Công thức nấu ăn mùa hè

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách mời bằng một biến tấu độc đáo cho món salad Caesar truyền thống, hãy thử phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả này: nướng tôm và bánh mì crouton rồi xiên trực tiếp vào que gỗ để phục vụ...

Hãy làm nước sốt sữa chua với thì là tươi mát và tương ớt harissa để tạo hương vị đậm đà. Sử dụng nó như nước sốt trộn salad, hoặc làm nước chấm cho rau củ tươi, khoai tây chiên hoặc đồ chiên rán.

Ly cocktail Margarita tươi mát càng thêm sảng khoái với sự kết hợp của dưa chuột xay nhuyễn và siro ớt jalapeño cay tự làm. Hãy tổ chức một bữa tiệc theo chủ đề Mexico và thưởng thức...

Kết hợp dưa chuột, dưa lưới chín và anh đào với ớt, tiêu Jamaica, hành lá và gừng tươi để tạo nên món salad mùa hè tươi mát, đậm đà hương vị và mùi thơm của ẩm thực Jamaica. Món salad trái cây này...

Tostones là món ăn vặt làm từ chuối plantain nghiền nhuyễn, chiên vàng giòn, được bán rong khắp các gánh hàng rong ở Mỹ Latinh. Thật khó cưỡng lại những miếng giòn tan, thơm mùi tỏi này.

Hãy trữ sẵn một túi đào thái lát trong ngăn đá tủ lạnh, bạn có thể làm bánh đào bất cứ lúc nào. Nhưng hãy nhớ rằng đào đông lạnh mua ở cửa hàng không ngọt bằng vì chúng được hái sớm hơn một chút...

Chảo làm bánh aebleskiver của Đan Mạch là loại tốt nhất để làm những chiếc bánh kếp xốp này, nhưng máy làm bánh waffle cũng có thể dùng được. Bánh có màu vàng óng, mềm xốp, bên trong có những miếng táo và rắc thêm...

Đối với nhiều người, việc nấu cá và hải sản nghe có vẻ khó khăn, nhưng công thức này sẽ chứng minh điều ngược lại! Điều quan trọng nhất là chỉ sử dụng những sản phẩm chất lượng cao. Cho công thức này hoặc bất kỳ công thức nào khác...

Loại sốt đa năng này rất ngon khi dùng kèm với hầu hết mọi món ăn! Bạn có thể dùng nó như món khai vị với bánh quy giòn và rau củ, phết lên bánh mì hoặc ăn kèm với gà nướng. Loại sốt này không cần nấu nướng: tất cả mọi thứ...

Tôm được ướp trong vài phút với dầu ô liu tẩm gia vị cùng ớt, thì là và ớt bột, sau đó nướng và dùng kèm với bánh tortilla ấm cùng với salad bắp cải trộn kem chua tươi mát...

Những chiếc bánh quy hình rùa sô cô la hạt hồ đào mềm và dai, phủ sô cô la và caramel là sự bổ sung hoàn hảo cho món tráng miệng ngon tuyệt này. Kẹp một muỗng kem giữa hai chiếc bánh quy...

"Turon (chả chuối) là một món ăn ngọt và giòn nổi tiếng của Philippines, được làm từ bột và nhân gồm mít và chuối saba. Khi tôi còn nhỏ, ông tôi thường làm món này với nhiều nguyên liệu hơn..."

Loại cocktail không cồn này thực sự tràn ngập hương thơm và vị ngon của mùa hè. Nó được làm từ dưa hấu và soda chanh-chanh dây, như Sprite. Một chút siro grenadine tạo thêm điểm nhấn màu sắc...

Dưa hấu ngâm siro mật ong chanh là món tráng miệng nhẹ nhàng tuyệt vời cho các bữa tiệc nướng, hoàn hảo sau một bữa ăn nướng! Chỉ cần rưới siro lên những lát dưa hấu và thưởng thức. Đó là một cách tuyệt vời để...

Món thạch hình dưa hấu có cồn này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc mùa hè của bạn và là món tráng miệng ngon miệng gây ấn tượng với tất cả khách mời. Thạch dưa hấu và vodka được đổ vào nửa quả dưa hấu (không...).

Rebujito là một loại cocktail truyền thống của vùng Andalusia được làm từ rượu sherry và soda chanh, một thức uống mùa hè vô cùng sảng khoái. Công thức rebujito này thay thế soda bằng cava, một loại rượu vang sủi bọt của Tây Ban Nha, và...

