các công thức món khai vị rau củ

Hãy biến tấu món guacamole Mexico theo phong cách châu Á. Bơ nghiền được trộn với bột wasabi, gừng ngâm, nước cốt chanh, ớt jalapeño và các loại thảo mộc. Món khai vị này sẽ vô cùng hấp dẫn...

Món khai vị đào và giăm bông có vẻ là một ý tưởng lạ, nhưng đừng vội đánh giá! Bạn sẽ thấy sự kết hợp tuyệt vời giữa hai loại trái cây ngọt ngào này (và hương vị của chúng sẽ càng đậm đà hơn sau khi nướng trong lò).

Những miếng cốt lết nạc này được làm từ bí ngòi và đậu cannellini nghiền nhuyễn. Bí ngòi bào cần thời gian để ráo nước, nếu không sẽ khó tạo hình thành miếng cốt lết và...

Món ô liu ngâm kiểu Iran cổ điển này có đầy đủ quả óc chó giòn và hạt lựu, tỏi băm và các loại thảo mộc tươi. Nhưng điểm nhấn thực sự của nó chính là mật lựu. Món này...

Củ sắn (hay khoai mì) là một nguyên liệu phổ biến ở Nam Mỹ, nơi chúng thường được chế biến tương tự như khoai tây. Bạn thậm chí có thể làm khoai tây chiên từ sắn, và chúng sẽ có màu vàng óng, giòn tan và…

Bạn không cần phải là người làm vườn chuyên nghiệp mới có thể trồng được luống rau này. Khách của bạn sẽ ấn tượng với cách trình bày độc đáo của món khai vị rau củ kèm nước chấm. Nước chấm được phủ một lớp bánh mì đen vụn – thật là…

Từ "pâté" và "caviar" không hẳn là món chay, nhưng công thức này yêu cầu một loại pâté chay ngon tuyệt và trang trí bằng hạt lựu, điều này...

Nếu bạn có hummus và sữa chua trong tủ lạnh, tại sao không kết hợp chúng với nhau? Món chấm siêu đơn giản này rất thích hợp dùng làm món ăn nhẹ với rau tươi hoặc bánh mì pita nướng. Bạn cũng có thể...

Hãy làm mọi người thích thú với món khai vị vỏ khoai tây. Vỏ khoai tây nướng (giữ lại phần thịt để nghiền) được cắt thành hình thuyền và dùng kèm với nhiều loại nhân khác nhau, như trong công thức này: với...

Món shawarma chay hấp dẫn này sẽ làm hài lòng ngay cả những người thích ăn thịt nhất. Rau củ mùa thu thái mỏng được ướp trong hỗn hợp gia vị ấm và dầu ô liu, và...

Những chiếc bánh này mang đầy đủ hương vị của bánh cua truyền thống. Chúng có gia vị hải sản Old Bay, chanh và vị chua mặn đặc trưng. Nhưng điều mà những chiếc bánh này không có chính là thịt cua.

Các món khai vị từ rau củ luôn được ưa chuộng: ít calo, chúng giúp no bụng đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bí quyết là trình bày chúng một cách độc đáo để đảm bảo khách của bạn hài lòng. Ví dụ, bạn có thể sắp xếp một đĩa rau củ...

Điều tuyệt vời nhất ở khoai tây nướng chính là lớp vỏ giòn tan. Trong công thức này, vỏ khoai tây trở thành phần chính của món khai vị. Bạn có thể làm vỏ khoai tây nướng kiểu truyền thống hoặc phô mai và nhồi nhân tùy thích...

Công thức nachos này thay thế bánh tortilla chiên giòn truyền thống bằng những que phô mai mozzarella nóng hổi, ​​có nghĩa là mọi người sẽ được thưởng thức gấp đôi vị ngon của phô mai: mozzarella tan chảy và...

Món khai vị kiểu Tex-Mex này sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ ẩm thực cay nào. Ớt Jalapeño được bổ đôi và nhồi nhân đậu hầm và phô mai, phủ bên trên là khoai tây chiên giòn.

Sandia loca là một món salad trái cây chua ngọt, mặn cay của Mexico, được bán rong trên đường phố. Tên gọi của nó dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "dưa hấu điên". Món này được làm từ nửa quả dưa hấu...

Đối với người Iran, sabzi khordan (một bát rau xanh) là món ăn tươi mát giúp bổ sung hương vị cho bất kỳ bữa ăn nào. Món này được dùng như một món khai vị riêng hoặc món ăn kèm với món chính. Loại rau xanh được sử dụng có thể khác nhau tùy thuộc vào...

Nếu bạn muốn tạo điểm nhấn độc đáo cho đĩa khai vị của mình, hãy thử làm món dưa hấu muối chua nhanh chóng. Phần thịt dưa được ướp trong giấm gạo với ớt, nước mắm và dầu cọ.

Cà chua nướng với húng tây là một món ăn kèm dễ làm và vô cùng đa năng. Việc nướng giúp tăng cường hương vị của cà chua, biến chúng thành một cách tuyệt vời để làm nổi bật ngay cả những món ăn mùa đông khó chế biến nhất...

Nấm được ướp với hành tây đỏ trong nước giấm táo nhanh chóng. Chỉ cần 45 phút là có thể ăn được. Nấm cremini nhỏ (có màu nâu...) là loại tốt nhất cho công thức này.

Món pesto này với hạnh nhân, các loại thảo mộc tươi và phô mai pecorino được dùng kèm với những lát cà chua tươi ngon. Có thể thay thế húng quế bằng rau mùi tây để giữ hương vị đậm đà và tươi ngon cho nước sốt,...

Món khai vị này chắc chắn sẽ rất được yêu thích và trở thành tâm điểm chú ý trong bữa tiệc của bạn. Khoai tây nướng mềm mại sẽ được tăng thêm hương vị và độ giòn nhờ lớp phô mai Parmesan vàng óng phủ bên ngoài.

Ở Ấn Độ, từ "chaat" dùng để chỉ nhiều loại món khai vị chay mặn. Công thức này đến từ Nidhi Jalan, người sáng lập nhà hàng Masala Mama ở Brooklyn, nơi phục vụ những món ăn đặc sắc...

Nidhi Jalan, chủ quán Masala Mama, làm những món ăn vặt thú vị này mỗi năm vào dịp lễ Holi, lễ hội mùa xuân của Ấn Độ. Những viên bánh giòn tan, chiên ngập dầu...

Món ăn vặt này là một lựa chọn thay thế xứng đáng cho khoai tây chiên. Bột ngô (polenta) được cắt thành dải, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu rồi rắc phô mai Parmesan bào và các loại thảo mộc tươi. Công thức này ngon nhất khi dùng với...

Panelle là loại bánh kếp chiên đơn giản của vùng Sicily, được làm từ bột đậu gà. Chúng là món ăn đường phố phổ biến, thường được ăn kèm với bánh mì mè hoặc dùng làm món khai vị riêng, như trong công thức này. Chiên bánh kếp...

Phương pháp bóc vỏ cam cho món tráng miệng đơn giản này được các đầu bếp gọi là "suprême": phần cùi trắng và màng bao quanh quả cam được tách hoàn toàn, chỉ còn lại những múi cam mềm, mọng nước...

Bạn có thể làm món salsa tươi kiểu Mexico bằng cách sử dụng dụng cụ bào, và sẽ không mất quá 10 phút. Bạn cần một dụng cụ bào bốn mặt, vì một số nguyên liệu sẽ được bào thô...

Kết cấu mịn màng, gừng, hương thảo và cỏ xạ hương làm tăng thêm hương vị cho món súp borscht truyền thống. Món súp kem màu đỏ ruby ​​sánh mịn này được làm từ những loại rau củ đơn giản nhất—khoai tây, củ dền, hành tây và bắp cải.

Công thức này biến củ dền bình dị nhưng bổ dưỡng thành một món khai vị tinh tế. Củ dền luộc thái lát được trộn với rau xà lách thơm ngon, quả óc chó và phô mai dê trong...

Hương vị ngọt ngào, chua dịu của cam đỏ, bạc hà tươi mát, hành tây đỏ thơm nồng và phô mai feta mặn mà hòa quyện hoàn hảo trong món salad hấp dẫn này. Trước khi cho hành tây vào, hãy làm lạnh chúng...

Công thức này kết hợp salsa ớt truyền thống với một loại cocktail phổ biến trong bữa brunch Chủ nhật để tạo ra một loại sốt ngọt và cay mang hương vị Bloody Mary.

Pico de gallo là một loại sốt salsa của Mexico được dùng tươi như món khai vị, ví dụ như ăn kèm với bánh tortilla chiên giòn. Thành phần chính thường gồm cà chua, hành tây, ớt và rau mùi thái nhỏ...

