Súp cà chua với phô mai Parmesan
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 303, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 11 G., carbohydrate 21 G., sợi 4 G., cholesterol 5 mg, natri 1254 mg, đường 9 G.
Lượng calo 303, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 11 G., carbohydrate 21 G., sợi 4 G., cholesterol 5 mg, natri 1254 mg, đường 9 G.
Ai cũng sẽ thích món súp cà chua biến tấu độc đáo này, với hương vị như sốt pizza! Súp được ninh với vỏ phô mai Parmesan, tỏi và gia vị Ý để tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng và thoang thoảng vị umami.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 2 củ hành tây, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, đập dập
- 1 thìa cà phê gia vị Ý
- Một nhúm ớt bột
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1 lon (800 g) cà chua San Marzano nguyên quả đã bóc vỏ đóng hộp
- 2 lá nguyệt quế, tốt nhất là lá tươi.
- Vỏ phô mai Parmesan dày 10 cm + thêm phô mai Parmesan bào vụn để rắc lên trên.
- 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- Lá húng quế tươi để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Cà chua San Marzano, ớt bột, Gia vị Ý, lá nguyệt quế, Phô mai Parmesan, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, rộng hoặc nồi gang trên lửa vừa lớn. Cho hành tây và tỏi vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 8-10 phút. Nêm nếm với gia vị Ý và ớt bột.
- Thêm tương cà chua và nấu, khuấy đều, cho đến khi được phủ đều, khoảng 1 phút. Thêm cà chua, lá nguyệt quế, vỏ phô mai Parmesan, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Đun sôi, khuấy đều.
- Cho nước dùng gà vào nồi và đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi súp hơi sánh lại, khoảng 15-20 phút; vớt bỏ lá nguyệt quế và vỏ phô mai Parmesan. Xay nhuyễn súp trong nồi bằng máy xay cầm tay hoặc đổ từng phần vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Múc súp ra bát. Rắc húng quế và phô mai Parmesan bào lên trên.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
