Các công thức chế biến thịt nướng

Lịch sử của bánh mì sandwich có lẽ là một trong những lịch sử ẩm thực được biết đến rộng rãi nhất. Theo truyền thuyết, Bá tước Sandwich thế kỷ 18 là một con bạc máu mặt, không bao giờ ngừng chơi...

Những món sandwich độc đáo của Mỹ, được biết đến với nhiều loại bánh mì kẹp thịt (mặc dù nguồn gốc lịch sử của chúng vẫn chưa chắc chắn), tiếp tục chinh phục thế giới. Thật khó tin rằng một miếng thịt...

Các loại bếp nướng ngoài trời hiện đại từ lâu đã không còn chỉ đơn thuần là bếp nướng để chiên thịt. Giờ đây, những người may mắn sở hữu thiết bị này có thể hầm, ninh, hun khói, và tất nhiên là nướng trực tiếp...

Chán ngán với các món cốt lết, sườn và các món thịt khác, sắp có khách đến nhà, hay muốn tự thưởng cho mình một món gì đó mới lạ? Chúng tôi có ngay đây! Sườn heo được mọi người yêu thích, nướng trong lò rồi nướng trên vỉ...

Món thịt nướng kiểu Texas thường sử dụng phần ức bò. Thịt được tẩm ướp gia vị, ngâm qua đêm và hun khói trong nửa ngày. Công thức này sẽ giúp rút ngắn quá trình nấu nướng món ức bò nướng của bạn và...

Món sườn nướng này sẽ làm hài lòng bất cứ ai trân trọng các ngày lễ quốc gia và sẽ cùng bạn đón mừng Ngày Lao động. Theo lịch Mỹ, ngày này được tổ chức vào thứ Hai đầu tiên của tháng Chín. ...

Món thịt nướng kiểu Memphis, Tennessee, khác với các loại thịt nướng kiểu Mỹ khác ở chỗ thịt chủ yếu được hun khói khô. Sườn heo hoặc sườn bò được xoa đều với hỗn hợp gia vị khô và...

Sườn heo nướng trên than hoa có màu vàng nâu, giòn tan và mọng nước, với lớp vỏ ngoài thơm ngon. Nước sốt ngọt cay phủ lên trên càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn...

Texas, giống như tất cả các tiểu bang miền Nam Hoa Kỳ, có truyền thống nướng thịt rất phong phú. Thịt ức bò là phần thịt được ưa chuộng nhất ở đó. Mặc dù phần thịt này hơi dai, nhưng nếu bạn tuân theo tất cả các quy tắc...

Công thức hun khói này sử dụng sườn heo được tách khỏi phần bụng. Mặc dù chúng ít thịt hơn và chứa nhiều mô liên kết hơn, nhưng với nước ướp khô và hỗn hợp đặc biệt...

Giống như phần còn lại của miền Nam, bang Bắc Carolina gắn liền mật thiết với truyền thống nướng thịt, với các phương pháp nấu nướng và phục vụ riêng biệt giữa khu vực phía đông và phía tây của bang. Công thức này...

Phong cách nấu ăn Lexington có nguồn gốc từ miền tây Bắc Carolina, nơi truyền thống nướng thịt rất mạnh mẽ và được truyền lại qua nhiều thế hệ. Việc hun khói ở vùng này...

Sườn heo, được tách khỏi thăn, có một lớp thịt mềm bao phủ, giúp giảm đáng kể thời gian ướp và hun khói. Hầm sườn trong nước sốt bia đang sôi nhẹ và hun khói trong thời gian...

Món thịt nướng này được làm từ phần sườn dưới của heo, phần phía trên bụng. Mặc dù ít thịt hơn so với sườn lấy từ thăn, nhưng nhờ quá trình ướp và hun khói lâu dài...

Chuẩn bị sườn heo nướng theo phương pháp "ướt", trong đó thịt được phết nước sốt trong khi nướng. Để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn, hãy loại bỏ phần thịt nối giữa các miếng sườn...

Nếu bạn đang sở hữu một chiếc vỉ nướng và muốn nấu món gì đó đơn giản nhưng độc đáo, hãy thử công thức thịt thăn lợn nướng này. Như bạn đã biết, nước sốt trong thịt...

