Súp cà chua kem hạt điều

Số phiếu: 1

Cách làm súp cà chua kem với kem hạt điều

Thời gian: 9 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 379, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 11 G., carbohydrate 26 G., sợi 6 G., cholesterol 0 mg, natri 977 mg, đường 8 G.

Món súp cà chua thuần chay này có độ sánh mịn nhờ kem hạt điều, trong khi các loại thảo mộc tươi, cần tây và hành tây tạo nên hương vị đậm đà. Để có hương vị ngon nhất, hãy sử dụng cà chua nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Canh

55 g bơ thực vật
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 củ cà rốt cỡ vừa, gọt vỏ và thái nhỏ.
1 cọng cần tây, thái nhỏ
3 tép tỏi băm nhuyễn
2 muỗng canh bột mì
5 cốc nước dùng rau củ
1 lon (800 g) cà chua nguyên quả đóng hộp, nướng trên lửa, kèm nước sốt
1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê lá húng tây tươi
1 lá nguyệt quế
1,5 cốc kem hạt điều, công thức bên dưới

Kem hạt điều

2 cốc hạt điều sống nguyên hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, cần tây, hạt điều, cà chua, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp với lửa vừa. Cho bơ thực vật vào và khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi vào, nấu trong 10 phút, khuấy đều thường xuyên. Rắc bột mì lên rau củ và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi bột mì chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 2 phút.
Cho nước dùng, cà chua cùng nước ép, rau mùi tây, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế vào. Tăng lửa lớn và đun sôi. Sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh trong 30 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho kem hạt điều vào và tiếp tục nấu trong 10 phút, tránh để súp sôi mạnh. Vớt bỏ lá nguyệt quế.

Đổ súp vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm từng phần một và xay ở tốc độ cao trong vài phút cho đến khi súp thật mịn. Múc súp ra bát và thưởng thức.
Kem hạt điều:
Số lượng thành phẩm: 2 và 1/4 cốc

Cho hạt điều vào bát và đổ nước lạnh ngập hoàn toàn. Đậy kín bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.
Ngày hôm sau, vớt hạt điều ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cho hạt điều vào máy xay sinh tố cùng với lượng nước lạnh vừa đủ ngập hạt. Xay ở tốc độ cao trong vài phút cho đến khi nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp qua rây mịn. Bảo quản trong tủ lạnh trong 2 tuần hoặc trong ngăn đá tối đa 3 tháng.

Thể loại:

công thức / Món ăn chay / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp kem / Súp kem / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn