Công thức làm bánh tại nhà

Loại bánh mì này kết hợp giữa bí đỏ nghiền nhuyễn béo ngậy với nước ép táo, nho khô và quả óc chó giòn tan. Nó tạo nên một phần bánh mì đôi thơm ngon.

Loại bánh mì phổ biến và dễ làm này, dựa trên công thức của Alton Brown, có thể nướng thành một ổ lớn hoặc nhiều bánh muffin nhỏ hơn. Dù bằng cách nào, bạn cũng sẽ có được một món bánh thơm ngon...

Chắc hẳn bạn đã từng thử món ớt Mexico ăn kèm xúc xích hoặc khoai tây chiên rồi. Nhưng còn bánh waffle thì sao? Bánh waffle ngô cay là một nền tảng tuyệt vời cho công thức ớt của Paula Deen.

Hai ly rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị cho món thịt bò nướng thảo mộc của Tyler Florence. Dùng kèm với bánh khoai tây chiên giòn vàng ươm.

Hương quế và nhục đậu khấu thơm nồng làm tăng thêm sự ấm áp và tinh tế cho món bánh mì mộc mạc đơn giản của Paula Deen, với nguyên liệu chính là bí ngòi bào sợi và quả óc chó băm nhỏ.

Công thức làm bánh quy của Claire Robinson không sử dụng nhiều nguyên liệu, nhưng nguyên liệu cuối cùng, muối biển, lại rất quan trọng vì nó tạo nên hương vị mặn dễ chịu. Bánh quy được làm mà không cần bột mì và...

Có thể nói máy trộn bột của Guy Fieri đã làm hầu hết công việc trong việc chuẩn bị loại bột đơn giản này. Anh ấy nhào bột bằng bột mì đa dụng thông thường và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu...

Bí quyết tạo nên bột nhào tuyệt hảo của Tyler Florence nằm ở bột mì loại 00—hay còn gọi là "doppio zero" trong tiếng Ý. Đây là loại bột mì xay rất mịn, giàu protein...

Để có lựa chọn lành mạnh hơn, hãy sử dụng bột mì nguyên cám làm nền, thêm một chút mật ong, dầu ô liu và nước để nhào bột...

"Nếu bạn dùng bột mì làm bánh mì, lớp vỏ bánh sẽ có màu vàng nâu đẹp hơn và giòn hơn," Bobby Flay nói, giải thích về lựa chọn bột mì của mình cho phần bột nhào. "Nếu bạn không tìm thấy bột mì làm bánh mì, bạn có thể thay thế bằng..."

Khi làm bột bánh pizza thông thường của Alex Guarnaschelli, cũng như hầu hết các loại bột nhào có men khác, tốt nhất nên dùng nước ấm để hòa tan men thay vì...

Món ăn thân thiện với gia đình này thay thế thịt gà truyền thống bằng thịt gà tây. Hơn nữa, bữa tối đa năng này lại vô cùng dễ chuẩn bị, vì công thức sử dụng vỏ bánh ngọt làm sẵn.

Nhờ có bột làm pizza làm sẵn, công thức làm bột pizza của Alex Guarnaschelli cực kỳ nhanh chóng. Cô ấy nướng bột, sau đó phủ lên trên kem chua và vỏ chanh bào, thịt xông khói vụn và...

Bánh quy mặn 30 phút của Trisha Yearwood được làm chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể làm bánh mềm hoặc giòn tùy theo sở thích...

Nhờ có vỏ bánh nướng sẵn mua ở cửa hàng, món gà hầm kiểu Sunny Anderson có thể được dọn lên bàn trong vòng chưa đầy 45 phút...

Giống như bánh quy phô mai bơ thường dùng với tôm hùm trong nhà hàng, bạn cũng có thể dễ dàng tự làm chúng ở nhà với loại phô mai yêu thích và phủ thêm bơ tỏi…

Điều tuyệt vời của công thức này từ cuốn sách "On the Ranch with Ree Drummond" của The Pioneer Woman là tất cả các nguyên liệu đều dễ dàng xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm, và có lẽ điều tuyệt vời nhất là...

Alton Brown sử dụng hỗn hợp bơ và bơ thực vật để làm ra những chiếc bánh quy mặn được đánh giá cao nhất của mình. Điều này đảm bảo hương vị đậm đà và tạo nên độ nhẹ nhàng...

Dùng vỏ bánh tart giòn, hỗn hợp gồm thịt băm, phô mai Manchego, khoai tây và trứng để tạo nên món quiche trứng cá nhân của Marcela Valladolid. Món ăn này rất thích hợp cho...

Thay vì thêm nhân trứng, thịt xông khói và phô mai vào lớp vỏ bánh ngọt giòn, Alton Brown sử dụng bánh kếp thảo mộc làm đế, đặt trong khuôn muffin, để tạo nên một món ăn đậm đà,...

Để tiết kiệm thời gian trong bếp, Trisha Yearwood sử dụng bột bánh ngọt mua sẵn, sau đó phủ lên trên thịt lợn xay đã xào chín, cà chua bi và phô mai cheddar để tạo nên hương vị tuyệt vời...

Những nguyên liệu ăn sáng hảo hạng nhất được sử dụng để tạo nên món quiche tuyệt vời này: thịt nguội thái lát, khoai tây, trứng đánh bông và phô mai Gouda béo ngậy. Tốt nhất nên đợi một chút trước khi thưởng thức...

Món bánh trứng nhiều lớp thơm ngon này được làm từ thịt lợn xay, các loại thảo mộc tươi và ba loại phô mai. Bánh quiche của Bobby Flay ngon nhất khi ăn kèm với sốt pesto béo ngậy...

Bánh waffle giờ đây không chỉ là món ăn sáng thông thường nữa, mà công thức của Damaris Phillips còn biến tấu thành món bánh waffle như pizza với cà chua khô và các loại topping truyền thống như sốt cà chua tự làm,...

Ba nguyên liệu được coi là nhanh chóng và đồng thời ngon miệng: gà rán giòn tan, bánh waffle mềm xốp và nước sốt sánh mịn...

Công thức này từ Food Network Kitchen kết hợp củ cải trắng bào và khoai tây để tạo ra món bánh khoai tây chiên nhẹ hơn với hành lá.

Bánh kếp thịt bò băm tẩm gia vị của Marcela Valladolid, với màu vàng óng và giòn tan, được làm chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản.

Với sự kết hợp giữa hành tây Vidalia và thịt xông khói Canada, món bánh khoai tây nhanh của Patrick và Gina Neely có sự cân bằng giữa vị ngọt và vị mặn.

Ông trùm bánh mì kẹp Jeff Mauro làm bánh mì kẹp xúc xích giòn tan, có hương vị và kết cấu tương tự như bánh quy xoắn. ​​Ông dùng xúc xích nướng và gia vị cay để làm nhân cho xúc xích của mình...

Công thức làm bánh mì kẹp xúc xích giòn, mặn của Jeff Mauro.

Khi gói xúc xích vào bột, đừng quá cầu kỳ. Sự cẩu thả chỉ làm cho những "xác ướp" nhỏ trông đáng sợ thôi.

Công thức làm bánh quy mặn với phô mai cheddar, nam việt quất, hạt dẻ cười và ớt cayenne.

Bánh khoai tây chiên với củ cải vàng caramel – công thức của Ron Ben Israel.

Bánh muffin giòn tan và không mất nhiều thời gian để nướng....

Rachel mang trọn vẹn hương vị của sốt buffalo vào món pizza của mình, hoàn thiện bằng tương ớt và phô mai xanh...

Taralli là loại bánh mì xoắn kiểu Ý, về cơ bản là món khai vị, có kết cấu tương tự như bánh mì tròn (bagel) của chúng ta. Chúng có thể được rắc thêm oregano, tỏi, hạt thì là, hoặc các loại gia vị bào nhỏ khác...

Grissini là loại bánh mì que mỏng, giòn có nguồn gốc từ vùng Piedmont của Ý. Theo truyền thuyết, vào thế kỷ 19, vị vua đầu tiên của Ý, Victor Emmanuel II, đã ra lệnh cho người thợ làm bánh của triều đình làm ra...

Một thế kỷ trước, công thức làm bánh pie chim bồ câu kiểu Ý với mì ống là một phần của ẩm thực cao cấp và cực kỳ phổ biến trong thế kỷ 19. Ngày nay, có nhiều biến thể nước sốt mì ống khác nhau, nhưng...

Cochinha là một món ăn ngon của Brazil, dễ chế biến và ăn rất nhanh. Chả gà có thể được thưởng thức như một món ăn riêng hoặc ăn kèm với món khác.

Bánh cua Rangoon là món khai vị phổ biến ở mọi nhà hàng Trung Hoa. Nguyên liệu chính gồm có phô mai kem, thanh cua và bột cuốn, mà chúng ta cũng...

Công thức làm bánh mặn nhân rau củ bằng nồi nấu chậm...

Thay vì dùng men nở mua sẵn, bạn có thể dùng men chua tự làm để nướng bánh mì không cần men.

Bánh Popover là loại bánh mì nhẹ, rỗng ruột được làm từ bột trứng. Tên gọi của nó gần giống với từ "vspluavshie" (nổi) trong tiếng Nga, ám chỉ khả năng nở phồng đáng kể của bột khi nướng.

Bánh mì bắp có truyền thống lâu đời bắt nguồn từ lịch sử nước Mỹ, mặc dù ngày nay công thức làm bánh này rất phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Một trong những ưu điểm...

Bánh mì pepperoni là món khai vị cổ điển thường được phục vụ trong các gia đình Ý. Ở đây, họ thoải mái điều chỉnh lượng pepperoni (salami) và phô mai, sử dụng các nguyên liệu dựa trên sở thích cá nhân...

Chắc chắn trên đời này có một số thứ kết hợp với nhau ngon hơn những thứ khác. Bất kỳ sự kết hợp nào giữa bánh mì, phô mai và thịt xông khói đều tuyệt vời như nhau. Và bạn biết thứ gì hợp với thịt xông khói và phô mai không? Bia. Thật đấy...

Công thức làm bánh croissant nhân nấm và phô mai....

Loại bánh mì lúa mạch đen kiểu Do Thái này có nguồn gốc từ Nga nhưng lại phổ biến ở Ukraina và Litva. Nó không nhẹ và xốp như hầu hết các loại bánh mì thương mại, mà...

Bánh mì sữa Hokkaido được làm bằng kỹ thuật Tang Jun, bao gồm việc đun nóng một phần bột và chất lỏng đến khoảng 65°C, tạo ra...

Bánh mì khoai tây, đúng như tên gọi, là một loại bánh mì có nguyên liệu chính là bột mì và khoai tây. Công thức làm bánh mì này có thể rất đa dạng...