Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những chiếc bánh ngon và bổ dưỡng này, giàu protein và chất xơ, là sự kết hợp giữa món falafel Trung Đông và món ớt hầm đậu của Mexico. Ngoài đậu, chúng còn sử dụng bulgur, một loại ngũ cốc lúa mì được luộc sơ và sấy khô, có hương vị thơm ngon và là nguồn cung cấp protein thực vật và chất xơ dồi dào. Bạn có thể dùng những chiếc bánh này như món chính kèm salad và kem chua hoặc dùng làm món khai vị.

Thành phần:

• 0,5 cốc lúa mì nguyên hạt
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 0,5 thìa cà phê bột thì là
• Một nhúm lớn ớt cayenne
• 1/4 cốc kem chua ít béo
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
• 1 lon (425 g) đậu thận, rửa sạch
• 1/3 cốc hỗn hợp phô mai Mexico bào sợi, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
• 2 muỗng canh vụn bánh mì
• 2 củ hành lá, thái mỏng
• 1 búp xà lách romaine nhỏ, thái nhỏ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt bulgur, Đậu thận, rau diếp romaine, phô mai, vụn bánh mì, ớt cayenne xay, gia vị ớt, thì là, chanh xanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho bulgur cùng 1,5 cốc nước vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi, giảm lửa, đậy nắp và ninh cho đến khi mềm, khoảng 10-12 phút. Chắt bỏ phần nước thừa và để bulgur nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa. Cho tương cà chua, bột ớt, thìa là và ớt cayenne vào, đảo đều cho đến khi dầu chuyển sang màu vàng và gia vị dậy mùi thơm, khoảng 45 giây. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để dầu ớt nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
• Trong một bát nhỏ, trộn kem chua, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, một nhúm muối và 1 muỗng canh nước. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Bước 4
• Đặt giá nướng vào phần trên của lò và làm nóng lò ở chế độ nướng trên. Lót giấy bạc lên khay nướng.
Bước 5
• Trong một tô lớn, trộn đều đậu, lúa mì bulgur đã nấu chín, phô mai, vụn bánh mìCho một củ hành lá, dầu ớt và 0,5 muỗng cà phê muối vào nồi. Nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi hỗn hợp dính lại với nhau khi ấn. Chia thành 8 phần bằng nhau, dày 2,5 cm.
Bước 6
• Đặt các miếng thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và xịt đều dầu ăn lên từng miếng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Lấy khay nướng ra và lật các miếng thịt bằng thìa kim loại. Xịt thêm dầu ăn lên các miếng thịt và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút.
Bước 7
• Xếp rau xà lách romaine lên đĩa, chuyển các miếng thịt băm sang đĩa khác, rưới nước sốt kem chua lên trên và rắc phô mai cùng phần hành lá còn lại.

Số phiếu: 1