Công thức món khai vị

Salad Caesar từ lâu đã là một món ăn kinh điển. Để tạo nên nét riêng, các đầu bếp không chỉ thử nghiệm với các thành phần mà còn cả hình thức của món salad. Đặc biệt, biến tấu này rất hoàn hảo...

Những lát bí ngòi giòn tan này chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều người. Não bộ của chúng ta được lập trình để thèm những món ăn giòn. Khoai tây chiên, bánh quy, các loại hạt và khoai tây chiên kiểu Pháp luôn khơi gợi sự hứng thú và mang lại...

Những xiên gà đơn giản với dứa này có thể nướng trong lò. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị trái cây của dứa và vị ngon của thịt gà đã được biết đến từ lâu, nhưng không gì có thể ngăn cản bạn cải thiện hương vị hơn nữa. Và...

Khoai tây nhồi với ớt nướng, cà chua và vụn bánh mì giòn có thể được thưởng thức như món khai vị hoặc món ăn kèm với món chính. Một sản phẩm tưởng chừng như nhàm chán như...

Trẻ em thích pizza, khoai tây chiên và tất nhiên là cả bánh mì kẹp thịt! Nhưng những chiếc bánh mì kẹp thịt nhỏ này không chỉ dành cho trẻ em. Miếng thịt bò mọng nước, cay nồng, bánh mì nướng giòn và phô mai thơm ngon tạo nên một chiếc bánh mì kẹp thịt gần như hoàn hảo...

Trong khi ở Nga, ẩm thực châu Á chủ yếu có sẵn tại các nhà hàng và dịch vụ giao hàng, thì ở quê hương của nó, người ta thường thưởng thức chủ yếu qua các món ăn đường phố. Ở những quốc gia này, nó sẽ không...

Nem rán là món ăn phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á. Chúng là một loại món khai vị nguội gồm phần nhân được gói trong lớp bánh tráng hoặc các loại bánh khác...

Trong mùa thu hoạch hè, sau khi thưởng thức thỏa thích các loại rau củ tươi ngon, bạn sẽ muốn nhâm nhi thêm những món ăn nhẹ mặn mà hơn. Rau củ muối chua nhẹ để trong tủ lạnh là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, thay thế cho những món ăn nặng nề...

Panzanella là món salad mùa hè đơn giản và ngon nhất của Ý. Cà chua chín ngọt, hành tây giòn thơm, nước sốt dầu ô liu và giấm chua nhẹ, cùng những miếng bánh mì cũ...

Món khai vị cà chua nhồi này không chỉ vô cùng ngon miệng mà còn trông rất đẹp mắt trên bàn ăn. Nó hoàn hảo cho cả bữa tối trang trọng lẫn bữa ăn hàng ngày, vì cách chế biến khá dễ dàng...

Những chiếc bánh quy nhỏ này trông giống như những chiếc trâm cài áo, với hạt mè và hạt bí ngô tạo nên độ giòn ngon tuyệt vời. Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời, dễ dàng mang theo bên mình và không dính vào tay nhờ được thêm vào...

Những chiếc bánh quy yến mạch này sử dụng một nguyên liệu đặc biệt: bơ nâu. Thực chất đó là bơ thông thường được chiên đến khi có màu vàng nâu. Khi đun nóng, phần chất lỏng...

Bánh brownie là một trong những món tráng miệng sô cô la mang tính biểu tượng nhất của Mỹ. Chúng được làm ở hầu hết mọi gia đình và quán cà phê. Bí quyết cho sự nổi tiếng của chúng nằm ở sự dễ dàng trong khâu chuẩn bị và kết cấu độc đáo. Điều này...

Bánh focaccia Ý thơm ngon là món khai vị độc đáo hoặc có thể dùng thay thế bánh mì. Công thức này thêm khoai tây luộc vào bột, tạo nên kết cấu mềm mại, xốp mịn. Lớp vỏ giòn tan...

Bạn có thể làm những thanh bánh phô mai thơm ngon mà không cần nướng. Chỉ cần cho bánh phô mai vào tủ lạnh rồi cắt thành từng thanh. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.

Món khai vị ngon miệng và tiết kiệm này có thể cạnh tranh sòng phẳng với món hành tây chiên giòn, một món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy chỉ một loại rau củ có thể biến hóa thành một món ăn tuyệt vời như thế nào. Với...

Hushpuppies là những chiếc bánh rán nhỏ làm từ bột ngô, chiên giòn và vô cùng hấp dẫn! Theo truyền thống, món này được phục vụ ở các vùng phía nam của Hoa Kỳ như một món ăn kèm với cá, hải sản hoặc...

Picadillo (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "thịt băm") là một món thịt phổ biến ở nhiều quốc gia Mỹ Latinh. Về cơ bản, đó là thịt bò xay xào với nhiều loại rau và gia vị hoặc...

Dọn các món khai vị dã ngoại lên lá xà lách là một cách chắc chắn hiệu quả. Thứ nhất, nó mang lại cho món khai vị vẻ ngoài bắt mắt, đậm chất mùa hè hơn. Thứ hai, món ăn trở nên ngon hơn, mọng nước hơn và nhẹ nhàng hơn...

Giờ đây ngay cả người ăn chay cũng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của món cánh gà Buffalo nổi tiếng. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng, lăn qua vụn bánh mì rồi nướng. Giờ đến phần quan trọng nhất – nấu chín…

Ở các nước nói tiếng Anh, trứng quỷ là món ăn vặt làm từ trứng gà luộc. Chúng được đặt tên như vậy vì hương vị cay nồng. Điều thú vị là, ở một số nước châu Âu, món này...

Bruschetta, một món khai vị của Ý, là một loạt các món salad nhỏ được bày trên những lát bánh mì nướng. Chúng bao gồm rau củ, thịt và hải sản, tất cả được chế biến theo cách...

Tacos kiểu Mexico thường là những chiếc bánh tortilla nhỏ được nhồi thịt và rau củ, nhưng tại sao không thử sáng tạo và làm tacos hoàn toàn bằng rau củ? Tất nhiên, một món ăn nhẹ như vậy...

Ở phương Tây, hoa bí ngòi là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, cũng như chính quả bí ngòi vậy. Tuy nhiên, ở Nga, các món ăn làm từ hoa bí ngòi lại có vẻ lạ lẫm một cách nghịch lý, mặc dù thực tế là bí ngòi ở Nga...

Phô mai feta Hy Lạp, với kết cấu mềm mịn, kết hợp tuyệt vời với các loại trái cây mọng nước, cân bằng vị ngọt của trái cây với vị mặn và độ chua nhẹ của phô mai. Hãy làm một món khai vị nhẹ nhàng với...

Kem chuối sô cô la tự làm là một trong những cách tốt nhất để tận dụng lại những quả chuối chín quá. Mặc dù chúng có thể trông hoàn toàn không hấp dẫn, nhưng chúng sẽ trở nên ngọt hơn và ngon hơn rất nhiều.

Đây là món tráng miệng rất tiện lợi và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho kem có nhiều calo hơn. Tốt nhất nên dùng chuối chín để chúng vừa ngọt vừa giòn.

Bữa brunch Ngày của Mẹ có thể bắt đầu với hương thơm tuyệt vời lan tỏa từ nhà bếp. Những chiếc bánh nướng bơ sữa thơm ngon này rất nhanh chóng để làm. Chúng mềm xốp, giống như bánh quy bơ, và...

Bánh Hushpuppies là một món ăn của Bắc Mỹ, bao gồm những viên nhỏ chiên giòn làm từ bột ngô. Chúng thường được chế biến tại nhà hoặc trong các nhà hàng phục vụ món ăn gia đình. Thông thường,...

Mặc dù có vô số cách để chế biến bruschetta, nhưng phiên bản món khai vị truyền thống của Ý này xứng đáng được chú ý đặc biệt. Vị đắng nhẹ của rau arugula và độ giòn của bánh mì baguette chất lượng cao...

Nhờ kích thước nhỏ, những quả ớt mini này rất thích hợp làm món khai vị ăn bằng tay. Chỉ cần cẩn thận đừng nấu quá chín. Nếu không, ớt sẽ trở nên quá...

