Công thức nướng và BBQ

Những sợi hành tây chiên giòn thơm ngon này khác với khoanh hành tây truyền thống ở chỗ chúng mỏng hơn và giòn hơn. Để chuẩn bị, hãy thái hành tây càng mỏng càng tốt bằng dao sắc hoặc...

Thịt thăn cừu là loại thịt mềm và mọng nước, được cắt thành từng miếng nhỏ và không cần ướp lâu. Những miếng thịt này chín chỉ trong vài phút. Hãy ướp chúng khoảng một tiếng...

Turducken là món gà quay phổ biến ở Mỹ và Anh. Tên gọi ngộ nghĩnh của món ăn này xuất phát từ sự kết hợp của ba từ tiếng Anh: turkey (gà tây), duck (vịt) và chicken (gà). Món quay này thường được chuẩn bị cho Ngày lễ Tình nhân...

Trước khi hun khói, đùi gà tây được phết hỗn hợp dầu ô liu và nước sốt Worcestershire, sau đó xoa đều với hỗn hợp gia vị thơm và đường nâu. Để đảm bảo cả da và thịt đều ngon,...

Phi lê cá hồi sockeye Alaska được nướng trong hỗn hợp rượu vang trắng, bơ, tỏi và các loại thảo mộc. Để làm điều này, hãy tạo một khay nướng cá bằng giấy bạc dày và đặt tất cả các nguyên liệu vào bên trong. Chính xác...

Công thức này sử dụng sườn heo nhiều thịt được cắt từ phần thăn. Sườn được ướp với hỗn hợp gia vị và nướng trong lò cho đến khi mềm, sau đó nướng tiếp trên vỉ. Khi...

Gà tây hun khói cho Lễ Tạ ơn sẽ rất mọng nước và mềm, ngay cả khi không ướp gia vị, và hương vị khói sẽ nhẹ nhàng và tinh tế. Nếu bạn không có công thức đặc biệt...

Thịt thăn ngoại (skirt steak), một phần thịt khác và dai hơn một chút từ cơ hoành của bò đực, được nướng trực tiếp trên than hồng trong công thức này, tạo ra miếng bít tết mềm, mọng nước với hương vị khói tuyệt vời. Để...

Món ceviche Peru là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị và kết cấu của cá sống tươi ngon. Cá vược hoặc cá bơn là lựa chọn lý tưởng cho món này. Cá được thái hạt lựu và ướp...

Khi nướng đúng cách, sò điệp sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong. Chúng có thể được dùng làm món khai vị với rượu vang trắng hoặc dùng trong các món salad rau xanh,...

Đại hoàng và dâu tây là hai trong số những loại cây đầu tiên xuất hiện trong vườn. Tại sao không kết hợp chúng và làm món mứt nướng thơm ngon? Đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức sau bữa tiệc nướng...

Măng tây nướng ngoài trời có hương vị khói độc đáo khó cưỡng – ngon tuyệt! Một chiếc vỉ nướng đơn giản giúp việc nướng trở nên dễ dàng. Đặt nó lên...

Các nguyên liệu chính của món salad ngon ngọt, giàu vitamin này là củ thì là và măng tây. Trước khi cho vào salad, chúng được trộn nguyên củ với nước sốt giấm tỏi và nướng cho đến khi...

Cánh gà Buffalo cay truyền thống thường được chiên ngập dầu, nhưng công thức nướng này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Những chiếc cánh gà cực kỳ mọng nước, được phủ một lớp vỏ giòn tan, vàng nâu và có hương vị cay đặc trưng...

Những miếng cá ngừ tươi ngon cần được chế biến đúng cách để tận hưởng trọn vẹn hương vị và kết cấu của "thịt bê biển", như các đầu bếp vẫn gọi loại cá này. Những miếng cắt dày...

Nướng có lẽ là cách tốt nhất để chế biến một miếng bít tết ngon, giúp hương vị khói đậm đà thấm vào thịt bò, làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Thêm hương vị cho miếng bít tết ribeye của bạn...

Galbi, hay galbi, đơn giản có nghĩa là "sườn" trong tiếng Hàn, nhưng món sườn nướng này được yêu thích trên toàn thế giới bởi hương vị châu Á đặc trưng, ​​khác biệt so với các món nướng thông thường. Trong...

Carne asada là món thịt nướng thơm ngon được dùng làm nhân cho món taco hấp dẫn. Công thức này sử dụng một miếng thịt bò thăn lớn. Trước khi nướng, thịt cần được...

Bít tết Florentine là một miếng thịt nướng lớn với lớp vỏ vàng óng hấp dẫn và phần thịt bên trong mềm, hồng. Giada de Laurentiis gợi ý nên nướng bít tết sau khi đã ướp gia vị...

Măng tây được hầm trong chảo với bơ và cỏ xạ hương, ăn kèm với món salad ngon tuyệt gồm dưa lưới nướng và cà chua bi ngọt ngào trộn với nước sốt bạc hà, tương ớt và nước cốt chanh. Món salad...

Miếng thịt gà tây nướng dày, mọng nước tạo nên hương vị độc đáo cho những chiếc bánh burger này. Ngoài thịt gà tây xay, nó còn được phủ lên trên bằng hành lá xay nhuyễn, hành tím và mù tạt Dijon. (Phần cuối cùng không cần dịch vì cần được dịch để đảm bảo ngữ cảnh và cần được dịch chính xác hơn ...

Những lát khoai lang tròn được nướng và trộn với hành tây đỏ caramel hóa, rưới sốt mù tạt Dijon và mật ong. Vỏ chanh bào và húng tây tạo thêm hương vị nhẹ nhàng,...

Những xiên cá ngừ này có thể được dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm với món rau ăn kèm theo phong cách châu Á. Cá được thái hạt lựu và ướp trong hỗn hợp sốt teriyaki với gừng, chanh...

Ngay cả trong một buổi dã ngoại sau bữa tiệc nướng, đôi khi bạn vẫn thèm món tráng miệng. Món tráng miệng kiểu pizza là giải pháp hoàn hảo cho những dịp như vậy. Bột đã chuẩn bị được cán mỏng, sau đó phần đế được nướng và...

Ree Drummond phục vụ món salad Tex-Mex thịnh soạn này với tất cả các nguyên liệu được bày biện trên một lớp lá xà lách – một món ăn tươi ngon và hoàn hảo cho một bữa tiệc tại gia thân mật...

Lần tới khi đi cắm trại hoặc nướng thịt ngoài trời, hãy thử món tráng miệng cắm trại kiểu Mỹ, s'mores. Món này cực kỳ dễ làm nhưng lại rất ngon. S'mores được chiên...

Để nướng đậu que, hãy tạo một khay bằng cách lót hai lớp giấy bạc. Cho một ít nước vào khay rồi cho đậu que nguyên cây đã trộn với dầu vào. Nướng đậu cho đến khi chúng được phủ đều nước sốt...

Phi lê cá mahi-mahi được phết dầu ô liu và nướng mỗi mặt trong năm phút. Món ăn được phục vụ trên một lớp rau trộn cùng với nước sốt mojo làm từ ô liu...

Công thức này sử dụng những miếng thịt thăn lợn dày, được thái lát sao cho mỗi miếng có hai xương sườn. Thịt được ướp với hỗn hợp tiêu đen xay, đường nâu và gia vị hun khói...

Món salad ngon ngọt này bao gồm súp lơ, cà rốt, ớt chuông và hành tây. Tất cả các loại rau đều được nướng trước khi cho vào bát salad, giúp chúng có hương vị độc đáo và đậm đà.

Cải Brussels được nướng cùng với thịt xông khói thái lát. Để làm món này, bạn cần một rổ nướng (hoặc vỉ nướng có lỗ nhỏ). Thịt xông khói sẽ được nhét vào bên trong cải Brussels...

Những xiên thịt này là một lựa chọn thú vị thay thế hoặc bổ sung tuyệt vời cho đĩa thịt nguội trong dịp lễ. Thay vì các loại thịt cắt truyền thống, hãy xiên các miếng giăm bông, xúc xích và thịt xông khói vào que xiên gỗ và nướng trên vỉ...

Thay vì kem truyền thống, món sundae này được làm từ kem phô mai mascarpone, đánh bông với kem tươi và đường. Những miếng dứa được nướng cho đến khi có những vạch nướng đặc trưng và...

Mang đến cho thịt lợn hương vị độc đáo khiến không ai có thể thờ ơ. Những miếng sườn lợn nạc, tự nhiên này được ướp trong vài giờ, hoặc tốt hơn hết là qua đêm, trong hỗn hợp...

Bánh mì pan bagna là một loại bánh mì kẹp kiểu Pháp với nhân đầy màu sắc từ ẩm thực truyền thống Địa Trung Hải. Một hỗn hợp gồm cà chua, hành tây, cá ngừ, cá cơm và nụ bạch hoa được kẹp giữa hai nửa bánh mì.

Sốt gribiche của Pháp được làm từ lòng đỏ trứng luộc, dầu ô liu, nụ bạch hoa, dưa chuột muối, lá tarragon tươi và giấm rượu trắng. Loại sốt này có mùi thơm, vị chua vừa phải và...

Hãy làm món bánh mì kẹp kiểu Á cho nhiều người, với hương vị chua ngọt của nước tương và dứa. Cắt thành từng miếng vừa ăn, chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích tại nhà bạn...

Hãy thưởng thức món kebab này mà không cần nước sốt để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời mà thịt có được nhờ quá trình ướp trong hỗn hợp rượu bourbon, mù tạt hạt và các loại gia vị. Ngâm thịt bò càng lâu càng tốt trong...

Món ăn kèm này gồm ba loại đậu: đậu xanh, đậu sáp vàng và đậu lima. Đậu lima được sử dụng là loại đóng hộp. Tất cả các loại đậu được trộn với dầu ô liu và bày trí...

Ngô nướng thơm ngon là món khai vị độc đáo, không chỉ đơn thuần là bắp ngô rắc muối. Kết hợp tỏi nướng với cà chua thái nhỏ, phô mai Parmesan bào và các nguyên liệu tươi...

Một chút thảo mộc khô vùng Provence sẽ biến thịt cừu nướng thành một món ăn Địa Trung Hải tuyệt vời, và một chút bơ trộn với nước sốt kiểu Pháp sẽ hoàn thiện hương vị...

Một khi đã thử làm pizza nướng vỉ, bạn sẽ khó lòng muốn quay lại với công thức pizza nướng lò nữa — nó ngon và giòn hơn hẳn, lại chín rất nhanh, cũng giống như nướng trong lò. Điều quan trọng nhất là...

Những chiếc pizza nhỏ, riêng lẻ được nướng trên vỉ để tạo ra lớp vỏ giòn ngon, phủ một lớp nhân dày và mọng nước. Hãy thử pizza kiểu taco Mexico, hương vị đặc trưng được tạo nên bởi...

Món bít tết bò nướng được ăn kèm với salad đậu gà và cà rốt cùng nước sốt pesto rau mùi tươi mát. Công thức này sử dụng thịt thăn bò, một phần thịt rẻ tiền nhưng ngon tuyệt được lấy từ vùng bụng.