Công thức món chính

Thay vì món khoai tây nghiền đơn giản, hãy làm món hầm này cho món ăn kèm trong dịp lễ: giống như khoai tây nghiền, nhưng đậm đà hương vị hơn, phủ bên trên là thịt xông khói giòn và phô mai. Khoai tây luộc được đánh bông...

Các nguyên liệu cơ bản của món polenta Ý bao gồm bột ngô vàng, nước, muối và bơ. Khi nấu, khuấy đều thường xuyên, polenta sẽ trở nên mịn, đồng nhất và không bị vón cục. Điều này...

Ngay cả khi bạn chỉ thay thế phần ức gà tây bằng cả con, món ăn vẫn sẽ trông rất hấp dẫn và ngon miệng. Trước khi nướng, toàn bộ phần ức được xoa đều hỗn hợp gia vị dưới lớp da và khắp bề mặt...

Tonkatsu là một món ăn Nhật Bản được du nhập từ ẩm thực châu Âu: sườn heo chiên giòn. Đặc điểm nổi bật của món này là lớp bột chiên vàng giòn bao bọc phần thịt mềm, mọng nước bên trong. Trong...

Cơm basmati thơm ngon, mềm xốp là món ăn kèm tuyệt vời cho các món Ấn Độ, gà hoặc rau củ xào. Với công thức này, bạn sẽ học cách nấu loại cơm đơn giản này đúng cách, đảm bảo cơm chín hoàn hảo...

Thịt thăn bò là phần thịt mềm nhất và đắt nhất của bò, đòi hỏi phải chế biến cẩn thận. Nếu bạn quyết định nấu món này, hãy nhớ sắm một chiếc nhiệt kế đo nhiệt độ thịt. Thịt thăn bò...

Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ luôn biết cần bao nhiêu phút để luộc trứng đến các mức độ chín khác nhau: lòng đào, lòng đào vừa hoặc chín kỹ. Bạn sẽ luôn có được những quả trứng hoàn hảo,...

Những miếng cá ngừ tươi ngon cần được chế biến đúng cách để tận hưởng trọn vẹn hương vị và kết cấu của "thịt bê biển", như các đầu bếp vẫn gọi loại cá này. Những miếng cắt dày...

Nước sốt cho món mì này được làm từ xúc xích Ý tự nhiên, vừa cay vừa ngọt, tạo nên hương vị phức tạp hơn. Xúc xích chiên được cắt thành từng miếng nhỏ và ninh trong nước sốt cà chua, sau đó...

Món pasta Ý béo ngậy này được làm chỉ với mì fettuccine, bơ, kem tươi và phô mai Parmesan bào. Mì đã luộc được trộn đơn giản với nước sốt kem nóng và phô mai bào tươi,...

Với công thức đơn giản này từ Alton Brown, bạn sẽ có được món bít tết ngon nhất mà bạn từng nếm thử. Món ăn sẽ có vị khói, nhưng kết quả thì rất đáng giá! Miếng bít tết ribeye được áp chảo trên chảo nóng...

Khoai tây non sẽ càng ngon và béo ngậy hơn khi được trộn với bơ. Nên luộc khoai tây nhỏ nguyên củ, không cần gọt vỏ, để giữ lại càng nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi càng tốt.

Công thức này cho món gà tây nướng thơm ngon, mọng nước, để lại phần nước cốt đậm đà sau khi nướng. Hãy dùng nước cốt này để làm nước chấm ăn kèm với gà tây! Một ít các loại thảo mộc nướng truyền thống (như húng tây,...) sẽ làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món gà tây.

Món ăn này rất đa năng, mọng nước và ngon tuyệt. Làm sao có thể khác được? Rốt cuộc thì nó được làm từ xúc xích! Bạn sẽ cần xúc xích gà tây Ý tự nhiên. Xúc xích được chiên nguyên cây cho đến khi chín, và...

Thịt thăn lợn không xương được xoa đều hỗn hợp bột tỏi, gừng xay, cỏ xạ hương khô và tiêu đen rồi chiên trên chảo cho đến khi vàng đều các mặt.

Mì cavatelli của Ý, thường được làm với bông cải xanh, là một ví dụ về món ăn Địa Trung Hải đơn giản nhưng ngon miệng và tốt cho sức khỏe, có thể chế biến trong vài phút. Hương vị đặc trưng của loại mì này...

Món hầm đặc sánh và bổ dưỡng này gồm có ức gà, bông cải xanh, cơm trắng và rất nhiều phô mai bào. Tất cả các nguyên liệu được xếp lớp, nhưng trước khi cho vào, cơm được luộc chín, bông cải xanh được chần sơ, và gà...

Đậu Hà Lan non không cần nấu lâu. Chỉ cần xào chúng trong chảo với dầu ô liu và hạt tiêu đen trong vài phút để chúng ngấm vị cay. Khi đã sẵn sàng...

Khoai tây non được bổ đôi và nướng cả vỏ. Trước khi nướng, trộn chúng với dầu ô liu, tỏi và lá hương thảo thái nhỏ. Hương thơm cay nồng của chúng sẽ nhanh chóng lan tỏa...

Hãy làm món cốt lết mềm ngon này vào cuối tuần nhé. Những miếng cốt lết này được làm hoàn toàn từ ức gà – ngon tuyệt mà không cần thêm bất kỳ thành phần không cần thiết nào – và lớp bột chiên giòn… khiến chúng thực sự ngon miệng, hấp dẫn và mang không khí lễ hội.

Món mì ziti nướng là một món ăn gia đình phổ biến của người Mỹ gốc Ý, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu thích mì ống nào. Nguyên liệu chính là mì ziti, hay còn gọi là mì ống hình trụ. Luộc cho đến khi chín mềm, mì...

