Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Salad bắp cải trộn giấm mang lại hương vị tươi mát, chua nhẹ và là món ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt đậm đà như thịt heo xé hoặc sườn nướng.

Trong khi món thịt băm nướng kiểu Mỹ truyền thống được làm từ hỗn hợp thịt bò, thịt bê và thịt lợn xay, công thức này chỉ sử dụng thịt bò xay để đảm bảo món thịt có hương vị đậm đà nhất.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh mềm, ẩm với lớp vỏ giòn tan, ngập tràn hương vị caramel tuyệt vời, thì công thức này sẽ không làm bạn thất vọng! Nhờ đường nâu đậm và chất béo...

Món cà ri nhanh này được làm từ tôm sú và rau củ thái miếng lớn, ninh trong nước sốt dừa thơm ngon với gừng, tỏi, hành lá, nước mắm và tương cà ri đỏ Thái Lan. Để chuẩn bị...

Caponata kiểu Sicilia là món hầm rau củ nhanh chóng được làm từ cà tím hầm với cà chua, hành tây, cần tây và nụ bạch hoa. Công thức này sử dụng mật ong và giấm rượu vang, và...

Cơm gà kiểu Á là một món ăn ngon và nhanh chóng, hoàn hảo cho bữa ăn sau giờ làm việc. Để chuẩn bị, bạn cần thịt ức gà thái mỏng; chúng chín và ướp rất nhanh,...

Đùi gà áp chảo được ninh trong nước sốt ớt cay với tương ớt harissa tự làm. Sự kết hợp giữa ớt cay và ớt ngọt, quế, ớt bột hun khói và giấm rượu vang đỏ tạo nên hương vị độc đáo cho cả nước sốt và thịt gà.

Sườn bò hầm trong nước sốt ngọt và cay bằng nồi nấu chậm, tạo nên món nướng thơm ngon, mọng nước và đậm đà. Không cần sơ chế trước. Chỉ cần nêm gia vị...

Món posole của Mexico, một món hầm đặc sánh và bổ dưỡng, là món ăn tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá và sẽ làm bạn phấn chấn với hương thơm cay nồng của nó. Posole được làm từ thịt vai heo hầm, mà bạn có thể...

Cánh gà được chiên giòn cùng với lát atiso, ăn kèm với nước sốt salsa brava cay kiểu Tây Ban Nha để chấm. Trước khi chiên, gà được ướp trong vài giờ với bia cay...

Sự kết hợp của các loại gia vị như ớt cayenne, thì là và tiêu Tứ Xuyên nâng tầm hương vị của món khoai tây chiên này lên một đẳng cấp hoàn toàn mới, biến chúng không chỉ thành một món ăn vặt cay ngon miệng khi ăn kèm bia, mà còn là một món ăn tuyệt vời...

Fritto misto là món khai vị của Ý được làm từ các miếng rau củ và hải sản tẩm bột chiên giòn. Trong công thức này, tôm được ăn kèm với bí ngòi, khoai lang, khoanh hành tây đỏ và hành lá.

Cá hồi phi lê áp chảo được ăn kèm với cải xoăn cay và đậu đỏ. Trước khi chiên, cá được ướp với hỗn hợp gia vị Cajun và đường nâu, giúp cá hồi có hương vị...

Loại sốt salsa cay kiểu Mexico với ớt chile de árbol này rất phù hợp với mọi món ăn Mexico, bao gồm tacos, burritos, hoặc đơn giản là trứng chiên và thịt nướng. Một nguyên liệu bổ sung rất đa năng...

Nếu bạn muốn nấu món gà tây cho dịp lễ một cách nhanh chóng và dễ dàng, chỉ sử dụng phần nhiều thịt nhất—phần ức—và thời gian nướng sẽ chỉ mất hơn một giờ. Để tốt nhất cho sức khỏe...

Công thức gà kiểu Sicilia này là một trong những công thức đòi hỏi ít công sức nhưng lại cho ra món ăn thực sự tuyệt vời. Đùi gà được nướng trong lò ở nhiệt độ cao nhất có thể...

Kim chi cay kiểu Hàn Quốc được chế biến theo công thức này sẽ sẵn sàng để ăn trong vòng vài giờ, và càng để lâu thì càng cay. Sau khi thử phiên bản này, lần sau...

Hãy thử món burger kiểu Mỹ cổ điển với hương vị Mỹ Latinh. Phần nhân được làm từ hỗn hợp thịt bò xay, xúc xích chorizo ​​cay sống kiểu Mexico và gia vị adobo.

Hãy chế biến món thịt lợn mọng nước này trong nước sốt đậm đà, thơm ngon để có một bữa tối đậm chất Mexico và dùng kèm với bánh tortilla nóng, bắp cải thái sợi, phô mai và thịt ướp...

Món khai vị kiểu Mexico thơm ngon và tươi mát này chỉ mất vài phút để приготвить. Đơn giản chỉ cần rưới nước cốt chanh lên dưa chuột và rắc hỗn hợp ớt bột và muối. Rắc thêm...

Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó được coi là một siêu thực phẩm vì chứa nhiều protein hơn tất cả các loại ngũ cốc khác. Diêm mạch có hương vị dễ chịu, hơi giống cỏ và hạt dẻ,...

Bột hạnh nhân truyền thống dùng để làm bánh macaron đã được thay thế bằng hạt phỉ xay, thêm nhân hương vị mocha, và những chiếc bánh ngọt Pháp tinh tế này đã mang đậm phong cách Ý! Với công thức chi tiết này...

Bánh quy Snickerdoodle, được phủ một lớp đường và quế giòn tan tuyệt đẹp, rất phổ biến ở Hoa Kỳ, nơi chúng thường được nướng vào dịp Giáng sinh. Công thức này mang đến một phiên bản tinh tế hơn...

Hãy làm cho khách của bạn thích thú và biến món tráng miệng Giáng sinh thành trò chơi "Tìm ông già Noel". Đặt một chiếc bánh quy tròn lớn được trang trí bằng một bông hoa kem màu sắc Giáng sinh lên bàn. Khi khách lấy...

Loại bánh quy bơ tuyệt vời này được làm chỉ với bốn nguyên liệu cơ bản, và mặc dù đơn giản, nó vẫn chinh phục mọi người bằng hương vị và kết cấu đặc biệt. Nhờ việc bổ sung...

Những chiếc bánh quy hình bát đáng yêu này được nhân bơ đậu phộng. Không chỉ phần nhân có vị bơ đậu phộng, mà cả phần đế bánh cũng được nướng với bơ đậu phộng. Trong quá trình nướng, phần nhân, mà...

Hãy tạo nên hương vị nhiệt đới tuyệt vời cho ly Margarita của bạn bằng cách thêm nước ép dứa và puree chanh dây vào các nguyên liệu cơ bản – tequila, nước cốt chanh tươi và rượu mùi cam. Hương thơm của nó…

Đua ngựa Mỹ và các loại cocktail làm từ rượu bourbon có mối liên hệ mật thiết. Mỗi sự kiện thuộc giải Triple Crown đều có loại cocktail chính thức riêng. Và nếu giải Kentucky Derby phục vụ...

Black-Eyed Susan là thức uống chính thức của giải đua ngựa Preakness ở Baltimore, Maryland. Loại cocktail này được tạo ra vào năm 1973 và được đặt tên theo loài hoa cúc mắt đen (Black-Eyed Susan).

Mát lạnh, thơm ngon và màu hồng tươi tắn, ly Margarita này là thức uống hoàn hảo cho những bữa tiệc mùa hè và cả những ngày đông muốn tận hưởng mùa hè! Cocktail được pha chế trong máy xay sinh tố bằng đá bào...

Bạc hà và nho trắng mang đến cho Margarita hương vị sảng khoái hơn nữa, và thức uống này có màu xanh lá cây hấp dẫn. Margarita đông lạnh được pha chế bằng máy xay sinh tố. Đầu tiên...

Những chiếc bánh quy hấp dẫn này ngập tràn hương vị đậm đà, cay nồng của eggnog và trông vô cùng bắt mắt. Trong mỗi miếng cắn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị kỳ diệu của nhục đậu khấu, kem và...

Loại kẹo bơ đậu phộng mềm này là sự kết hợp tuyệt vời của ba loại đậu phộng! Nó được làm từ bơ đậu phộng dạng hạt, bơ đậu phộng giòn (độ giòn) và đậu phộng giã nhỏ. Thêm chút đường trắng lên trên bộ ba này...

Bánh quy in dấu vân tay là món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh ở phương Tây. Những viên bột nhỏ được nhúng vào một lỗ nhỏ trên bề mặt, sau đó cho mứt vào và nướng trong lò. Với công thức này...