Sốt Pico de gallo thường được làm từ cà chua, nhưng vào mùa dưa hấu, hãy thử thay thế cà chua bằng dưa hấu. Món khai vị này sẽ rất tươi mát và kết hợp hoàn hảo giữa...

Cá hồng sốt Veracruzana là một món ăn truyền thống của bang Veracruz thuộc Mexico, phản ánh sự đa dạng các ảnh hưởng ẩm thực. Vì bang và thành phố cảng Veracruz nằm ở ngã ba đường...

Cổ dê xông khói kiểu Á là một trong những món ăn từ thịt dê ngon nhất. Đầu tiên, cổ dê được ướp trong nước tương với nhiều loại gia vị thơm, sau đó được xông khói trong vài giờ bằng vụn gỗ sồi. Thứ hai...

Ẩm thực ức bò nguyên miếng hun khói là một công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ và là chủ đề bàn luận nghiêm túc đối với bất kỳ người làm nghề hun khói chuyên nghiệp hay nghiệp dư nào. Có rất nhiều ý kiến ​​khác nhau về nhiệt độ hun khói thích hợp, cách thức...

Người Mexico biết cách đánh bại cái nóng gay gắt và đã phát minh ra agua fresca, một loại đồ uống giải khát được làm từ nước và trái cây tươi. Sự kết hợp giữa dưa hấu, bạc hà và chanh đặc biệt sảng khoái. Agua fresca không phải là...

Không gì tuyệt vời hơn một con cá hun khói nguyên con, vừa mới nướng xong. Giống như thịt có xương, cá giữ được độ mọng nước tốt nhất khi được nấu nguyên con. Chris Hart và Andrea Pyenson, tác giả...

Phần ngon nhất của món tráng miệng tinh tế, ngọt ngào và mặn mà này có lẽ là lớp vỏ bánh quy giòn: sô cô la tan chảy và một chút bơ làm cho nó giòn tan mà không cần nướng. Và phần nhân...

Để có món gà satay ngon, nước ướp cần có đủ vị mặn, ngọt, chua và cay. Thịt ức gà được ướp trong nước cốt dừa với nước tương, đường nâu, nước cốt chanh và...

Sốt romesco của Tây Ban Nha được làm từ cà chua và ớt chuông cùng nhiều loại hạt, nhưng chính quả óc chó tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà, đậm chất mùa hè, giúp nâng tầm đẳng cấp cho bất kỳ món ăn nào.

Loại cocktail kiểu Venice này với đào tươi, rượu mùi đào và sâm panh được coi là một trong những loại cocktail phổ biến nhất ở Ý. Cách dễ nhất để pha chế tại nhà là dùng máy xay sinh tố. Thưởng thức...

Những thanh bánh bơ đậu phộng và ngũ cốc thơm ngon này có độ ngọt, vị ngon và độ dai vừa phải. Được phủ một lớp sô cô la trộn với kẹo bơ cứng tan chảy, và rắc thêm...

Món tráng miệng bơ đậu phộng không cần nướng này rất thích hợp cho mùa hè. Làm ấm bơ đậu phộng giòn, thơm, trộn với bánh quy graham nghiền nát,...

Trộn rau xà lách với nước sốt vinaigrette tinh tế, đậm đà hương vị từ giấm sherry và hành tím băm nhỏ. Loại nước sốt này không chỉ tuyệt vời cho salad. Hãy thử...

Chiếc bánh này được phục vụ không phủ kem, để bạn có thể chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp của các lớp bánh riêng biệt, theo phong cách kem Neapolitan. Mỗi lớp kem – sô cô la, vani và dâu tây – được kẹp giữa…

Bữa tối chay dành cho hai người này kết hợp một chút panzanella và một chút caponata, đảm bảo bạn sẽ trải nghiệm được những hương vị Địa Trung Hải tuyệt vời nhất. Trong khi bánh mì ciabatta, cà tím và ớt chuông đang nướng...

Để đảm bảo da gà tây hun khói giòn, hãy phết nhẹ một lớp dầu thực vật lên da, nhưng tuyệt đối không phết thêm bất cứ thứ gì khác trong quá trình nấu, vì điều này sẽ làm da bị dai. Gà tây được hun khói trên vỉ nướng ngoài trời ở...

Công thức salad lành mạnh này được lấy cảm hứng từ bánh mì vòng kẹp phô mai kem và cá hồi hun khói, một món ăn nổi tiếng ở New York. Kết hợp với các loại rau mùa xuân tươi ngon nhất, những nguyên liệu này trở thành...

