Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Món tráng miệng này kết hợp sự mềm mại của bánh phô mai với độ mịn mượt của bánh nhung đỏ. Một viên ngọc quý thực sự cho bất kỳ bàn tiệc nào: một lớp kem béo ngậy, một lớp bánh bông lan đỏ đậm đà và kem tươi trắng muốt...

Đúng như tên gọi, kem Neapolitan có nguồn gốc từ Ý. Món tráng miệng này là một khối kem nguyên khối nhiều lớp, thường có vị vani, sô cô la và...

Bánh quy yến mạch đã được nướng từ thế kỷ 15. Người ta tin rằng người Scotland là những người đầu tiên nghĩ ra ý tưởng nướng bánh yến mạch, nhưng nguồn gốc chính xác vẫn chưa được xác định. Bánh quy yến mạch rất dễ làm và...

Công thức này không sử dụng bột mì hay sữa. Mặc dù vậy, bánh quy vẫn nướng rất ngon, chứng minh rằng món tráng miệng ăn kiêng vẫn có thể rất ngon. Vì bơ đậu phộng là thành phần chính...

Một loại bánh quy rỗng ruột với nhân táo nướng – một loại bánh quy nổi tiếng của Mỹ. Tất cả hương vị của bánh táo nướng thơm ngon đều được gói gọn trong chiếc bánh quy nhỏ, giòn tan này.

Giữa hai lớp bánh quy kẹp giòn tan, lớp sốt kajeta ngọt ngào chờ đợi để gây bất ngờ với hương vị tuyệt vời của nó. Theo truyền thống, loại sốt caramel này, gợi nhớ đến sữa đặc đun sôi, được làm từ...

Chiếc bánh tuyệt đẹp này kết hợp hài hòa những món tráng miệng nổi tiếng như bánh đào Melba kiểu Pháp với sốt mâm xôi, bánh quy Snickerdoodle kiểu Mỹ phủ đường quế, và...

Bánh quy Ricciarelli được làm lần đầu tiên vào thế kỷ 14 tại vùng Tuscany của Ý. Chúng vẫn thường được nướng vào dịp Giáng sinh, làm cho không gian tràn ngập hương thơm dễ chịu.

Taralli Dolci, hay Taralli ngọt, là loại bánh quy Ý rất giống với bánh quy xoắn (pretzels) của chúng ta, thường được nướng với vị ngọt nhẹ hoặc đôi khi có thêm gia vị. Nhưng đối với một món ăn đặc biệt trong dịp Lễ Phục Sinh ở miền Nam...

Những chiếc bánh quy Ý này được làm từ sáu lớp bánh nướng riêng biệt, ghép lại với nhau để tạo thành một chiếc bánh lớn, sau đó được cắt thành những hình vuông nhỏ. Ba chiếc bánh hạnh nhân với nhiều kích cỡ khác nhau...

Những chiếc bánh quy này có nguồn gốc từ Ý trong thời kỳ khó khăn, khi giá lúa mì tăng vọt và các thợ làm bánh buộc phải thay thế chúng bằng bột ngô truyền thống và rẻ hơn (polenta). Tuy nhiên...

Ở các nước châu Âu, bánh nướng Giáng sinh không chỉ gắn liền với hương thơm của các loại gia vị cay nồng và hạnh nhân, mà còn với những gợi ý tinh tế của hồi. Ví dụ, ở Ý, điều này bao gồm cả những chiếc bánh xốp giòn gọi là pizzelle. Chúng...

Bánh quy Pignoli của Sicily là những viên bánh nhỏ, mềm, dai được nướng từ bột hạnh nhân và điểm xuyết những hạt thông giòn. Mặc dù bánh Pignoli chỉ cần một vài nguyên liệu,...

Bánh Mostacioli là một loại bánh ngọt truyền thống của Ý dành cho dịp Giáng sinh. Phiên bản trong công thức này là một món ngon tuyệt vời, với nhân gồm quả óc chó, vụn sô cô la và...

Những chiếc bánh quy nổi tiếng của Florence này được nướng thành từng lớp mỏng, giống như ren, với những miếng hạnh nhân. Chúng có hương vị caramel đậm đà, nhưng hương vị có thể dễ dàng thay đổi tùy thuộc vào...

Bánh quy kẹp chiếm một vị trí quan trọng trong các loại bánh ngọt Ý. Chúng có nhiều hương vị khác nhau. Những chiếc bánh quy này luôn trông rất bắt mắt, giống như những chiếc bánh nhỏ, và được làm theo kiểu...

Ricotta là một loại phô mai Ý đa năng, không chỉ thích hợp cho các món nóng mà còn cho rất nhiều món tráng miệng. Hơn nữa, trong các món tráng miệng, ricotta không chỉ được dùng làm nhân mà còn được sử dụng như một...

