Bít tết gà tây với khoai tây nghiền và sốt cam.

Số phiếu: 3

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 621, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 49 G., carbohydrate 63 G., sợi 9 G., cholesterol 115 mg, natri 851 mg, đường - G.

Chiên sơ thịt gà tây và ăn kèm với nước sốt hành tây cay ngon tuyệt. Sử dụng phần thịt ức gà tây tự nhiên – phi lê gà tây được cắt thành những miếng vừa ăn. Mỗi mặt sẽ mất khoảng 4 phút để chín. Để tăng thêm hương vị đậm đà cho phần ức gà tây vốn không có vị gì đặc trưng, hãy hâm nóng nó trong nước sốt đã chuẩn bị sẵn gồm hành tây, nước cam và ớt ancho, cùng với mật ong và kem. Ớt không quá cay và sẽ kết hợp tuyệt vời với hương vị cam quýt. Ăn kèm với khoai lang nghiền.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg khoai lang (khoảng 4 củ cỡ trung bình)
0,7 kg phi lê gà tây tự nhiên
2 muỗng canh bột ớt ancho
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây Tây Ban Nha lớn, bổ đôi và thái lát mỏng thành từng nửa vòng tròn dày 0,5cm.
2 thìa cà phê bột thì là
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
0,5 cốc kem tươi
2 muỗng canh mật ong
1,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
0,5 thìa cà phê vỏ cam bào
3 muỗng canh nước cam tươi vắt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, khoai lang, Nước cam, kem, mù tạt Dijon, ớt ancho, thì là, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng nĩa chọc thủng củ khoai lang, cho vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng đến khi mềm, khoảng 20 phút. Cắt đôi củ khoai và múc phần thịt bên trong vào bát. Nghiền nhuyễn bằng nĩa cho đến khi bông xốp; đậy nắp và giữ ấm.
Trong khi đó, dùng khăn giấy thấm khô thịt gà tây và rắc 1 muỗng canh cá cơm xay và 1 muỗng cà phê muối lên trên. Làm nóng dầu ô liu trong chảo gang lớn trên lửa vừa. Cho gà tây vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Gắp ra đĩa.

Lau sạch chảo và đặt lên bếp với lửa lớn. Cho hành tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 4 đến 6 phút. Cho thêm 1 muỗng canh ớt ancho và thì là còn lại vào; xào trong 30 giây.
Thêm nước dùng, kem tươi, mật ong, mù tạt, vỏ cam bào và nước cam; đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại, khoảng 5 phút. Cho thịt gà tây vào và đun nóng trong 1 phút. Dùng kèm với khoai lang nghiền.

Thể loại: