Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Mít, hay còn gọi là mít Ấn Độ, là một nguyên liệu thay thế thịt tuyệt vời cho bánh mì kẹp chay. Hầm mít với sốt barbecue, nghiền nhuyễn, và bạn sẽ dễ dàng phân biệt được nó với thịt heo xé sợi. Múc phần nhân vào hai nửa bánh mì, thêm salad bắp cải và cà rốt trộn giấm lên trên, rồi thưởng thức. Những chiếc bánh mì kẹp này ngon và đậm đà đến nỗi bạn sẽ không hề nhớ đến thịt.

Thành phần:

• 240 g hỗn hợp rau củ cho salad bắp cải
• 4 thìa cà phê giấm táo
• 2 lon mít đóng hộp (565g) ngâm nước muối, rửa sạch và lau khô.
• 2 thìa cà phê bột ớt
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 3/4 cốc sốt barbecue
• 1-2 muỗng canh đường nâu, tùy chọn
• 8 lớn bánh mì khoai tây

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hỗn hợp salad, giấm táo, mít (quả bánh mì), gia vị ớt, sốt barbecue, đường nâu, bánh mì kẹp

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát cỡ vừa, trộn đều bắp cải trộn, giấm táo, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn mít với bột ớt và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho mít vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thơm, khoảng 2-3 phút.
Bước 3
• Cho sốt barbecue vào chảo cùng với 3 cốc nước, khuấy đều, đậy nắp và giảm lửa xuống mức thấp. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt mềm, khoảng 45-50 phút. Sau đó, mở nắp, tăng lửa lên mức cao và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sẫm màu và sánh lại, khoảng 4-5 phút. Tắt bếp.
Bước 4
• Dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc thìa gỗ, nghiền mít cho đến khi có độ sánh như thịt heo xé sợi. Nêm nếm muối và tiêu, và nếu thích ngọt hơn thì có thể thêm đường nâu. Ăn kèm với bánh mì khoai tây và salad bắp cải trộn.

Số phiếu: 7