Crostini là món khai vị truyền thống của Ý, rất thích hợp cho những buổi dã ngoại. Tốt nhất nên làm chúng ngay trước khi ăn để tránh bánh mì bị mềm nhão. Vỏ cam bào nhỏ...

Những chiếc bánh mì nhỏ này, hay còn gọi là panini ở Ý, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bất cứ ai nếm thử. Lớp sốt ô liu tan chảy trong miệng khiến chúng trở nên khó cưỡng...

Bánh cuốn, hay bánh mì cuốn, là món ăn có nhân được gói trong bánh tortilla. Sử dụng lá xà lách thay cho bánh tortilla sẽ tạo nên một món ăn tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Có nhiều hương vị khác nhau...

Một món ăn nhanh chóng và dễ làm với hương vị châu Á. Thịt gà hoặc thịt gà tây đều phù hợp thay cho thịt bò, và bạn cũng có thể thử nghiệm với các nguyên liệu khác. Ví dụ, thịt băm nhỏ...

Món khai vị đơn giản nhưng thanh lịch gồm cà tím cuộn với phô mai tự làm và cà chua khô. Sự kết hợp tinh tế giữa phô mai, cà chua khô, các loại thảo mộc và lá húng quế tươi sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào...

Các món ăn từ cà tím được nhiều người yêu thích vì dễ chế biến và nhanh chóng. Một số người không thích cà tím vì vị đắng, nhưng chỉ cần rắc một ít muối lên các lát cà tím để giải phóng vị mặn sẽ giúp loại bỏ vị đắng...

Bánh mì kẹp vẫn được ưa chuộng vì phần nhân cho phép bạn thỏa sức sáng tạo. Bánh mì kẹp thường có một lớp thịt. Tuy nhiên, nếu bạn làm nó với...

Một đĩa phô mai cho tiệc buffet có thể lưu giữ trọn vẹn tinh thần vui vẻ mà bạn mang về từ kỳ nghỉ. Hãy thêm chút hương vị nhiệt đới cho món khai vị để gợi lên hương vị tuyệt vời. Dứa là một ví dụ...

Cà tím không chỉ kết hợp tuyệt vời với cà chua mà còn với khoai tây. Điểm nhấn của công thức lấy cảm hứng từ Pháp này là crème fraîche, một sản phẩm từ sữa được sản xuất và sử dụng rộng rãi ở...

Crostini là một loại bánh mì nướng rất phổ biến của Ý. Về cơ bản, chúng là những miếng bánh mì crouton nướng giòn, đôi khi được tẩm ướp gia vị và thêm nhiều loại nhân khác nhau, nhằm giữ độ giòn để bánh không bị mềm nhão.

Món khai vị cà tím xếp lớp này cực kỳ dễ làm. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách và người thân bằng một món ăn độc đáo, hãy thử công thức này. Những tháp cà tím thanh lịch này xen kẽ với...

Món khai vị hoặc ăn kèm cà tím này vô cùng thơm ngon. Độ giòn tan và vị cay nồng sẽ khiến bạn không nói nên lời. Chiên ngập dầu không được nhiều người coi là lựa chọn lành mạnh...

Những cuộn chả giò thơm ngon này có thể dùng làm món chính hoặc món ăn kèm. Hương bạc hà hòa quyện hài hòa với các nguyên liệu khác, tạo nên vị tươi mát. Thay vì nướng bí ngòi và cà tím...

Cà tím thái lát với sốt hummus, vỏ chanh bào và rau mùi tây là món ăn kèm hoặc khai vị tuyệt vời. Giàu chất chống oxy hóa và nhiều protein, cà tím...

Liệu có thể làm thịt viên mà không cần thịt thật không? Có, nếu bạn thay thế bằng cà tím. Khi nướng trong lò, cà tím sẽ có hương vị giống như thịt, khiến nó trở thành nguyên liệu tuyệt vời để làm thịt viên.

Cà tím là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, có hương vị đặc trưng và giàu chất dinh dưỡng và chất xơ. Vì vậy, các món ăn chế biến từ cà tím không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Cà tím nướng...

Công thức làm món cà tím và cà chua nướng lò của đầu bếp nổi tiếng người Mỹ gốc Ý và người dẫn chương trình truyền hình "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Món ăn này không cần...