Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 400 gr.

Loại sốt salsa cay kiểu Mexico này với ớt chile de árbol rất phù hợp với bất kỳ món ăn Mexico nào, bao gồm tacos, burritos, hoặc đơn giản là trứng chiên và thịt nướng. Là một nguyên liệu rất đa năng dành cho những người yêu thích đồ ăn cay, sốt salsa được làm từ cà chua nướng. Tốt nhất nên nướng trên bếp than để có hương vị khói đặc trưng, ​​nhưng bạn cũng có thể sử dụng bếp nướng điện hoặc thậm chí là chảo nướng. Sau khi trộn tất cả các nguyên liệu, hãy để sốt nghỉ ít nhất một giờ để các hương vị hòa quyện.

Thành phần:

• 4 quả ớt arbol khô, bỏ cuống.
• 450 g cà chua bi, bổ đôi
• Nửa củ hành trắng, thái nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê lá oregano khô
• Nước cốt của nửa quả chanh
• Một nhúm đường
• Ngò tươi, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tiêu de arbol, nước sốt salsa, cà chua mận, nước cốt chanh, rau mùi, rau oregano

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rang ớt trong chảo khô hoặc nồi trên lửa vừa, thỉnh thoảng lắc chảo, khoảng 2 phút. Đổ 0,5 cốc nước sôi vào, đậy nắp và ngâm trong 15 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng trên lửa lớn. Nướng cà chua, đảo đều, cho đến khi cháy xém. Cho vào máy xay thực phẩm. Thêm ớt, nước, hành tây, tỏi, oregano, nước cốt chanh, đường và 1 1/4 muỗng cà phê muối; xay cho đến khi hỗn hợp tạo thành một loại sốt sệt.
Bước 3
• Để riêng và để yên khoảng 1 tiếng. Rắc thêm rau mùi tươi lên trên salsa.

Số phiếu: 1