Công thức món khai vị

Meze là một đĩa lớn gồm nhiều phần nhỏ các món khai vị khác nhau, theo truyền thống được dùng kèm với rượu vang hoặc các loại đồ uống có cồn khác. Loại đĩa khai vị này là truyền thống ở Đông Âu...

Lớp kem phô mai mềm mịn kết hợp hoàn hảo với những quả ớt tươi ngon, và chỉ trong năm phút, không cần thêm bất kỳ công sức nào, bạn sẽ có ngay một món khai vị thơm ngon và hấp dẫn với ớt ngọt và ớt cay...

Sốt remoulade của Pháp được làm từ mayonnaise và mù tạt, nụ bạch hoa, dưa chua và các loại thảo mộc. Loại sốt này thường được dùng kèm với hải sản; ví dụ, remoulade là một món ăn kèm tuyệt vời cho...

Để làm món khai vị này, bạn không cần phải chạy khắp cửa hàng để tìm mua những chiếc bánh tart nhỏ bằng bột ngàn lớp đặc biệt. Chúng được cắt từ bột ngàn lớp bằng khuôn cắt bánh quy tròn. Và toàn bộ món khai vị...

Bruschetta là món khai vị được làm từ một lát bánh mì nướng, phủ lên trên là phần nhân gồm hai hoặc ba nguyên liệu kết hợp hoàn hảo với nhau. Giống như món bruschetta với mứt sung này, một lát bánh mì...

Những chiếc bánh ngọt hình tai này, hay còn gọi là bánh palmieres, sẽ làm bừng sáng bàn ăn của bạn chỉ bằng vẻ ngoài bắt mắt của chúng. Và phần nhân tuyệt vời với phô mai Parmesan, thịt và hành tây caramel chắc chắn sẽ không làm ai thất vọng...

Những que phô mai giòn tan và thơm ngon này có hình dạng như những chiếc bánh quy phô mai dài. Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời, thích hợp dùng kèm với bia hoặc rượu vang, và cũng là món khai vị hoàn hảo cho...

Khoai tây chiên tự làm cũng ngon và giòn không kém gì khoai tây chiên mua ở cửa hàng. Nhưng bạn có thể chắc chắn rằng món ăn vặt của mình được chiên trong dầu chất lượng cao và không chứa...

Sốt phô mai cheddar béo ngậy trộn với bông cải xanh nướng tạo nên món chấm ngon tuyệt, hoàn hảo cho bất kỳ món khai vị nào. Hãy dùng nóng, trước khi phô mai kịp tan chảy...

Những viên thịt này rất nhanh và dễ làm chỉ với ba nguyên liệu cơ bản: xúc xích sống xay (kupaty), bột mì và phô mai. Bóc bỏ lớp vỏ xúc xích, và phần thịt xay thơm ngon đã sẵn sàng. Thay vì dùng bột mì thông thường...

Những quả ớt nhồi tôm sú này, được chiên giòn trong bột, thích hợp cho cả đêm giao thừa hay khi nhâm nhi cùng một ly bia trong lúc xem trận đấu. Hương vị bùng nổ...

Một trong những món khai vị đơn giản nhưng ấn tượng nhất là đĩa phô mai. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là đó không chỉ là tuyển chọn các loại phô mai bạn ăn hàng ngày, mà còn hơn thế nữa...

Ô liu trong bát là món khai vị giản dị, làm đẹp thêm bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào và rất hợp với nhiều loại đồ uống có cồn. Nếu ô liu thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của bạn, bạn có thể chuẩn bị và phục vụ chúng theo cách...

Gà, bơ, tương ớt, cần tây và phô mai xanh… Sự kết hợp các nguyên liệu này từ lâu đã được biết đến trong ẩm thực Mỹ với tên gọi Buffalo. Mặc dù công thức gốc yêu cầu thịt trâu…

Trong mùa lễ hội và giữa vô vàn món ngọt trên bàn, những chiếc bánh quy phô mai này là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bánh gừng Giáng sinh. Chúng rất hợp khi dùng kèm với một ly rượu vang hoặc một tách trà. Sự kết hợp của các loại phô mai Pecorino...