Bánh quy Baci di Dama của Ý là loại bánh quy kẹp nhân sô cô la thơm ngon làm từ các loại hạt. Chúng có nguồn gốc từ vùng Piedmont, Ý, một vùng giàu hạt phỉ và sản xuất...

Những chiếc bánh quy chanh mềm, nhẹ, có hình dạng như những chiếc bánh nhỏ phủ đường. Có nguồn gốc từ miền nam nước Ý, và mặc dù lịch sử của chúng phần lớn không được biết đến, nhưng rất nhiều người Ý thích nướng chúng...

Bánh quy mè Regina có nguồn gốc từ thành phố Palermo thuộc vùng Sicily, nơi chúng được coi là một loại bánh ngọt truyền thống. Chúng có hình dạng như những hình bầu dục nhỏ được phủ kín hoàn toàn bằng hạt mè. Nhào bột, tạo hình...

Biscotti, một loại bánh quy khô của Ý có nghĩa là "nướng hai lần", giống với loại bánh quy ngọt truyền thống thường dùng kèm với cà phê, sô cô la nóng và sữa. Một ưu điểm lớn của loại bánh quy này là...

Bánh Whoopie pie kẹp là hai nửa bánh quy được kẹp lại với nhau bằng lớp kem béo ngậy. Bánh quy thường có vị sô cô la, nhưng lớp kem mang đến nhiều hương vị khác nhau. Chuẩn bị...

Khoai tây vàng rất lý tưởng để luộc và nghiền, vì chúng có kết cấu mềm mịn, béo ngậy, và càng ngon hơn khi...

Sữa lắc mạch nha khác với sữa lắc thông thường ở hương vị đậm đà, thơm mùi mạch nha hơn, đến từ bột sữa mạch nha, trong trường hợp này là sô cô la. Cũng như bất kỳ loại sữa lắc nào khác...

Bạn sẽ cảm nhận được hương vị bánh quy Oreo yêu thích trong từng miếng bánh phô mai tuyệt vời này. Đầu tiên, làm phần đế bằng cách trộn bánh Oreo nghiền nát với bơ. Sau đó, phủ lên phần đế bằng...

Những người yêu thích bơ đậu phộng sẽ rất thích thú với những viên kẹo tự làm này, chúng trông giống như những chiếc bát sô cô la đựng đầy bơ đậu phộng. Chúng được làm bằng cách sử dụng những chiếc cốc giấy chỉ đổ đầy một phần ba cốc...

Chiếc bánh này, giống như sự kết hợp ngọt ngào của Twix, là sự pha trộn giữa bánh quy, caramel và sô cô la sữa. Và điểm cộng lớn nhất của nó là một lớp mousse sô cô la vô cùng mềm mịn. Để làm các lớp bánh, bạn sẽ cần một hỗn hợp bột làm sẵn...

Điểm nhấn của món tráng miệng này chính là bánh quy sô cô la bạc hà Thin Mint, một món ăn yêu thích của các nữ hướng đạo sinh. Bánh quy được cắt nhỏ và trộn vào bột bánh trước khi nướng, và...

Bánh chuối xốp này có hương vị rất giống tiramisu, mềm và ẩm nhờ chuối và sốt caramel. Bánh được làm bằng cách trộn đều cốt bánh bông lan với...

Mỗi miếng bánh cheesecake tuyệt hảo này đều ngập tràn bơ đậu phộng và sô cô la. Bởi lẽ, nó được làm từ sô cô la bơ đậu phộng Reese's, những viên sô cô la được giấu bên trong...

Mặc dù khoai lang được gọi là khoai tây, nhưng chúng khác với khoai tây thông thường không chỉ ở vị ngọt nhẹ mà còn ở màu sắc tươi sáng hơn và phương pháp chế biến. Trong khi khoai tây được chế biến theo phương pháp truyền thống bằng cách ướp muối...

Khoai tây nghiền với sữa và bơ sẽ rất mịn, để lại dư vị béo ngậy dễ chịu. Độ mịn của khoai cũng phụ thuộc vào phương pháp nghiền. Để đảm bảo khoai tây nghiền mịn và...

Những thanh bánh Magic này đã là món ăn vặt tự làm phổ biến ở Mỹ trong nhiều năm. Và vì người Mỹ thích càng nhiều hương vị thơm ngon trong một miếng cắn càng tốt, nên những chiếc bánh quy này...

Bạn có thể biến những chiếc bánh quy graham thông thường trở nên hấp dẫn hơn và biến chúng thành những chiếc bánh quy lễ hội thực sự, tràn đầy hương vị sống động. Để làm điều này, bạn sẽ cần bơ đậu phộng cho phần nhân bánh quy graham và...

