hỗn hợp bột và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi que xiên gỗ cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 1 giờ 10 phút. Để bánh bông lan nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó úp ngược bánh ra giá để nguội hoàn toàn. Bánh bông lan có thể được nướng trước tối đa 2 ngày. Bọc kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Quả dâu:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun nóng mứt dâu tây trên lửa vừa đến lớn cho đến khi ấm. Cho dâu tây và 1/4 cốc nước vào, đun sôi; nấu cho đến khi dâu tây bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Khuấy đều nước cốt chanh. Thêm một chút đường cho vừa khẩu vị nếu muốn. Để nguội hoàn toàn. Có thể chuẩn bị dâu tây trước 1 ngày; bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.
Kem:

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai và đường bột cho đến khi thật mịn. Thêm một ít kem tươi và đánh tiếp. Từ từ cho phần kem tươi còn lại vào, trộn đều và đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch đáy tô. Cho nước cốt chanh và vani vào, khuấy đều.
Cuộc họp:

Cắt bánh bông lan thành những khối vuông 4 cm. Múc hơn một phần tư lượng kem phủ vào đáy bát trifle. Xếp một phần ba bánh lên trên, sau đó là một phần ba dâu tây cùng nước ép. Lặp lại các lớp, bắt đầu bằng lớp kem phủ và kết thúc bằng lớp dâu tây. Phủ phần kem còn lại và vài quả dâu tây lên trên cùng. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.