Các công thức chế biến thịt nướng

Thịt thăn lợn có xương mềm, chín nhanh, rất thích hợp cho cả bữa ăn hàng ngày và các dịp lễ hội. Chúng đặc biệt lý tưởng để nướng. Hãy ngâm thịt thăn lợn trước khi chế biến...

Trong công thức này, đầu bếp Mark Murphy chia sẻ những mẹo nấu nướng cho món Heo quay nguyên con. Một con heo nguyên con nặng 45kg được quay trên lò quay La Caja China – một lò quay lớn...

Món burger nướng to béo ngậy này ngập tràn hương vị đậm đà của thịt bò xay mọng nước và thịt pastrami hun khói nướng, kết hợp hoàn hảo với rau củ tươi ngon,...

Những miếng bít tết được sử dụng trong công thức này được lấy từ phần vai hoặc thăn ngoại dày của lợn. Những phần thịt này kết hợp nhiều loại thịt khác nhau trong cùng một miếng, có nghĩa là chúng rất đậm đà hương vị. Hơn nữa,...

Chúng tôi sử dụng thịt thăn lợn tự nhiên, không xương. Loại thịt mềm, mọng nước này chỉ cần vài phút để nướng mỗi mặt. Dùng kèm với...

Món cốt lết kiểu Ma-rốc được phục vụ kèm với salad nhẹ, tươi mát gồm xà lách romaine, dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ và các loại thảo mộc tươi (bạc hà hoặc rau mùi) trộn với dầu ô liu,...

Trước khi nướng, thịt bò thăn và một ít hành lá được ướp trong vài phút với hỗn hợp nước sốt ponzu Nhật Bản, sốt mayonnaise wasabi và dầu thực vật, sau đó nhồi vào...

Hãy chuẩn bị một chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, đậm đà, kết hợp hương vị của nhiều món khai vị và món chính kiểu Đức: xúc xích bratwurst, dưa chua, bia, và tất cả được hoàn thiện với hương vị độc đáo riêng...

Mỗi thành phần của chiếc bánh mì kẹp nhiều lớp này đều là một bữa ăn hoàn chỉnh, tràn ngập hương vị và mùi thơm của ẩm thực Ý. Bánh mì nướng được phủ một lớp sốt aioli tỏi thơm ngon với...

Công thức làm sườn heo này sẽ cho ra món ăn tuyệt vời, ngay cả với người mới bắt đầu nấu ăn. Bạn có thể dùng sườn thăn (chúng chín nhanh hơn) hoặc sườn cắt từ...

Trước khi nướng, thăn lợn được xẻ ra, đập mỏng và ướp trong vài phút với hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt bột. Tổng cộng...

Trước khi nấu, hãy để thịt ở nhiệt độ phòng để đảm bảo chín đều các mặt. Bít tết ribeye dày chỉ cần 5 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa (medium-rare)...

Miếng thịt bò xay theo công thức này phù hợp với mọi loại bánh mì kẹp thịt; tất cả những gì bạn cần làm là đặt nó lên bánh mì và thêm các loại sốt, rau củ, phô mai và các loại topping khác tùy thích.

Hãy tự thưởng cho mình một món mì Ý Địa Trung Hải thơm ngon, kết hợp hương vị tươi mát của rau củ và xúc xích cay. Mì rigatoni luộc được trộn với xúc xích Ý nướng,...

Bạn có thể sử dụng bít tết T-bone hoặc bít tết porterhouse, loại bít tết được làm từ phần thịt thăn ngoại và thịt thăn nội nối với nhau bằng xương hình chữ T, nhưng có kích thước lớn hơn nhiều.

Thịt thăn ngoại được coi là một trong những lựa chọn thay thế bít tết tốt nhất, mang đến một miếng thịt ngon với giá cả hợp lý. Nó ít mỡ hơn và dai hơn một chút so với các loại bít tết cao cấp, nhưng...

Món salad thịnh soạn, nhiều thịt này gồm có xà lách tươi ngon, bơ mềm, cà chua ngọt, củ đậu giòn, phô mai queso fresco vụn và thịt bò nướng thái mỏng...