Sablet có nghĩa là "bánh quy bơ" trong tiếng Pháp, và quả thực, bánh sau khi nướng rất giòn và giống bánh quy bơ. Để đảm bảo bánh giữ được độ giòn, đừng nhào bột quá kỹ; nếu không sẽ...

Thành phần chính trong bánh phô mai Samoa là loại bánh quy Samoa nổi tiếng của Mỹ, traditionally được bán bởi Hội Nữ Hướng đạo. Bánh quy vani giòn tan phủ caramel, dừa nướng và...

Một món ăn kèm đặc trưng của Mỹ, được làm từ những nguyên liệu truyền thống của Mỹ: khoai lang, siro cây phong và quả hồ đào. Món ăn này rất dễ chế biến, nhưng lại có hương vị như được ninh nhừ trong thời gian dài...

Hành tây làm tăng thêm vị ngọt cho khoai lang nghiền; trước tiên, xào hành tây cho đến khi chuyển sang màu caramel và tỏa ra vị ngọt tự nhiên, sau đó cho vào khoai lang đã nướng. Phần khoai lang nghiền nhuyễn...

Tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến và ngon nhất cho khoai tây nghiền. Nhưng để tránh bị át bởi mùi vị nồng của nó, tốt nhất nên thêm tỏi vào khoai tây không phải ở dạng tươi mà là ở dạng...

Khoai tây nghiền sẽ trở nên rất xốp và mịn nếu bạn lọc chúng qua rây chuyên dụng. Và để món ăn thêm phần béo ngậy, hãy cho thêm cả một gói phô mai...

Bánh quy Hermit là phiên bản nhẹ hơn của bánh quy gừng từ vùng New England của Mỹ. Trộn bột với mật đường, đường nâu và các loại gia vị như quế, tiêu Jamaica và gừng.

Những chiếc bánh quy bơ này, được làm từ hỗn hợp bột mì, đậu phộng và yến mạch, rất ngon, giòn và xốp. Vo bột thành những viên nhỏ và dùng khuôn ấn sâu xuống...

Bánh mì nướng Melba được phát minh và đặt tên theo nữ ca sĩ opera nổi tiếng người Úc Nellie Melba. Chúng được làm tương tự như bánh biscotti của Ý, nghĩa là được nướng hai lần. Nướng...

Những chiếc bánh nhỏ giòn ngọt này được làm từ một loại bánh ngọt phổ biến ở các nước nói tiếng Tây Ban Nha. Churros là loại bánh làm từ bột choux, được tạo hình thành nhiều hình dạng khác nhau bằng túi bắt kem trực tiếp vào chảo nóng...

Trong ẩm thực Mỹ, có một món tráng miệng gọi là S'more (từ tiếng Anh "something more" - nghĩa là "cái gì đó hơn thế nữa"). Ban đầu, tên gọi này dùng để chỉ một loại bánh sandwich độc đáo thường được các hướng đạo sinh làm, bao gồm...

Bạn còn nhớ những chiếc áo phông rực rỡ lấy cảm hứng từ phong cách hippie những năm 60 với họa tiết xoáy nhiều màu sắc không? Chúng vô cùng đẹp, nhưng chắc hẳn rất khó để làm lại. Vì vậy...

Khoai tây nghiền đã gắn bó với chúng ta từ thời thơ ấu. Chúng ta ăn chúng ở nhà, ở trường mẫu giáo, ở trường học, và thậm chí cả ở căng tin nơi làm việc. Thật khó để tưởng tượng một món ăn kèm nào hoàn hảo và no bụng hơn thế. Tuy nhiên, sự hoàn hảo là vô hạn, và hương vị thì...

Bạn còn nhớ cuộc trò chuyện về các món ăn từ khoai tây trong phim "Girls" không? Khoai tây có thể chiên, hấp hoặc luộc. Nhưng khoai tây nghiền có lẽ chiếm một vị trí đặc biệt trong số đó. Đó là một món ăn kèm tuyệt vời, rất hợp với...

Kẹo sô cô la nhân bơ đậu phộng rất phổ biến ở Mỹ; trong công thức này, chúng sẽ nở ra thành một chiếc bánh thực sự. Thoạt nhìn, món tráng miệng này có vẻ...

Nướng những chiếc bánh quy khổng lồ này là một cái cớ tuyệt vời để mời bạn bè yêu thích bơ đậu phộng đến nhà và chiêu đãi họ. Chắc chắn sẽ rất khó để cưỡng lại món tráng miệng ngon tuyệt này, dù...