Margarita là một trong những loại cocktail dễ nhận biết và phổ biến nhất. Nó được yêu thích bởi hương vị đơn giản nhưng sảng khoái, cũng như cơ hội để thử nghiệm với các nguyên liệu gốc, thêm vào đó những điều đặc biệt...

Biến tấu món Margarita truyền thống thành một thức uống vui tươi và sống động hơn bằng cách thêm soda cam vào các nguyên liệu đặc trưng của nó—tequila, nước cốt chanh tươi và rượu mùi cam. Thưởng thức...

Esquites là một món ăn vặt đường phố của Mexico được làm từ hạt ngô. Nhờ sự đa dạng của các loại gia vị, món ăn này mang đến một loạt hương vị phong phú, với vị ngọt, chua, cay và mặn.

Cà chua bi ngọt, hương thảo thơm ngát và tỏi tạo nên hương vị và mùi thơm Địa Trung Hải tuyệt vời cho món mì này. Vì sử dụng cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, nên...

Món súp chanh Hy Lạp này còn được gọi là avgolemono. Nó có hương vị dễ chịu, tươi mát, và nếu bạn cẩn thận cho trứng vào nước dùng, nó sẽ tạo nên độ sánh hoàn hảo. Ngoài nước cốt chanh và trứng, thịt gà...

Chiếc bánh nhỏ xinh này kết hợp đầy đủ hương vị và kết cấu của món bánh chanh meringue cổ điển kiểu Mỹ. Lớp đế bánh quy giòn tan được phủ đầy nhân chanh tươi mát...

Thức uống truyền thống của Ấn Độ này vô cùng sảng khoái, tiếp thêm sinh lực và giúp tinh thần phấn chấn. Lassi được làm từ sữa chua nguyên chất, thịt xoài xay nhuyễn và các loại gia vị. Tất cả các nguyên liệu đều rất đơn giản...

Một cách thú vị để chế biến khoai lang làm món ăn kèm là nướng chúng trong lò với các loại gia vị và dùng kèm với nước sốt ranch lên men cùng bơ. Hương vị tươi mát của nước sốt sẽ tạo nên sự kết hợp tuyệt vời...

Điểm nhấn của món ăn kèm độc đáo lấy cảm hứng từ châu Á này chính là hỗn hợp gia vị cay Nhật Bản shichimi toragashi. Cho gia vị này vào hỗn hợp bông cải xanh và đậu gà trước khi nướng, sau đó rắc lên món ăn đã hoàn thành. Kết quả là...

Nướng bánh quy Snickerdoodle với nhân quế, kẹo bơ cứng và hạt hồ đào. Đặc điểm nổi bật của chúng là viền bánh giòn rụm và phần giữa mềm xốp. Những chiếc bánh quy này được làm theo phương pháp phổ biến của một blogger ẩm thực...

Molly Yeh không chỉ thành công trong việc tạo ra những món ăn và món tráng miệng mới tuyệt vời, mà còn biến tấu thành công những công thức quen thuộc thành những món mới lạ. Ví dụ như bánh mì cuộn kiểu Do Thái (rugelach) chẳng hạn...

Món ăn kèm kiểu Mỹ này theo truyền thống được phục vụ dưới dạng món đậu xanh hầm trong nước sốt nấm béo ngậy, sánh mịn, phủ bên trên là hành tây chiên giòn. Alex Guarnaschelli gợi ý...

Ở Mỹ, món nhồi gà tây theo truyền thống được dùng kèm với gà tây trong Lễ Tạ ơn, nhưng nó cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ ngày lễ nào. Món nhồi được nướng riêng biệt với gà tây, điều này làm tăng thêm hương vị...

Món đậu xanh hầm là một món ăn kèm phổ biến của Mỹ, thường được chuẩn bị cho Lễ Tạ ơn. Ban đầu, món hầm này được làm từ đậu xanh tươi và súp nấm đóng hộp...

Nếu bạn yêu thích món đậu xanh hầm với nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan, tạo nên sự tương phản thú vị, thì bạn sẽ thích phiên bản lấy cảm hứng từ ẩm thực Tex-Mex này. Nguyên tắc...

Trong công thức này, thay vì nước sốt kem truyền thống, đậu xanh được nấu trong nước sốt cà chua nhẹ với cà chua bi. Hương thảo tươi và tỏi làm cho món ăn thêm phần thơm ngon, và những mảnh vụn...