Dưa chuột chiên giòn có vẻ là một món ăn vặt lạ lẫm, nhưng một khi đã thử, bạn sẽ nhận ra không có gì sánh bằng! Những quả dưa chuột mọng nước, chua ngọt, được bao bọc trong lớp vỏ giòn tan...

Để làm món súp này, hãy sử dụng cà chua đóng hộp đã bóc vỏ, và bạn sẽ không mất nhiều thời gian. Bên cạnh cà chua, súp còn có cần tây, cà rốt và hành tây Tây Ban Nha. Cảm ơn...

Phiên bản súp minestrone kiểu Ý này được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu có sẵn trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ bếp của bạn. Nó bao gồm rau đóng hộp, mì ống, thảo mộc khô,...

Mặc dù nem rán kiểu Mỹ tự nhận là lấy cảm hứng từ châu Á, nhưng thực chất chúng chủ yếu là một cách tiện lợi để thưởng thức món ăn vặt này: phần nhân được gói trong những lớp bột mỏng, rất dễ chấm với nước chấm và ăn bằng tay. Điều này...

Có lẽ bạn đã từng thử salad Caesar với gà hoặc tôm, nhưng còn đậu gà thì sao? Phiên bản chay này được mọi người yêu thích! Đậu gà rang với gia vị không chỉ thay thế protein động vật mà còn...

Khoai lang nướng là một lựa chọn thú vị thay thế cho khoai tây nướng khi bạn đang tìm kiếm sự kết hợp hương vị mới lạ. Vị ngọt tự nhiên của chúng được cân bằng hoàn hảo bởi bột ớt cay nồng và những miếng thịt xông khói giòn tan. Trong...

Trong món súp kem thơm ngon và bổ dưỡng này, vị ngọt tự nhiên của khoai lang được cân bằng hoàn hảo với vị cay nồng của tỏi, nhục đậu khấu và một chút ớt cayenne. Và để đạt được độ sánh mịn...

Thay vì khoai tây thông thường, món canh sánh mịn này được làm từ khoai lang tốt cho sức khỏe hơn. Vị ngọt của khoai lang được kết hợp hoàn hảo với ngô và bột cà ri. Tất cả các loại rau củ đều đã được nêm gia vị sẵn...

Nếu bạn yêu thích hương vị của khoai lang, hãy thử món khoai lang chiên này. Những miếng khoai lang chiên cực ngon này chắc chắn sẽ được yêu thích tại bữa tiệc của bạn với bất kỳ loại nước chấm nào. Chúng ngon không kém gì...

Vỏ khoai lang nhồi nhân có thể dùng làm món chính hoặc món khai vị. Chúng trông tươi tắn và bắt mắt – hoàn hảo cho các dịp lễ hội! Sự kết hợp giữa khoai lang ngọt và...

Ree Drummond gợi ý nên dùng món salad Caesar với một hương vị mới lạ, độc đáo làm món khai vị. Không cần phải xé nhỏ rau diếp: chỉ cần cắt phần lõi rau diếp romaine thành bốn miếng hình nêm dọc theo chiều dài, như...

Nhờ kết cấu mềm mịn, đậu trắng được coi là nguyên liệu hoàn hảo cho các loại nước chấm tốt cho sức khỏe. Hãy luôn dự trữ một lon đậu để tiện sử dụng khi cần...

Nếu bạn là người yêu thích súp hành kiểu Pháp, chắc chắn bạn sẽ thích hương vị của món chấm này. Thành phần chính là hành tây xào với gia vị. Để có hương vị đậm đà hơn, Rachael Ray bổ sung thêm...

Các loại rau lá xanh tươi như cải thìa hoặc bông cải xanh rất hợp với nước sốt hàu. Phiên bản có vị tỏi và hơi cay này mang đến hương vị chua ngọt đặc trưng,...

Trước khi dọn bữa tối thịnh soạn, hãy mời khách món ô liu ngâm với phô mai và xúc xích chorizo ​​thái lát, kèm theo một ly rượu vang trắng. Món ăn nhẹ này gồm ba loại ô liu, những viên mozzarella nhỏ và phô mai Tây Ban Nha...

Nghiền dưa chuột là một cách chế biến ngon miệng và mộc mạc, phổ biến khắp châu Á. Dưa chuột nghiền tạo thêm nhiều kết cấu khác nhau cho món salad, và hương vị của chúng, sau khi loại bỏ phần nước thừa...