Món ăn ngon tuyệt này sẽ làm rạng rỡ bất kỳ bàn ăn nào và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích món nướng cay. Lớp sốt mật ong và ớt jalapeño hun khói tạo thêm hương vị sống động,...

Thịt lợn nướng sẽ mềm và mọng nước hơn nếu được phết thêm lớp sốt. Mặc dù công thức yêu cầu một cốc mứt đầy, nhưng hương vị của thịt sẽ hài hòa, ngọt và chua, và...

Souvlaki là một món ăn nhanh phổ biến của Hy Lạp, bao gồm các miếng thịt nướng xiên que. Đây là tên gọi của món ăn này ở Macedonia và các vùng khác của miền bắc Hy Lạp. Trong khi đó, ở miền nam đất nước, tại...

Thành phố Kansas City, Hoa Kỳ, được coi là thủ phủ của món thịt nướng. Nơi đây nổi tiếng không chỉ với số lượng lớn các nhà hàng thịt nướng và là địa điểm tổ chức một số lễ hội và cuộc thi thịt nướng lớn nhất, mà còn với hương vị đặc biệt...

Hãy làm món bánh mì kẹp thịt kiểu Ý bằng cách kẹp tất cả các nguyên liệu làm pizza giữa hai nửa bánh mì. Cà chua và phô mai thêm vào thịt bò xay sẽ làm cho phần thịt bánh mì kẹp trở nên cực kỳ mọng nước và mềm.

Thịt lợn rất hợp với các loại trái cây mọng nước, như đào. Thịt thăn lợn nướng cực kỳ ngon. Hương thảo càng làm tăng thêm hương vị, và mù tạt...

Những ai thích các món ăn no bụng chắc chắn nên thử công thức này. Thành công của món burger này nằm ở kỹ thuật chế biến độc đáo phần nhân phô mai. Nước sốt adobo cay nồng...

Satay là một món ăn của ẩm thực Indonesia và Malaysia. Nó là phiên bản thu nhỏ của món kebab Thái Lan, được làm từ hầu hết mọi loại thịt, gia cầm, nội tạng, hải sản và nhiều nguyên liệu khác...

Chutney là các loại nước chấm với nhiều hương vị và thành phần khác nhau, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ. Chúng được dùng kèm với rất nhiều món ăn. Chutney dứa bạc hà, với hương vị tươi mát...

Món này tương tự như burrito, với thịt được gói trong bánh tortilla. Có thể dùng thịt bò xay xiên nướng làm nhân. Nhưng chúng tôi đã chọn bít tết tri-tip—một phần cơ hình tam giác được cắt từ...

Thịt cừu mềm ngon được ướp trong dầu ô liu với lá oregano rồi nướng, ăn kèm với bánh mì pita giòn kiểu Hy Lạp và salad rau củ tươi kiểu Hy Lạp...

Thay vì mua xúc xích với những thành phần không rõ nguồn gốc, bạn có thể tự làm xúc xích tự nhiên, cay và ngon không kém tại nhà. Hơn nữa, chúng không hề khó làm. Từ cùng một loại thịt...

Công thức từng bước để làm xúc xích thịt lợn Andouille kiểu Creole tại nhà.

Hầm giúp bia và gia vị ngấm vào xúc xích. Bạn sẽ có được lớp vỏ giòn ngon mà không cần tốn nhiều thời gian nướng.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Thịt bò được nướng trong giấy bạc cùng với ớt. Thịt thăn ngoại (ribeye) là phần thịt nhiều mỡ nhất, tạo nên những đường vân mỡ đều khắp toàn bộ con bò. Thịt thăn ngoại có thể được dùng để làm bít tết kiểu cao bồi, bít tết kiểu rìu (tomahawk) và các kiểu cắt khác.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Hướng dẫn bằng hình ảnh từng bước này sẽ giúp bạn nướng xiên thịt mềm ngon hoàn hảo...

Bánh thịt băm: Tên của công thức trên Food Network đã nói lên tất cả: "Bánh thịt băm hamburger tuyệt vời". Hãy giữ công thức đã được kiểm chứng qua thời gian này để dùng khi bạn...

Vâng, hoàn toàn có thể tái tạo hương vị của món taco đường phố. "Carne Asada" là những miếng thịt bò bít tết được cuộn trong bánh tortilla. Chỉ cần làm theo công thức đơn giản của Tyler, với những miếng thịt mọng nước...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.