Phương pháp hun khói chậm là chìa khóa tạo nên hương vị tuyệt vời cho món thịt băm này. Món ăn này sử dụng ba loại thịt – thịt bò, thịt lợn và thịt gà tây – để tạo độ mọng nước và hương vị, cùng với khoai tây chiên vị barbecue thay vì…

Bánh táo nướng không chỉ dành cho lò nướng. Vào mùa hè hoặc mùa thu ấm áp, bếp nướng ngoài trời là lựa chọn hoàn hảo. Nướng trong chảo gang, bánh táo sẽ có hương vị thơm ngon...

Xúc xích sốt ớt là loại xúc xích được phủ một lớp sốt thịt hầm đậm đà. Đây là món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Bạn có thể làm sốt thịt trong nồi nấu chậm và giữ ở mức tối thiểu...

Hãy biến món tráng miệng Ý này thành phiên bản Mỹ Latinh. Kem vani mềm được trộn với ớt và quế, sau đó phủ lên trên bằng cà phê espresso nóng và trang trí bằng kem tươi đánh bông.

Xếp những miếng thịt heo nướng kiểu Jamaica mọng nước lên bánh tortilla chips, phủ dứa và phô mai bào sợi lên trên. Nướng bánh nachos cho đến khi phô mai tan chảy, và thưởng thức món ăn kinh điển này...

Thanh long (còn được gọi là pitahaya hoặc dragonfruit) có thể trông giống như atiso lửa, nhưng nó thuộc họ xương rồng. Nó giàu vitamin C và các vitamin nhóm B. Nó có phần thịt màu trắng hoặc hồng,...

Thêm ngô nướng, cà chua và hành lá vào món guacamole truyền thống để có hương vị khói thơm ngon. Ớt jalapeño tươi và ớt chipotle xay nhuyễn sẽ tạo thêm hương vị dễ chịu...

Công thức bánh phô mai này lấy cảm hứng từ món tráng miệng cắm trại kiểu Mỹ s'mores (một loại kẹo dẻo nướng trên lửa trại kẹp giữa hai miếng bánh quy giòn và một miếng sô cô la). Bánh phô mai này có hương vị tương tự như...

Chiếc bánh này, với phần nhân mềm mịn và lớp vỏ làm từ gạo phồng và bánh quy xoắn, sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu thích vị ngọt mặn nào, và hơn nữa, nó không cần nướng. Thành phần chính là...

Món salad Pháp cổ điển "Niçoise" là sự kết hợp tuyệt vời giữa rau xanh tươi, cá ngừ và ô liu trong nước sốt giấm chua. Nhiều công thức khác nhau có thể thêm các nguyên liệu khác,...

Món bánh strudel lê và nam việt quất thanh lịch này, được phủ đường bột, sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho một buổi họp mặt gia đình nhỏ. Sự kết hợp giữa vị chua của nam việt quất và vị ngọt của lê tạo nên hương vị thơm ngon...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa quả óc chó, sô cô la và lê nướng trong chiếc bánh tart lễ hội này. Phần đế bánh là lớp vỏ giòn tan phủ bên trên là lớp nhân mềm ngọt. Đối với công thức này, hãy chọn...

Nếu bạn yêu thích bánh whoopie pie, cách dễ nhất và nhanh nhất để thưởng thức kết cấu và hương vị của nó là tự làm bằng bất kỳ loại bánh quy sô cô la chip mềm nào và kẹo dẻo béo ngậy. Và nếu bạn định thêm kẹo dẻo...

Thay thế hạt thông truyền thống trong sốt pesto bằng hạt hồ đào rang, nước sốt sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Một phần húng quế cũng có thể được thay thế bằng rau mùi tây có vị trung tính hơn...

Hãy làm món kem kulfi truyền thống của Ấn Độ với đào tươi, hạt dẻ cười và một chút bạch đậu khấu, loại gia vị sẽ tạo thêm hương vị cay nồng cho vị ngọt thanh của trái cây trong món tráng miệng. Nếu bạn không có...

Món bánh mùa hè tươi mát này kết hợp kem đào và vani béo ngậy, kem tươi đánh bông mịn màng và granola giòn tan, tất cả được đặt trong lớp vỏ bánh quy yến mạch nho khô nhanh chóng.

Nếu bạn quyết định nướng sườn thăn heo có xương trên vỉ nướng ngoài trời, hãy chuẩn bị một loại nước sốt barbecue đặc biệt làm từ mứt đào, mù tạt hạt và rượu bourbon. Nước sốt có thể được làm...