Mì ống phô mai với súp lơ và khoai tây chiên nướng trong lò.

Số phiếu: 1

Cách làm món mì ống phô mai với súp lơ và khoai tây chiên trong lò nướng

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 554, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 22 G., carbohydrate 51 G., sợi 3 G., cholesterol 67 mg, natri 573 mg, đường 7 G.

Món mac 'n' cheese với súp lơ là một cách tuyệt vời để bổ sung rau củ tốt cho sức khỏe vào món ăn yêu thích, che giấu chúng trong nước sốt phô mai thơm ngon. Trước khi cho súp lơ vào nước sốt, nó được bào nhỏ để cả kết cấu và hương vị của nó đều không bị ảnh hưởng, giúp mọi người thưởng thức trọn vẹn hương vị hoàn hảo của nước sốt phô mai cheddar mịn màng, phô mai Colby Jack vân cẩm thạch và một chút sốt hành tây béo ngậy, không chỉ tạo nên kết cấu mượt mà mà còn làm tăng thêm hương vị ngọt ngào và mặn mà cho nước sốt. Trước khi dùng, rắc thêm kem chua nghiền và khoai tây chiên vị phô mai lên trên món mac 'n' cheese rồi nướng để lớp phủ giòn hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì ống hình sừng
1 bông súp lơ nhỏ, bỏ lõi
4 muỗng canh bơ không muối
Nửa củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
5 muỗng canh bột mì cao cấp
4 cốc sữa nguyên kem
2 cốc phô mai cheddar loại nhẹ bào vụn (khoảng 220 g)
2 cốc phô mai Colby-Jack bào vụn (khoảng 220 g)
3 muỗng canh sốt hành tây kiểu Pháp
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 cốc khoai tây chiên vị phô mai cheddar và kem chua nghiền nát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, súp lơ, bơ, hành tây, bột mì cao cấp, sữa, phô mai cheddar, Phô mai Colby, ớt cayenne xay, khoai tây chiên

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xịt dầu ăn vào khay nướng 9 x 13 inch. Luộc mì trong nước sôi có thêm muối theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra để ráo nước và để sang một bên. Trong khi đó, bào nhỏ súp lơ hoặc cắt thành từng miếng rồi xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cho đến khi súp lơ có kích thước như hạt gạo.
Trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho hành tây vào và xào, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm súp lơ bào sợi và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi súp lơ chín mềm nhưng vẫn giòn, thêm 5 phút nữa. Thêm bột mì và nấu trong 1 phút, khuấy liên tục. Từ từ thêm sữa vào, khuấy liên tục, sau đó tăng lửa và đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa nước sốt, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 3 phút.

Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho phô mai cheddar bào, phô mai Colby Jack, sốt hành tây kiểu Pháp, ớt cayenne và 1 thìa cà phê muối vào. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Cho mì ống đã luộc vào và đảo đều để mì được phủ đều sốt. Cho mì ống phô mai vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Rắc khoai tây chiên vụn lên trên mì ống phô mai. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Quan sát kỹ vì khoai tây chiên có thể cháy rất nhanh.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại: