công thức món chính từ cá và hải sản

Món ăn tối đơn giản, chỉ cần một tờ giấy nướng này là hoàn thành trong vài phút nhờ vào chế độ nướng trên (broiler) thường bị bỏ qua của lò nướng. Chế độ này cung cấp nhiệt độ cao lý tưởng để làm giòn bông cải xanh...

Món nhân gà tây đặc biệt này được làm từ hỗn hợp bánh mì ngô, bánh mì trắng, tôm và giăm bông, cùng với gia vị hải sản Old Bay tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Những người yêu thích hải sản sẽ thích món bánh mì đơn giản này với nhân thịt cua tươi, dùng làm món ăn kèm cho món gà nướng trong dịp lễ hội. Phần đế của món hầm là bánh mì khoai tây cũ,...

"Cá bơn chiên là một trong những món ăn yêu thích của tôi," Geoffrey Zakarian thừa nhận. "Nó gợi cho tôi nhớ đến thành phố New York, với những nhà hàng huyền thoại phục vụ món ăn này, đặc biệt là ở..."

Cá hồi phi lê chiên giòn được phục vụ kèm với món salad rau diếp xoăn và gạo lứt thịnh soạn. Bên cạnh những nguyên liệu chính này, món salad còn có cà chua khô, hạt dẻ cười rang muối giã nhỏ và...

Phi lê cá tuyết Thái Bình Dương được nướng trong lò trên một lớp rau củ tươi ngon. Sự kết hợp sống động giữa cà rốt, hành tây đỏ và cải Brussels xanh mướt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và...

Hãy chọn cá hồi làm món chính trong bữa tiệc gia đình sắp tới. Cá được chiên áp chảo cho đến khi giòn rồi nướng tiếp trong lò, tạo nên món cá rất mềm và ngon ngọt...

Món cá hồi này được chế biến hoàn toàn trong một chảo duy nhất trong vòng chưa đầy 30 phút và mang hương vị cổ điển của tôm scampi trong nước sốt kem. Phi lê cá hồi được phục vụ cùng với nước sốt đậm đà...

Các loại cá thịt trắng, như cá vược hoặc cá hồng, là lựa chọn tốt nhất cho công thức này. Phi lê cá được đặt trên khay nướng, bên trên hỗn hợp cà chua đóng hộp nghiền nhuyễn trộn với ô liu và...

Trong công thức này, Rachel Ray kết hợp hai món ăn phổ biến của Mỹ: bánh nướng nhân thịt và súp chowder. Món hầm sánh mịn này với khoai tây, thịt xông khói chiên, ngô và thịt cua tươi được phục vụ...

Cá hồi nướng trên cùng một khay nướng với khoai tây non và súp lơ là một giải pháp tuyệt vời cho bữa tối nhanh chóng và dễ dàng vào các ngày trong tuần, và nếu bạn dùng nhiều loại súp lơ khác nhau...

Món cà ri nhanh này được làm từ tôm sú và rau củ thái miếng lớn, ninh trong nước sốt dừa thơm ngon với gừng, tỏi, hành lá, nước mắm và tương cà ri đỏ Thái Lan. Để chuẩn bị...

Caponata kiểu Sicilia là món hầm rau củ nhanh chóng được làm từ cà tím hầm với cà chua, hành tây, cần tây và nụ bạch hoa. Công thức này sử dụng mật ong và giấm rượu vang, và...

Cà ri xanh là một trong những món ăn Thái Lan phổ biến nhất, quyến rũ bởi hương vị đậm đà và mùi thơm kỳ diệu. Nước cốt dừa ngọt ngào, cân bằng với ớt serrano, sả và...

Phi lê cá hồi và hành lá được phết một lớp sốt teriyaki thơm ngon rồi nướng cho đến khi có những đường vân cháy xém hấp dẫn và lớp vỏ bóng bẩy, ăn kèm với salad bơ và dưa chuột trộn với nước sốt nhẹ...

Tôm chiên muối tiêu là món khai vị phổ biến của Trung Quốc. Được phủ một lớp bột bắp, chúng giòn tan, mặn mà và hơi đậm đà - một món ăn được yêu thích! Công thức này bao gồm tôm chiên...

Những miếng chả cá hồi này được làm từ cá hồi đóng hộp – rất tiết kiệm và có thể làm bất cứ lúc nào, miễn là bạn có sẵn cá hồi trong bếp. Sau khi nặn thành từng miếng chả, hãy cho chúng vào tủ đông để dùng sau…

Hãy chuẩn bị món ăn tinh tế này cho những dịp đặc biệt. Sò điệp được áp chảo sơ qua rồi trộn với nước sốt rượu vang nhẹ cùng hành tây, cà rốt, ớt bột hun khói và nghệ tây...

Món ăn ngon và bổ dưỡng này chỉ mất vài phút để приготвить và rất thích hợp cho bữa tối giàu protein và rau củ vào các ngày trong tuần. Cá hồi áp chảo được ăn kèm với bắp cải Savoy hấp và...

Trong dịp lễ Nowruz (Tết Nguyên đán của người Ba Tư), người Iran thích ăn cá với món sabzi polo. Truyền thống lâu đời này cũng được người Iran sống ở nước ngoài duy trì. Cá thịt trắng thường được chế biến cho dịp lễ này...

Món ăn gồm quinoa, rau tươi và tôm này thực sự là một kho báu vitamin và khoáng chất. Nó cũng giàu protein và chất xơ tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu chế biến sẵn nào...

Thêm cá ngừ đóng hộp, cá cơm, ô liu và khoai tây vào món salad mì ống với cà chua và đậu xanh. Trộn đều tất cả với nước sốt giấm chua để có một món ăn nhanh chóng, ngon miệng và...

Vị thanh nhẹ của cá thịt trắng là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn kèm có hương vị đậm đà hơn. Hãy sử dụng hương vị mặn mà của xúc xích khô soppressata Ý để làm phong phú thêm nước dùng với thì là và cà chua bi,...

Thật bất ngờ! Nếu bạn mua cá hồi phi lê đông lạnh từ siêu thị về nhà, bạn không cần phải đợi chúng rã đông trước khi chiên. Chỉ cần cho cá vào chảo đã được làm nóng trước và chiên, sau đó...

Phi lê cá tuyết mềm được tẩm bột và chiên giòn vàng rụm, ăn kèm với salad khoai tây trộn sốt kem. Bạn có thể thay thế cá tuyết bằng các loại cá thịt trắng khác, chẳng hạn như cá hồi Thái Bình Dương...

Món mì Bucatini được chế biến với vẹm đã bóc vỏ, những miếng thịt nguội prosciutto thơm ngon và các loại gia vị trong rượu vang trắng khô, tạo nên một món ăn Ý thanh lịch cho những dịp đặc biệt. Hãy nhớ cẩn thận...

Thành phần bí mật trong món ăn này là ô liu băm nhỏ, đóng vai trò như một loại muối thơm ngon. Bạn chỉ cần sáu quả ô liu để thêm vào nước sốt salad và nhồi vào cá rô phi mềm...

Điểm hay của món paella này là bạn có thể chuẩn bị phần cầu kỳ nhất trước, sau đó cho các nguyên liệu vào khay nướng và cho vào tủ lạnh. Nướng món ăn ngay trước khi dùng.

Cá hồi phi lê với cà chua và bí ngòi là một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng dành cho hai người, được chế biến trên cùng một khay nướng. Cà chua nướng được phủ lên trên một lớp vụn bánh mì giòn, các loại thảo mộc và...

Fajita là một món ăn Tex-Mex được làm từ thịt thái miếng và rau củ chiên, ăn kèm với các loại topping khác trên bánh tortilla. Điều tuyệt vời của fajita là mỗi người tự thêm vào những nguyên liệu yêu thích của mình...

Với công thức này, Rachael Ray đã nâng tầm một món ăn kinh điển. Mì Ý sốt vodka là một món ăn dễ làm nhưng sang trọng với hương vị cà chua béo ngậy, thơm ngon...

Món ăn sang trọng kiểu Nhật này cực kỳ dễ chế biến và đậm đà hương vị. Phi lê cá hồi được ninh với các loại gia vị và rau củ kiểu Á trong nước dùng nấm và được phục vụ...

Để có món cơm chiên kiểu Á nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe hơn, hãy thay thế một phần gạo truyền thống bằng cơm súp lơ. Cả hai loại cơm này đều được chiên với bột cơm súp lơ...

Một bữa tối kiểu Địa Trung Hải ngon miệng chỉ trong 16 phút—hoàn toàn có thể! Bạn sẽ cần mì ravioli nhân rau bina và phô mai ricotta mua sẵn, nhưng để tránh cảm giác tội lỗi khi ăn...

Không gì sánh bằng hương vị của nước sốt nghêu tươi, nhưng nếu bạn chỉ có những nguyên liệu cơ bản trong bếp, bạn vẫn có thể làm một món mì ống ngon không kém. Công thức này về cơ bản sử dụng tất cả...

Chỉ mất 15 phút để chuẩn bị tôm với nước sốt thơm ngon. Sự kết hợp giữa tương mận Trung Quốc, tương cà và giấm gạo tạo nên hương vị cân bằng hoàn hảo. Trộn đều nước sốt vào tôm đã chiên...

Món mì Linguine được phục vụ với nước sốt rượu vang trắng nhẹ, khô cùng với nghêu. Món ăn này rất ngon, giống như bạn sẽ tìm thấy ở một nhà hàng Ý cao cấp, nhưng lại dễ chế biến đến bất ngờ với những nguyên liệu tối thiểu...

Món tôm xào đơn giản này được nấu trong chảo nóng, đảo liên tục, chỉ trong vài phút, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu và đặt chúng gần bếp để tránh bị cháy...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Ý ngon miệng và nhanh chóng trên khay nướng. Tôm lớn được nướng trên cùng một khay với tất cả các nguyên liệu của món pasta puttanesca truyền thống: hành tây đỏ, cà chua...

Nếu bạn muốn chuẩn bị một bữa tối kiểu Địa Trung Hải thịnh soạn mà không cần cầu kỳ và không phải rửa nhiều bát đĩa bẩn, thì công thức này chính là thứ bạn cần! Toàn bộ bữa tối gồm: bí ngòi nướng, tôm xào bơ tỏi, và...

Ai cũng thích cá hồi, và nó chín khá nhanh, vì vậy bạn thậm chí còn có thời gian để ướp cá sơ qua nhằm đảm bảo hương vị tối đa trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại của món ăn. Điều này...

Hãy chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và vô cùng bổ dưỡng lấy cảm hứng từ ẩm thực Thái Lan. Cá hồi phi lê nướng hoàn hảo, ăn kèm với cơm gạo lứt hấp và một đĩa salad nhẹ nhàng với các loại rau củ ngọt và…

Nền tảng của món salad Caesar cá hồi hoàn chỉnh này là nước sốt nhẹ được làm từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Hương vị của món ăn được tăng cường nhờ việc nướng tất cả các nguyên liệu (kể cả rau diếp...).

Món cá ngon và bổ dưỡng này rất dễ chế biến. Phi lê cá hồi coho chiên giòn sẽ có trên đĩa của bạn trong vòng chưa đầy 15 phút. Chỉ cần dùng kèm với lá xà lách, một chút nước cốt chanh và thưởng thức! Tuyệt vời...

Hạt lanh nghiền là một nguyên liệu khá lạ khi dùng để nướng cá. Tuy nhiên, nó tạo ra một lớp vỏ giòn tan vô cùng ngon miệng, và bên dưới là phần cá hồi mềm mọng, ngon ngọt. Một món ăn dành cho những dịp đặc biệt! (Phần cuối "Reserved" là thông tin về món ăn, không cần dịch.)

Pistu là một loại sốt của Pháp tương tự như pesto của Ý, nhưng không có các loại hạt và thường không có phô mai. Thành phần chính của loại sốt này là dầu ô liu thơm ngát được ngâm với tỏi và cây xô thơm. Chính loại dầu này...

Món ăn nhanh gọn "khách đến nhà" này chỉ mất vài phút để приготвить bằng cá hồi đông lạnh. Một chiếc nồi đa năng với chức năng nấu áp suất tiện lợi sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách nhanh chóng...

Chuẩn bị một miếng phi lê cá hồi kiểu Tây Ban Nha và nướng trên một khay nướng duy nhất cùng với ô liu xanh, hành tây đỏ, ớt chuông và bánh mì cắt khối ngâm dầu ô liu. Hương vị độc đáo của món ăn...

Hãy chiêu đãi khách của bạn món ăn chất lượng nhà hàng từ Bobby Flay – sò điệp kiểu Mexico. Những con sò điệp lớn được ướp với hỗn hợp gia vị, chiên cho đến khi vàng giòn, và...