Bánh mì ngô với lớp phủ ớt

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12 - 14

Bánh mì ngô với lớp thịt hầm chili con carne là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tiệc đông người, vì bạn có thể phục vụ thịt và các món ăn kèm ngay lập tức, và nó rất tiện lợi để ăn khi đang di chuyển, ví dụ như trong một bữa tiệc hoặc tiệc buffet. Nước sốt chili đặc sánh, đậm đà sẽ lấp đầy hàng chục lỗ nhỏ được đục trên bánh mì ngô mềm, tạo nên một lớp dày ngon tuyệt. Hương vị mặn mà của thịt kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của bánh mì ngô. Thêm các loại topping chili cổ điển – phô mai bào, khoanh ớt jalapeño, kem chua và hành lá – cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì ngô

3 cốc bột ngô xay bằng cối đá
1/4 cốc đường
1 muỗng canh bột nở
1 muỗng canh muối hạt
1 thìa cà phê bột nở
2 cốc sữa chua hoặc kefir
1 cốc dầu thực vật
4 quả trứng lớn

Sốt ớt

450 g thịt bò xay với hàm lượng chất béo 20%
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành nhỏ, bào nhỏ
2 muỗng canh bột ớt
2 muỗng canh tương cà chua
1 muỗng canh muối hạt
2 thìa cà phê bột ớt chipotle
2 thìa cà phê bột thì là
1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
1 cốc phô mai cheddar bào
0,5 cốc kem chua
1 quả ớt jalapeño, bổ đôi, bỏ hạt và thái mỏng.
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, bánh mì ngô, sữa chua, kefir, kem chua, trứng, cà chua xay nhuyễn, ớt jalapeno, thịt bò xay, nước sốt thịt, phô mai cheddar, gia vị ớt, ớt chipotle xay, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn vào khay nướng có kích thước 9 x 13 inch.
Bánh mì ngô:

Trong một tô lớn, trộn đều bột ngô, đường, bột nở, muối và baking soda. Trong một tô vừa, trộn đều sữa bơ, dầu thực vật và trứng. Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột và nhào thành bột. Đổ bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi các cạnh vàng và phần giữa đàn hồi trở lại khi ấn nhẹ bằng ngón tay, khoảng 25-30 phút.

Sốt ớt:

Trong khi đó, đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào cho đến khi hơi mềm, khoảng 5 phút. Cho thịt bò xay vào và xào cho đến khi thịt sẫm màu, khoảng 5 phút. Thêm bột ớt, tương cà chua, muối, bột ớt chipotle và thìa là vào, nấu cho đến khi các gia vị bắt đầu dậy mùi thơm. Cho cà chua vào và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, khoảng 20 phút.
Sau khi bánh ngô chín, dùng cán muỗng gỗ lớn chọc 35 lỗ vào bánh, đảm bảo cán muỗng xuyên suốt đến tận đáy bánh.
Múc phần tương ớt lên bánh ngô và dàn đều bằng thìa gỗ, ấn phần nước sốt thịt vào các lỗ trên bánh. Rắc phô mai, kem chua, ớt jalapeño và hành lá lên trên. Cắt thành 15 miếng và dùng ngay.