Nhờ kết cấu kem mịn, khoai tây nghiền không chỉ có thể được dùng làm món ăn kèm mà còn làm nền cho các loại nước chấm đậm đà. Công thức nước chấm này lấy cảm hứng từ nước sốt skordalia của Hy Lạp, cũng được làm từ...

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước chấm mới lạ và hấp dẫn cho món khai vị, bạn chắc chắn sẽ thích công thức này. Nước sốt được làm từ phô mai ricotta đánh bông, có kết cấu mịn màng và kết hợp hoàn hảo với...

Thịt viên là những viên thịt (từ tiếng Anh "meat" và "ball") mà, khác với thịt viên thông thường, được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Thịt viên thường được làm từ thịt bò xay,...

Cocktail tôm là món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Món khai vị dễ làm và ngon miệng này đã được ưa chuộng trong nhiều thập kỷ. Tôm được bóc vỏ, chỉ giữ lại phần đuôi...

Món bánh tart mới nướng với nhân bí ngô, rau bina và phô mai hỗn hợp thơm ngon này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc dùng làm món ăn nhẹ kèm đồ uống nóng. Bạn có thể dùng...

Hãy chuẩn bị món khai vị thơm ngon gồm bít tết tiêu đen ăn kèm khoai tây chiên và hành tây caramel. Bít tết tiêu đen, hay còn gọi là steak au poivre ở Pháp, là phần thịt bò mềm nhất...

Trong mùa hồng, loại trái cây vô cùng bổ dưỡng này không chỉ có thể thưởng thức trực tiếp mà còn được dùng để tạo ra những món khai vị và salad hấp dẫn, với hương vị độc đáo của nó. Dưới đây là...

Satay là món xiên thịt nhỏ phổ biến ở Đông Nam Á, đặc biệt là Malaysia và Indonesia, nơi chúng được bán rộng rãi cả trên đường phố và trong các nhà hàng. Những miếng thịt nhỏ được ướp trong...

Món khai vị phổ biến của Pháp là crudité, được làm từ các loại rau tươi, thường được thái thành que và ăn kèm với nước chấm. Những món khai vị này tốt cho sức khỏe, nhanh chóng để chuẩn bị, và quan trọng nhất là đầy màu sắc và...

Kimchi bắp cải là một biểu tượng ẩm thực quan trọng của Hàn Quốc, được yêu thích trên toàn thế giới. Xét cho cùng, bắp cải muối chua trong nước sốt cay rất ngon và phù hợp để...

Confit là một phương pháp nấu thịt của Pháp, sử dụng lượng mỡ lớn để bảo quản thịt trong thời gian dài. Phương pháp này đã có từ thời cổ đại, trước khi có tủ lạnh...

Mít, hay còn gọi là mít Ấn Độ, là một nguyên liệu thay thế thịt tuyệt vời cho bánh mì kẹp thịt chay. Hầm mít với sốt barbecue, nghiền nhuyễn, và bạn sẽ thấy hương vị gần giống hệt...

Nếu bạn đang chuẩn bị các món ăn vặt giòn tan cho bữa tiệc bia tại nhà, đừng quên ớt jalapeño cùng với hành tây chiên giòn và cánh gà. Chúng tạo nên một món khai vị ngon tuyệt và đậm đà…

Những viên bánh chiên giòn là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất tại các bữa tiệc. Cho dù nhân bên trong là gì, những viên bánh giòn tan luôn là món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người...

Để làm món bánh bao này, bạn cần bột làm bánh pizza готовый và phô mai chế biến sẵn để làm nhân. Cắt bột thành hình vuông và gói một miếng phô mai vào bên trong mỗi hình vuông, tạo thành hình phong bì. Sau đó...

Món quesadilla khổng lồ này, với hương vị của bốn loại bánh mì kẹp phổ biến nhất nước Mỹ, là món ăn hoàn hảo cho một nhóm đông người. Như tên gọi cho thấy, món khai vị này kết hợp hai món ăn: món Mexico...

Antipasto là món khai vị kiểu Ý được phục vụ trước món chính. Thông thường, đó là một đĩa lớn chứa nhiều phần riêng biệt gồm pho mát Ý, thịt nguội thái lát, rau củ và bánh mì. Vì lý do này...

Công thức món chấm tôm này được lấy cảm hứng từ các món hải sản truyền thống của thành phố New Orleans ven biển nước Mỹ. Món chấm này thực sự ngập tràn những miếng tôm tươi ngon, ngập trong...

Món khai vị cocktail tôm luôn trông khá trang trọng, thanh lịch, và đôi khi thậm chí có vẻ cầu kỳ trên bàn ăn. Tuy nhiên, chúng lại rất dễ chế biến. Món này được làm từ tôm luộc, thường được...

Bạn vẫn có thể làm món lẩu phô mai ngon tuyệt ngay cả khi không có chảo chuyên dụng kèm bếp. Một chiếc bát bánh mì, đã được nướng sơ trong lò, sẽ đóng vai trò như một vật chứa nước sốt phô mai...

Tôm dừa là món khai vị giòn tan kiểu vùng Caribe, được làm từ tôm tẩm bột dừa hoặc dừa bào trộn với vụn bánh mì. Tôm dừa thường được chiên...

Hành tây caramel hóa mang lại hương vị độc đáo cho bất kỳ món ăn hoặc món khai vị nào. Chúng cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào món chấm phô mai. Để làm mềm hành tây và tạo cho chúng một lớp caramel thơm ngon...

Sốt phô mai với rau bina và atisô là một trong những món chấm phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Món này được phục vụ tại các quán ăn và nhà hàng, bán trong các cửa hàng và tự làm tại nhà. Nó là món ăn thường xuyên xuất hiện trong nhiều bữa ăn...

Món phô mai Brie nướng chấm sốt là một lựa chọn thú vị thay thế cho đĩa phô mai và lẩu phô mai. Hãy phục vụ món khai vị này cho khách của bạn, và họ sẽ thích thú đến nỗi bạn sẽ muốn làm thêm nữa...

Trong số rất nhiều món khai vị của Ý, bruschetta nổi bật như một trong những món đơn giản và lâu đời nhất. Nó khác với các món khai vị tương tự khác ở chỗ các lát bánh mì được chiên khô và...

Bánh crostini kiểu Ý là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ sự kiện nào. Chúng thường là những lát bánh mì giòn với nhiều loại nhân khác nhau. Nhưng bánh crostini ngô làm từ bột ngô và...

Thịt thăn nội, hay còn gọi là thịt thăn ngoại, là phần thịt bò mềm nhất và được đánh giá cao nhất. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó, điều quan trọng là phải chế biến đúng cách để đảm bảo thịt vẫn giữ được độ mọng nước và…

Món khai vị độc đáo, chả sả xiên que, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Trộn thịt lợn xay với thịt xông khói vụn, các loại thảo mộc và gia vị, nặn thành chả, rồi nhồi nhân vào bên trong...

Tacos là một món ăn nhẹ thịnh soạn của Mexico. Những miếng bánh nhỏ xinh này, được làm từ bánh tortilla và nhân gồm thịt, rau củ và nước sốt, là một món ăn nhẹ nhanh chóng mà không khiến bạn quá đói.

Đậu hầm là một món ăn truyền thống của Mexico. Món này được làm bằng cách ngâm đậu qua đêm, sau đó luộc trong vài giờ, nghiền nhuyễn và rang. Nhưng với nồi nấu chậm, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn...

Món súp bí ngô xay nhuyễn đậm đà này sẽ làm ấm lòng và nâng cao tinh thần bạn ngay cả trong những ngày thu se lạnh nhất. Nấu bí ngô với cà rốt, cần tây, hành tây và các loại gia vị trong...

Carnitas là một món ăn Mexico, tên gọi có thể dịch từ tiếng Tây Ban Nha là "những miếng thịt nhỏ". Theo truyền thống, carnitas được làm từ thịt vai lợn, được hầm trong nhiều giờ,...

Sử dụng nồi áp suất, bạn có thể nhanh chóng gói gọn tất cả hương vị của món trứng chiên kiểu Ý vào một món khai vị có kích thước tiện lợi. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng. Hơn nữa, trứng chiên mini...

Quan niệm rập khuôn rằng món ăn chay nhàm chán đang dần biến mất, và các món rau ngày càng thu hút sự quan tâm của các đầu bếp. Những công thức nấu ăn như vậy đặc biệt phù hợp vào mùa thu, khi vườn tược đang vào mùa…