Món quiche nhanh chóng và ngon miệng này rất thích hợp cho bữa sáng thịnh soạn. Nó chứa đầy rau bina, thịt xông khói chiên giòn và phô mai Thụy Sĩ tan chảy. Tất cả các nguyên liệu được xếp lớp trên một lớp bột...

Những miếng cá chiên giòn rụm này rất thích hợp làm món chính kèm món ăn phụ và salad, hoặc làm món khai vị với nước chấm. Chúng được làm từ phi lê cá tuyết. Các miếng cá...

Trong công thức mì ống phô mai này, Ree Drummond chỉ sử dụng một loại phô mai duy nhất cho nước sốt—phô mai cheddar ủ lâu năm—tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời, sánh mịn bao phủ những sợi mì ống. Khô...

Hãy mang không khí mùa xuân vào nhà bạn và bắt đầu nấu thật nhiều món ăn với các loại rau củ tươi ngon, tốt cho sức khỏe. Ví dụ, công thức này sử dụng đùi gà nướng làm món ăn kèm để có được những miếng đùi gà vàng giòn thơm ngon...

Mì Ý chay là một cách tuyệt vời để tận hưởng tất cả những lợi ích sức khỏe, độ tươi ngon và sự đa dạng của rau củ. Món ăn này vừa ngon miệng lại vừa no bụng. Gia vị Cajun làm tăng thêm hương vị đặc biệt và độ cay nồng cho món ăn. Trong...

Thịt thăn lợn thái mỏng được xoa với tương ớt rồi chiên cùng với hành tây thái khoanh mỏng cho đến khi vàng nâu. Không cần ướp gia vị. Thời gian chiên chỉ mất 4 phút...

Món cơm chiên bổ dưỡng và ngon miệng này tràn đầy vị ngọt ngào của mùa xuân và hương vị châu Á độc đáo. Món ăn gồm những miếng thịt bò phi lê chiên nhỏ trộn với cần tây, cà rốt,...

Món pasta này ngập tràn rau củ mùa xuân tươi ngon: củ cải non giòn, đậu Hà Lan xanh mềm, rau bina tươi và các loại thảo mộc thơm. Tất cả được xào trong chảo với mì ống luộc, luộc sơ...

Mùa xuân là mùa của atiso, và những món ăn ngon có sử dụng atiso chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Công thức mì penne này được làm từ atiso tươi, nhỏ, và bên dưới bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết về cách làm sạch và sơ chế chúng để nấu ăn.

Thịt gà được chặt thành từng miếng, lăn qua bột mì, rồi chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn và vàng nâu, sau đó nướng trong lò trên một lớp hành tây caramel hóa. Hành tây tạo nên hương vị đặc trưng...

Hãy thưởng thức hương vị tươi mát và vẻ ngoài rực rỡ như mùa xuân của món ăn này, lấy cảm hứng từ công thức mì ống Primavera nổi tiếng. Thay vì mì ống, món này sử dụng gnocchi khoai tây. Chúng...

Công thức này sử dụng thịt thăn lợn có xương, miếng thịt đủ dày để có thể rạch một đường bên hông và nhồi nhân thơm ngon gồm bánh mì ngô vụn và...

Cá hồi áp chảo chỉ mất vài phút và là món ăn hoàn hảo cho bữa tối nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh, đặc biệt khi ăn kèm với rau xà lách tươi ngon. Để đảm bảo phi lê cá chín đều...

Tuy đơn giản, món thịt này trông rất hấp dẫn và sẽ gây ấn tượng với khách của bạn bởi hương vị và mùi thơm của nó. Một miếng thịt vai heo nguyên khối được xoa đều với hỗn hợp dầu ô liu, nghiền nhỏ...

Đậu pinto nấu theo cách này rất ngon, nhưng tốn khá nhiều thời gian. Hãy lên kế hoạch trước và ngâm đậu khô qua đêm trong nước. Để rút ngắn thời gian nấu, xem...

Những miếng sườn bò này được chế biến tương tự như sườn gà: các miếng thịt được đập dẹt, nhúng vào hỗn hợp trứng, phủ bột mì tẩm gia vị và chiên trong bơ. Phần thịt thăn trên được sử dụng...

Thịt heo xé sợi là một món nướng phổ biến của Mỹ, trong đó thịt heo được nướng cho đến khi mềm rụng dọc theo thớ. Món này cũng ngon không kém khi được nấu tại nhà trong lò nướng.

Cách dễ nhất để làm món súp lơ xanh ngon và mọng nước. Món súp lơ này bao gồm bông cải xanh (chần sơ loại đông lạnh), sốt mayonnaise, phô mai cheddar bào, súp kem nấm đóng hộp và...

Món pasta hình vỏ sò lớn nhồi nhân phô mai là một món ăn kiểu Ý ngon miệng, bổ dưỡng và đẹp mắt, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Được chuẩn bị...

Ức gà và nấm chín chỉ trong vài phút và là nguyên liệu tuyệt vời cho món xào kiểu Á nhanh gọn. Các nguyên liệu được thái mỏng và chiên trong dầu mè, đảo thường xuyên.

Mỗi người đều có công thức làm gà tây yêu thích riêng, nhưng trước khi chế biến món gà tây cho dịp lễ, Ree Drummond gợi ý nên ngâm gà trong nước muối làm từ nước ép táo chưa lọc, muối hạt,...

Một công thức hoàn hảo cho món thịt bò nướng mềm tan trong miệng. Công thức này sử dụng phần thịt vai và cổ bò. Thịt được áp chảo trên bếp cho đến khi vàng đều các mặt,...

Tôm và cháo ngô là một món ăn ấm áp, bổ dưỡng và phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ. Cháo ngô được làm từ bột ngô thô, sau đó trộn với bơ và phô mai bào...