Công thức nướng và BBQ

Nướng những miếng sườn cừu mềm này, được xoa gia vị và ướp trong vài phút với hỗn hợp gia vị tandoori hoàn hảo cho các món thịt nướng, và...

Thịt cừu non là món ăn xứng đáng có mặt trong bất kỳ bữa tối lễ hội nào. Công thức này yêu cầu sử dụng đùi cừu không xương, được cắt theo kiểu cánh bướm. Phần thịt cừu này có nhiều...

Bít tết Porterhouse thực sự là một món ăn thượng hạng, kết hợp hai loại thịt ngon tuyệt. Một miếng bít tết này có thể đủ cho một nhóm nhỏ người ăn. Nó phải được chế biến cẩn thận để tránh làm hỏng hương vị...

Món salad mùa hè thơm ngon này gồm có rau bina tươi ngon, đào nướng thái lát ngọt ngào, quả hồ đào, hành tây đỏ thái mỏng và thịt xông khói giòn tan. Thoạt nhìn...

Những miếng dưa hấu ngâm rượu tequila được xiên cùng với những lát chanh rắc muối. Đây là món khai vị ngon tuyệt, đầy hương vị cho các bữa tiệc. Món ăn trông tươi sáng và bắt mắt. Để...

Hãy chuẩn bị món khai vị tôm kiểu Á thơm ngon cho bữa tiệc tối tại nhà. Công thức này sử dụng tôm to, xiên riêng từng con vào những que xiên gỗ ngắn, và...

Để chuẩn bị món khai vị này, bạn cần những con tôm rất to. Tôm được ướp với nước cốt chanh và dầu ô liu trước khi nướng. Chỉ cần vài phút mỗi mặt...

Một món salad Caesar lành mạnh và ngon miệng, hoàn hảo cho buổi dã ngoại. Các nguyên liệu chính gồm có những búp xà lách romaine nướng nguyên lá, thịt bò thăn thái lát, và quan trọng nhất là...

Món khai vị đơn giản và nhanh chóng gồm xiên tôm chiên ăn kèm hành lá phi và sốt romesco thơm ngon. Món này rất hợp với hải sản và ban đầu được sáng tạo ra...

Một tảng sườn heo nguyên vẹn có kích thước hoàn hảo để làm một chiếc bánh mì kẹp thịnh soạn trên bánh mì tròn 30cm, sau đó có thể cắt thành nhiều phần nếu muốn. Cách chuẩn bị...

Sườn cừu được nướng nguyên tảng rồi cắt thành từng miếng nhỏ có xương trước khi phục vụ. Điều này đảm bảo thịt bên trong cực kỳ mềm mọng và bên ngoài được phủ một lớp vỏ giòn thơm ngon với gia vị.

Một miếng bít tết sườn bò mềm và mọng nước được nướng chín tái trên vỉ nướng ngoài trời và ăn kèm với món caponata kiểu Sicilia. Để đảm bảo thịt thật sự ngon, trước tiên nó được nướng trên...

Món ratatouille này được chế biến như một món salad với rau củ nướng. Món ăn này rất đậm chất mùa hè, mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn, và phương pháp chế biến rau củ này...

Món salad này rất thích hợp làm món chính. Nó kết hợp hài hòa giữa những miếng thịt gà vàng nâu, những mũ nấm portobello thơm ngát và những miếng rau diếp đỏ mọng nước cùng với cải xoong tươi ngon...

Mặc dù món caponata truyền thống của Sicily được ninh trong chảo, nhưng đây là một trong những món hầm rau củ cũng có thể nướng, điều này chỉ làm tăng thêm hương vị. Món chính...

Công thức chế biến phi lê cá hồi này cho ra món ăn ngon, mọng nước và đẹp mắt. Để có vẻ ngoài ấn tượng, trước tiên người ta sẽ xẻ đôi miếng cá và biến nó thành miếng bít tết cá không xương. Trông rất...

Một món tráng miệng nhẹ nhàng, thơm ngon được làm từ mận nướng. Mận được bổ đôi, phết mật ong và nướng cho đến khi cháy xém và caramel hóa. Dùng trong cốc,...

Hãy tạo ra món salad cá hồi nướng lấy cảm hứng từ món cánh gà Buffalo nổi tiếng của Mỹ. Hương vị này dựa trên bơ, tương ớt, sốt phô mai xanh và...

Trước khi nướng, phi lê cá hồi được ướp trong vài phút với nước sốt kiểu Pháp làm từ giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, mù tạt, mật ong và tỏi, cùng với ô liu,...

Ở Trung Đông và châu Á, kofta có thể dùng để chỉ bất kỳ món thịt băm nào, dù là dạng viên, thịt viên hay thịt băm viên, tùy thuộc vào từng vùng. Và chính nhờ sự kết hợp thú vị này mà món ăn này mới trở nên phổ biến...

Cách dễ nhất để chế biến thịt thăn lợn có xương thành những miếng cốt lết mềm mọng tự nhiên không cần thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác ngoài muối và than nướng, thứ cũng có thể được coi là...

Quầy taco là một cách thú vị để phục vụ món ăn Mexico, với bánh tortilla ngô và nhiều loại nhân khác nhau được bày trên bàn để khách có thể tự làm món taco của riêng mình.

Trong khi nướng thịt, bạn có thể chuẩn bị ngay một món ăn kèm ngon miệng gồm rau củ thập cẩm. Để món ăn trông hấp dẫn hơn, hãy chuẩn bị nhiều loại rau củ khác nhau, chẳng hạn như cà tím đủ màu sắc,...

Món khai vị ngon tuyệt lấy cảm hứng từ vùng Địa Trung Hải gồm những chiếc bánh mì dẹt nhỏ ăn kèm với thịt cừu nướng xiên que phủ sốt lựu và salad bắp cải kiểu Hy Lạp tươi mát.

Hành lá nướng là món ăn kèm tuyệt vời cho các buổi dã ngoại, rất thích hợp để ăn kèm với thịt nướng hoặc kẹp trong bánh mì. Tốt nhất nên nướng...

Panzanella là món salad mùa hè của Ý, vừa tươi mát lại vừa no bụng. Món ăn sẽ càng thêm đậm chất mùa hè khi được nướng một số nguyên liệu trên vỉ nướng ngoài trời thơm phức. Nướng trên than hồng...

Carne asada là tên gọi món thịt nướng không dầu trong tiếng Mexico. Tên gọi này dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "thịt nướng". Món ăn này thường được chế biến bằng những phần thịt rẻ tiền...

Thịt thăn lợn nướng mọng nước và món salad mùa hè thơm ngon sẽ thêm phần hấp dẫn nhờ dầu gừng, được làm từ hỗn hợp dầu ô liu, gừng tươi bào nhỏ và một chút...

Trước khi nướng, ức gà được ướp với hỗn hợp 16 loại gia vị. Hãy chắc chắn rằng bạn kết hợp tất cả các nguyên liệu được liệt kê, và bạn sẽ có một bất ngờ thú vị. Các nguyên liệu này cũng bao gồm...

Những miếng chả này được làm từ ức gà tây đập dẹt, nướng cho đến khi vàng nâu. Loại thịt mềm này chỉ cần 2 phút mỗi mặt để chín, và là có thể ăn được ngay.

Một biến tấu thú vị của món salad Nice truyền thống, trong đó cá cơm được thay thế bằng bít tết bò nướng. Món salad này trông cũng ngon không kém, nhưng…

Những miếng ức gà được đập mỏng, phết dầu ô liu rồi nướng. Thịt mềm chỉ cần vài phút mỗi mặt là chín. Đừng nướng quá chín nhé...

Một món salad ngon miệng và bổ dưỡng gồm lúa mạch luộc, trộn với rau củ và rưới nước sốt chua nhẹ với thì là tươi. Cà tím và hành tây đỏ được nướng sơ qua cho đến khi...

Súp gazpacho Tây Ban Nha mát lạnh và sảng khoái là món nhất định phải thử vào những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ giúp bạn giải nhiệt dễ chịu mà còn rất bổ dưỡng và giàu vitamin...

Đậu hũ được thái hạt lựu và nướng trong chảo với cần tây, ớt chuông, tỏi và hành tây trong nước sốt barbecue. Thêm một chút cà ri sẽ tạo nên hương vị phương Đông thú vị.

Ức gà được nướng và vài phút trước khi chín, được phết một lớp sốt mật ong-balsamic thơm ngon, tạo cho thịt gà lớp vỏ vàng óng, dính dính…

Phần nhân của những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ cá ngừ và nướng. Để làm phần nhân, cá ngừ được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với các gia vị khác như nước tương, nước cốt chanh, rau mùi và...

Trước khi chiên, ức gà được khía và nhồi hỗn hợp rau arugula tươi ngon cùng phô mai pepper jack bào vụn, giúp gia vị cho gà thấm đẫm hương vị cay nồng từ bên trong, sau đó phết thêm hỗn hợp gia vị lên trên...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, bổ dưỡng mà ngay cả người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích. Phần nhân bánh được làm mà không có thịt hoặc trứng. Thay vào đó, đậu lăng nâu đã nấu chín được nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây...

Cá kiếm là một loại cá phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Thịt cá rất mềm, ít xương và chín khá nhanh. Chỉ cần nướng mỗi mặt khoảng 5 phút là cá kiếm đã sẵn sàng. Dùng kèm với...

Thịt thăn bò được nướng và phục vụ trực tiếp trên những xiên gỗ ngắn. Điều này giúp món ăn trông đẹp mắt hơn và tiện lợi hơn khi dùng làm món khai vị. Và để làm món này...

Hãy gây ấn tượng với khách của bạn bằng một món tráng miệng tuyệt hảo và phục vụ kem như bạn vẫn thường thấy ở nhà hàng. Nướng hoặc áp chảo các khoanh dứa cho đến khi giòn rụm rồi bày trí...

Trong quá trình nướng, thăn lợn được liên tục phết nước sốt barbecue làm từ rượu tequila và quả lê gai, tạo nên hương vị đậm đà với vị mặn ngọt hài hòa. Thịt trở nên vô cùng mềm và...

Thịt bò thăn ngoại (tri-tip) rất mềm và nên được nấu nhanh để giữ lại nước ngọt và tránh bị khô. Miếng thịt được cắt từ phần dưới của con bò, tại vị trí giao nhau giữa...

Để chế biến món bít tết bò ngon tuyệt, bạn cần tỏi, hương thảo, ớt bột và dầu ô liu. Tất nhiên, hương vị tuyệt vời cũng phụ thuộc vào loại vỉ nướng mà bạn sử dụng...

Đối với một buổi tụ họp đông người, hãy bày một đĩa mì orzo lớn với nhiều loại topping thơm ngon, bao gồm các loại thịt, tôm, rau củ và nấm. Tất cả mọi thứ trừ mì đều được nướng, giúp tăng thêm hương vị...

Tira de Asado là món thịt nướng truyền thống của Argentina, được cắt từ phần lưng của bò. Loại thịt này thường được tìm thấy trong các miếng nhỏ ở sườn non. Thịt bò được sơ chế...

Còn gì ngon hơn một chiếc pizza tự làm đúng cách? Pizza nướng! Sau khi lấy ra khỏi than, nó sẽ tỏa ra hương thơm mùa hè độc đáo, hoàn toàn phù hợp với phần nhân bánh...