Hãy thưởng thức hương vị fajitas kinh điển được phục vụ tại các nhà hàng. Công thức này chỉ sử dụng những nguyên liệu thiết yếu của món ăn Mexico này: thịt bò, ớt chuông, hành tây và phô mai. Không cầu kỳ, nhưng hương vị thì tuyệt vời...

Thịt thăn bò được ướp với hỗn hợp gia vị, chủ yếu là tiêu đen xay, rồi nướng cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn và cay, trong khi phần bên trong lý tưởng nhất là...

Tất cả các nguyên liệu của món ratatouille – cà tím, bí ngòi, cà chua, hành lá – đều được nướng cho đến khi có những vạch nướng đẹp mắt, sau đó trộn đều như salad và ăn kèm với đồ nướng…

Công thức này sử dụng những lát sườn heo nhiều thịt từ phần thăn. Sườn không cần phải ướp trước, nhưng nhớ loại bỏ lớp màng dai khỏi mỗi miếng sườn. Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt...

Món bánh mì kẹp thịt bò nướng thơm ngon này được làm từ thịt bò xay nướng, phủ phô mai cheddar tan chảy, rau xà lách tươi và sốt mayonnaise cay trộn với một chút tương cà...

Món này dễ chế biến và no bụng như khoai tây xào xúc xích, nhưng ngon hơn nhiều vì xúc xích hun khói được trộn với khoai lang thái nhỏ, cần tây,...

Thịt thăn lợn mềm sẽ càng ngon ngọt và đậm đà hơn khi nướng cùng với nhân. Để làm điều này, toàn bộ miếng thịt được xẻ ra như một cuốn sách, sau đó nướng cùng với ớt chuông nướng, phô mai mozzarella và...

Bí quyết để có một chiếc bánh burger ngon tuyệt, ngoài miếng thịt bò mọng nước, nằm ở việc thêm vào các loại rau củ muối chua hoặc lên men. Vị chua của chúng hòa quyện một cách hài hòa với hương vị của thịt và nâng tầm toàn bộ món bánh mì kẹp lên một đẳng cấp hoàn toàn mới.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này được làm từ thịt bò nướng, phủ bên trên là một lát phô mai Colby-Jack tan chảy thơm ngon. Nhưng hương vị độc đáo của chúng đến từ nước sốt ớt. Trong...

Rau củ và thịt nướng làm cho mì soba kiều mạch Nhật Bản thêm phần mọng nước và hương vị mùa hè. Nước chấm được làm từ hỗn hợp nước tương,...

Bí quyết để có món sườn heo ngon và mọng nước là nướng chúng trong thời gian dài bằng nhiệt gián tiếp. Bí quyết thứ hai là nước sốt bạn phết lên sườn trong khi nướng. Dưới đây...

Công thức này sử dụng thịt vai lợn có xương, được xoa đều với mù tạt, rắc nhiều hỗn hợp gia vị và hun khói trong khoảng 10 tiếng cho đến khi thịt ngấm đều hương vị cay nồng,...

Để thưởng thức món thịt xông khói tuyệt vời, bạn không cần phải dành cả ngày để xông khói. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn gia vị và cách trang trí phù hợp. Thịt bò thăn được ướp với các loại gia vị...

Những miếng sườn heo nguyên xương hoàn toàn tự nhiên này, cùng với tương ớt ăn kèm, có thể được chuẩn bị từ tối hôm trước. Sau đó, vào ngày dọn ra, tất cả những gì cần làm là nhóm bếp nướng và tập hợp mọi người lại để cùng nướng thịt...

Công thức này sử dụng sườn non kiểu St. Louis, là những lát sườn hình chữ nhật đều nhau được cắt từ phần ức bò. Không giống như loại sườn non trắng hơn, nhiều thịt hơn...

Hãy gây ấn tượng với khách mời bằng món bít tết porterhouse mềm mọng, lớp vỏ giòn tan, được tẩm ướp gia vị thơm ngon, nướng trên than hoa. Hỗn hợp gia vị được lựa chọn hoàn hảo để tạo nên hương vị cân bằng, kết hợp hài hòa...

Để nấu món thịt ức bò ngon cần khoảng 18 tiếng, bao gồm cả thời gian ướp qua đêm trong tủ lạnh và khoảng 10 tiếng hun khói, vì vậy hãy lên kế hoạch trước nếu bạn nấu cho một dịp cụ thể...

Phần nhân cho những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon này được làm từ thịt băm xúc xích chorizo. Bạn có thể mua xúc xích sống, bóc vỏ, và thế là xong! – phần thịt băm thơm ngon đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là tạo hình thành các miếng nhân và...

Để tạo lớp vỏ bóng bẩy, thơm ngon cho những miếng thịt thăn lợn khi chiên, người ta trộn chúng với hỗn hợp ớt đỏ ngâm đường ngọt và cay, rồi thêm một chút dầu ăn... vài phút trước khi chín.

Món này sử dụng sườn heo cắt từ phần thăn. Sườn sẽ nhiều thịt hơn, mọng nước hơn và no hơn, hoàn hảo không chỉ để ăn kèm bia mà còn có thể dùng làm món chính. Trước khi nướng...

Hãy làm món taco Mexico nhanh chóng và dễ dàng với hương vị đậm đà, cay nồng trong từng thành phần. Thịt bò thăn được ướp trong hỗn hợp dầu thực vật, mật ong, vỏ chanh và bột ớt, và...

Một số nguyên liệu trong món ăn này được nướng, vì vậy kết quả là một món thịt heo và rau củ rất đậm đà hương vị mùa hè, đặc biệt nếu bạn nướng trên bếp than.

Để biến món bún rau củ và thịt bò thành một món ăn Thái ngon tuyệt, bạn cần một vài gia vị đặc trưng của nền ẩm thực này: tương cà ri đỏ Thái, nước mắm, nước cốt chanh và...

Những xiên nướng độc đáo này được lấy cảm hứng từ món ăn truyền thống của Ý, cà tím alla Parma. Tất cả các nguyên liệu đều được xiên vào que, nhưng hương vị tổng thể thì...

Món sandwich này gần như là bản sao chính xác của món ăn đường phố nổi tiếng Philadelphia, Philly cheesesteak, với hình dạng một chiếc bánh mì dài kẹp thịt bò bít tết và phủ sốt phô mai, nhưng nó được chế biến theo hình thức...

Món burger thơm ngon và mọng nước này có nhân thịt bò, nấm xào hành tây và nước sốt, cùng hương vị cay nồng đậm đà. Bắt đầu với hỗn hợp gia vị được làm từ...

Món burger này là món ăn đặc trưng của quán rượu Father's Office ở California, nơi thậm chí cả các ngôi sao Hollywood cũng thường xuyên lui tới. Tạp chí Esquire thậm chí còn bình chọn đây là món burger ngon nhất...

Chiếc bánh burger khổng lồ, mọng nước này được làm từ một miếng thịt bò dày và một phần rau củ hầm nhừ trong nước sốt kiểu Caribbean. Cà rốt, bí ngòi và ớt chuông được cắt thành những thanh có kích thước bằng nhau và...

Hãy làm món bánh mì kẹp thịt bò dày, mọng nước giống như ở chuỗi nhà hàng burger nổi tiếng của Mỹ, Fatburger. Miếng thịt bò xay được nướng cùng với một lát phô mai,...

Trước khi nướng, thăn lợn được xoa đều với hỗn hợp gia vị gồm muối, bột thì là, tiêu đen và ớt bột hun khói, giúp tạo thêm hương vị khói. Phần thịt mềm này không...

Thịt thăn cừu có xương, được cắt thành từng miếng nhỏ, là một món ăn hảo hạng nổi tiếng cần được chế biến đúng cách để tăng hương vị mà không làm thịt bị dai.

Miếng bít tết thăn ngoại mềm mọng với hương vị thịt bò đậm đà được ướp trong hỗn hợp giấm đỏ, rượu cognac và gia vị trong vài giờ trước khi nướng, giúp thịt thấm đẫm hương vị và mùi thơm hấp dẫn.

Món ăn này rất thích hợp cho các buổi dã ngoại. Mỗi phần ăn gồm một miếng sườn heo tự nhiên với salad rau củ xào và được chiên trong gói giấy bạc riêng. Sườn heo được nướng sơ...