Công thức món chính

Món ăn sang trọng kiểu nhà hàng này rất dễ chế biến và chỉ mất nửa tiếng. Thịt cốt lợn tự nhiên, thái mỏng từ phần thăn, được ướp trong hỗn hợp rượu vang đỏ, gừng và bột nở ăn liền...

Món ăn kiểu Pháp này nhanh chóng và dễ chế biến, nhưng sự kết hợp màu sắc tươi tắn của các nguyên liệu làm cho nó thực sự trở nên trang trọng, hoàn hảo cho cả bữa tối ngày thường và những buổi họp mặt gia đình. Trong...

Bánh vareniki tự làm thơm ngon với nhân nấm độc đáo và sốt táo là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhanh gọn nếu bạn làm trước và đông lạnh. Bên cạnh nấm và...

Quiche Lorraine là phiên bản cổ điển và là tiền thân của tất cả các biến thể quiche Pháp ngày nay. Món bánh này lấy tên từ vùng Lorraine của Pháp, nơi...

Món gratin hải sản là một phiên bản hấp dẫn hơn của món hầm truyền thống. Sự kết hợp giữa tôm, cá bơn và thịt cua tạo nên hương thơm tuyệt vời cho món ăn. Công thức này dành cho bốn người...

Món gnocchi luộc kiểu Ý được ăn kèm với sốt nấm rừng thơm ngon, tạo nên hương vị phong phú và đa tầng cho món ăn. Công thức này sử dụng gnocchi mua sẵn hoặc đã luộc chín...

Món risotto này ngập tràn hương vị đậm đà của ngô và nấm shiitake. Gạo arborio hạt ngắn thấm đẫm rượu vang trắng khô và nước dùng ngô như miếng bọt biển, tạo nên vị ngọt dịu nhẹ và...

Hành tím nguyên củ caramel là món khai vị và món ăn kèm kiểu Pháp thơm ngon. Đối với công thức này, tốt nhất nên sử dụng hành tím nhỏ. Chúng được xào sơ qua với bơ trước...

Công thức này là phiên bản đơn giản hóa của món hầm kiểu Pháp cassoulet, món ăn truyền thống có thể mất đến nửa ngày để chuẩn bị. Theo truyền thống, cassoulet bao gồm nhiều nguyên liệu: đậu, xúc xích, thịt gia cầm, thịt xông khói,...

Món cassoulet kiểu Pháp là lựa chọn hoàn hảo khi trời lạnh và bạn thèm một món ăn thịnh soạn, ấm áp và đậm đà hương vị. Đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu trắng, thịt gà nướng,...

Cá hồi, cùng với thì là chiên, khoai tây luộc lòng đào, hành tím, các loại thảo mộc, một chút bơ và một ít rượu vang trắng, được gói kín "en papillote", tức là trong...

Khác với hầu hết các món salad khoai tây trộn sốt mayonnaise, món salad kiểu Pháp này khá nhẹ nhàng và tràn đầy hương vị tươi mát, đậm đà. Khoai tây nhỏ luộc...

Ẩm thực Pháp nổi tiếng không chỉ bởi những món ăn ngon mà còn bởi món bánh mì kẹp nóng đơn giản nhưng phổ biến croque-monsieur, có thể dịch là "Monsieur Crunch" (Ông Giòn). Món bánh mì kẹp này...

Sốt Beurre blanc (tiếng Pháp nghĩa là "bơ trắng") mang đến nét tinh tế kiểu Pháp cho bất kỳ món ăn đơn giản nào. Loại sốt sánh mịn này được làm từ bơ và hỗn hợp giấm rượu vang trắng đã được đun nhỏ lửa...

Meuniere là một phương pháp chiên cá của Pháp, sau đó ăn kèm với nước sốt. Theo truyền thống, món ăn này sử dụng phi lê cá bơn hoặc cá lưỡi trâu. Cá được lăn qua bột mì và chiên trên lửa nhỏ...

Coq au vin, hay coq au vin, là một món ăn kinh điển vượt thời gian luôn làm hài lòng thực khách với hương vị đậm đà và vẻ ngoài sang trọng. Những miếng gà được chiên giòn và có màu vàng nâu...

"En papillote" là phương pháp nướng cá và rau củ trong giấy gói có lót giấy nến. Đây không chỉ là phương pháp nấu ăn lành mạnh mà còn có cách trình bày rất độc đáo. Món ăn này trông rất hấp dẫn khi bạn...

Đậu trắng nấu theo kiểu Provence với nhiều loại thảo mộc thơm, cà rốt, hành tây và cần tây là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nào. Trước khi nấu, hãy ngâm đậu trong nước và để yên trong...

Món bít tết au poivre (hay bít tết tiêu) kiểu Pháp cổ điển là một miếng thịt thăn bò mềm mọng, được phủ một lớp tiêu đen dày và chiên áp chảo. Để làm lớp vỏ tiêu, người ta sử dụng hạt tiêu đen...

Một phiên bản đơn giản của món ăn Pháp kinh điển, Coquille Saint-Jacques, với sò điệp trong nước sốt kem nấm có chút cà ri, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan làm từ vụn bánh mì và phô mai.

Bánh tortilla Tây Ban Nha là một loại bánh trứng khoai tây mềm xốp, thường được dùng ở Tây Ban Nha cho bữa tối hoặc bữa sáng, như một món ăn nhẹ tapas ăn kèm với đồ uống, hoặc kẹp giữa hai lát bánh mì để mang đi.

Công thức này hướng dẫn chi tiết cách làm món burger ngon, mọng nước bằng thịt xay tự làm, không phải thịt mua sẵn. Điều này rất quan trọng nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đích thực...

Cơm risotto Ý mềm mịn, đậm đà hương vị phô mai Parmesan béo ngậy cùng vị chua thanh mát từ nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Để đảm bảo món risotto đạt chất lượng hoàn hảo...

Con gà vàng óng này, thấm đẫm hương thơm của các loại thảo mộc Địa Trung Hải, là điểm nhấn thực sự cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Bí quyết cho lớp da giòn tan tuyệt vời của nó là làm khô kỹ phần da trước khi nướng: phần xương gà...

Mì Ý sốt Bolognese là một món ăn kinh điển của Ý mà bạn sẽ muốn ăn đi ăn lại nhiều lần. Công thức này cho ra một phần sốt thịt Bolognese khá nhiều, đủ cho vài bữa tối. Chỉ cần kết hợp...

Món bít tết bò nướng được ăn kèm với salad đậu gà và cà rốt cùng nước sốt pesto rau mùi tươi mát. Công thức này sử dụng thịt thăn bò, một phần thịt rẻ tiền nhưng ngon tuyệt được lấy từ vùng bụng.

Cách dễ nhất để chế biến cá ngon và đẹp mắt là nướng nguyên con trong lò, nhét chanh và các loại thảo mộc vào bên trong khoang bụng cá. Trước tiên, cá được làm sạch vảy, vây và ruột, rồi...

Bạn không cần thịt để làm một chiếc bánh mì kẹp ngon và no bụng. Trứng bác cũng có thể làm cho bánh mì kẹp của bạn no tương tự. Đặt chúng lên một chiếc bánh mì nướng đã cắt đôi,...

Món ăn này gồm gà rán, rau củ và khoai tây, tất cả được nấu trong cùng một chảo. Trông khá bắt mắt và chế biến rất nhanh. Đùi gà được chiên cho đến khi gần chín...

Bất kỳ người yêu bia nào cũng sẽ thích món khai vị này. Những vòng hành tây chiên giòn không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời với một ly bia lạnh, có bọt, mà còn đậm đà hương vị mạch nha. Tất cả là nhờ lớp bột chiên giòn...

Pizza nướng là món ăn nhẹ ngon miệng và nhanh chóng khi được làm bằng bột làm sẵn. Bột được phết dầu ô liu, cán mỏng bằng tay và nướng trực tiếp trên vỉ nướng. Khi...

Món này ngon khi dùng với cơm đông lạnh mua ở cửa hàng hoặc cơm nguội nấu từ hôm trước. Đun nóng cơm trong chảo cùng với đậu phụ chiên, đậu xanh và...

Mì Bucatini luộc chín tới (al dente) được trộn với những miếng cá ngừ tươi áp chảo trong dầu ô liu. Tất cả được phủ lên trên bằng một loại sốt cà chua bi thơm ngon được ninh trong rượu vang trắng...

Chuẩn bị một bữa tối nhẹ nhàng theo phong cách Caribe. Xiên tôm và ớt Cubanelle được dùng kèm với chuối plantain. Chọn chuối plantain chín – màu vàng có đốm đen – và chúng sẽ nhanh chín…

Món mì ống với phô mai tan chảy và thịt gà là một món ăn được yêu thích vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, dù là bữa sáng thịnh soạn, bữa trưa hay bữa tối. Trong trường hợp bữa tối, giá trị của món ăn này tăng gấp đôi vì nó được chế biến...

Đùi gà được chiên vàng giòn, sau đó nướng trong lò trên một lớp mận và đào hầm với mật ong, húng tây, vỏ chanh, hành tím và tỏi. Tất cả các nguyên liệu...

Thịt thăn bò là một phần thịt lớn, ít mỡ, không nổi tiếng về độ mềm, nhưng khi được chế biến đúng cách, nó rất mọng nước, khá mềm và ngon. Thịt thăn bò rất ngon khi được ướp gia vị và...

Ngay cả trẻ em cũng biết rằng mì ống phô mai sẽ ngon hơn nhiều khi thêm xúc xích. Món mì ống phô mai này được làm theo kiểu casserole với những miếng xúc xích gà chiên giòn bên trong...

Món burger lành mạnh này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, đặc biệt là những người yêu thích đồ ăn nhanh. Nó được chế biến giống như mì Ý và thịt viên, nhưng lại mang đầy đủ hương vị của một chiếc burger thịnh soạn. Mì luộc...

Một món ăn kèm dễ làm, hoàn hảo cho bất kỳ món chính nào. Khoai tây non được luộc cả vỏ, giữ lại tất cả các vi chất dinh dưỡng có lợi trong củ và vỏ, và...

Kẹo dẻo nướng mang đến cho món crème brûlée vani truyền thống một hương vị caramel đậm đà hơn. Để làm món tráng miệng này, kẹo dẻo nướng được khuấy đều vào hỗn hợp kem trứng trên ngọn lửa trần hoặc trong lò nướng...

Cà rốt không phải là món ăn kèm phổ biến, nhưng nướng chúng cùng nấm sẽ tạo thêm nét thanh lịch và không khí lễ hội, trong khi tỏi, cỏ xạ hương và hạt thì là mang đến hương thơm độc đáo và...

Nước sốt giấm hành tím này rất thích hợp cho mọi loại salad rau xanh hoặc rau trộn, giúp chúng thấm đẫm hương vị đậm đà. Hành tím thái lát được ngâm trong giấm nóng và để ngâm cho đến khi...

Phi lê cá rô phi mềm có hương vị trung tính, rất dễ kết hợp với bất kỳ loại gia vị nào. Để món cá chiên trở nên ngon tuyệt, hãy xoa một mặt của miếng phi lê với hỗn hợp ớt bột,...

Món gà thơm ngon với lớp vỏ giòn tan, cay nồng này là món không thể thiếu trong bất kỳ bữa tối gia đình hay dịp lễ nào. Hãy làm cho món gà thêm phần đậm đà bằng cách ướp qua đêm trong hỗn hợp bia và...

Điều tuyệt vời của món trứng tráng kiểu Ý là bạn có thể cho vào đó rất nhiều rau củ theo mùa, khiến món trứng tráng không chỉ bổ dưỡng mà còn mọng nước, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Và để tăng thêm hương vị...

Món ăn kèm thịnh soạn này kết hợp cơm trắng đồ hấp với những miếng dứa mọng nước, bắp non và trứng chiên, trong khi nghệ tạo thêm màu sắc tươi sáng, thơm ngon và làm tăng hương vị...

Hãy tạo ra một món ăn kèm độc đáo từ những nguyên liệu thông thường bằng cách luộc khoai tây và bắp cải đỏ rồi nghiền nhuyễn với bơ. Món ăn kèm của bạn sẽ có màu tím và không chỉ…

Những viên thịt viên thơm ngon trong nước sốt đỏ tươi này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ em. Chúng có hương vị cay nồng đặc biệt nhờ xúc xích pepperoni cay, được thái nhỏ và trộn với thịt bò...

Hãy chuẩn bị một bữa tối kiểu Pháp tinh tế cho hai người với món bít tết cote de boeuf phủ bơ tan chảy và các loại thảo mộc thơm, quả mâm xôi xào với cỏ xạ hương và tỏi nướng. Cote de boeuf không phải là...